中国饕餮邂逅德国技术
中国烹饪家电市场近年来发展迅猛。自2001年以来，德国米技作为环保节能型高品质烹饪家电产品一直作为市场先驱者获得中国专业厨师的肯定和喜爱。
中国当代著名学者林语堂在谈到中华五千年传统饮食文化时，曾感慨地写道，“一个东方人在盛宴当前时是多么精神焕发啊！当他的肚肠填满了的时候，他是多么轻易地会喊出人生是美妙的啊！从这个填满了的肚子里透射出了一种精神上的快乐。”东方饮食文化一直是中国人最引以为自豪的文化，中国历代学者、文人墨客对美食品鉴和厨房中的烹炒蒸炸也一直津津乐道。
米技电子电器（上海）有限公司总经理季残月非常了解中国传统饮食文化，并将其与德国卓越的工业技术相结合，制造领先的家用产品。德国米技于2001年进入中国市场，当时中国城市家庭的厨房大部分使用燃气灶，农村使用煤炉或木柴炉子，在中国的大约2.65亿厨房中仅有千分之一的厨房使用电磁炉。但这仅仅千分之一的市场足以激励米技针对不断增长的城市中产阶级研发生产高端家用烹饪产品。米技的核心产品由德国设计并制造部件，包括红外辐热炉和电磁感应炉。在中国，即使在2012年只有2%的城市家庭使用电磁炉，这依然是一个非常具有成长潜力的市场。
今天米技在34个城市拥有超过125家专营店，预计在2012年底将扩展到36个城市130家专营店。米技已经将自己的产品广泛地推广到二三线城市，这些城市在未来对高品质产品的需求会越来越多，成长潜力巨大。
季残月女士谈道，“米技成功的秘诀可以总结为三点，那就是，采用最新科技，确保长期集成服务以及适应中国客户需求。”对于中国这样广阔的大陆性市场，成功的商业模式执行起来难度很大，需要认真准备、精心布局。
在保持技术领先性方面，米技与总部位于德国美因兹的赛兰®微晶玻璃灶具面板的研发制造商肖特合作，双方建立“绿色联盟”，确保米技的产品采用当今市场最为先进环保的技术。肖特在技术和环保方面成绩斐然，在2010年肖特赛兰®微晶玻璃灶具面板获得德国创新大奖，并且在2011年再次获得德国可持续性大奖前三名。
肖特赛兰®秉承最高科技标准
肖特集团赛兰®品牌市场及营销副总裁StefanMarcSchmidt指出，这些大奖之所以对赛兰®产品青睐有加，主要是由于产品整个生产过程的环保节能优势。Schmidt先生进一步解释道，“我们是第一家采用专利融化技术进行微晶玻璃灶具面板生产的制造商，灶具面板不含砷、锑等有毒重金属。由于采用这一绿色生产流程，肖特每年可以避免使用180吨的有害物质。”肖特一直致力于在生产流程、产品材料和设计方面进行环保节能和技术创新，这些方面的努力使肖特一直保持市场领先地位，先进环保的产品理念和性能获得越来越多消费者的认可，同时也有效提升了产品竞争实力和企业品牌形象。
“从外太空到现代厨房”也许是对这一来自德国创新的肖特灶具面板核心技术的最佳诠释。产品所采用的微晶玻璃原本是肖特发明的用于太空探索的ZERODUR®微晶玻璃。太空舱在返回地球大气层时与空气摩擦会产生大量的热量，微晶玻璃瓦片具有良好的抗热冲击性能，可以对太空船进行有效保护。肖特的工程师随后设想到为什么不将这一微晶玻璃产品与家用厨房技术相结合，制造出创新性的灶具面板呢？
先进的技术一直是米技在营销推广中的关键点，此外，米技还迎合中国厨师的需求进行了各种设计革新。灶具表面从欧洲常用的垂直多米诺样式改为水平对齐。
中国艺术家周一愚设计的“如意松”米技双眼触摸式远红外辐热炉面板，用如意和松树体现了健康和美、长寿安康的寓意。
中国厨师偏爱远红外辐热炉胜于电磁感应炉，因为中国厨师可以看到远红外辐热炉在加热时发出的红光，并且立即感受到热度。煎炒烹炸中的速度和精准火候一直是中国厨师尤为注重的地方。宋代大诗人苏轼（字子瞻，号东坡居士，1037-1101），不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴亦很有研究，还特别写了一篇关于“微火”的论述，探讨在他那个时代怎样使用控制烹饪时的速度和精准火候。中国美食中有一道非常有名的菜品就是为纪念他而特别取名为“东坡肉”。
相关知识
中国饕餮邂逅德国技术
中国饕餮邂逅德国技术 传统烹饪与最新技术的结合
斯帝博热水器：德国技术打造24小时恒温洗浴
环保·节能·稳定·持久——首届中国地暖地板技术论坛
CLNE 2012中国锂离子电池技术展览会
第三届中国建筑涂料新技术峰会圆满落幕
中国家电在德国：主战场下渐行渐进
墨瑟门窗|探秘中国首座德国工业4.0智能制造工厂
源自德国技术，蓝宝取暖器你了解多少？
中国地暖地板技术论坛邀请函
