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探究厨房设备中的秘密打造舌尖上的中国

https://www.biud.com.cn 2013年05月07日15:14 家居装修知识网

与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，中国厨房设备中的秘密，一直让世界为之探究。

对于普通人来说，厨房的秘密或许只是一个普通的烧菜烧饭技巧。但对于专业的厨师来说，厨房的秘密是他们一生的财富，而琳琅繁多的厨房设备则是财富中最昂贵的那颗宝石。

其实，一套优良的厨房设备并不是想象中那么简单。上海正宏厨房设备有限公司(电话：400-600-7053 网址：www.zhcf001.com)谭总经理用其数十年对于厨房设备的打造经验透露了一个小小的厨房秘密，好的厨房设备不仅是产品本身的节能上，还包括了整个设备生产过程中的节能减排，以及相应的产品设备可回收性、推广材料减量化设计。生产厂商还要聚研发、生产、销售及安装等各环节都有着一套专业化的服务和完整的保障体系。

“工欲善其事，必先利其器”。很多国内优秀的厨房设备公司为了加工生产出优质环保的厨房设备，基本都配置了和上海正宏一样的生产设备，包括3.2米数控 100吨剪板机、3.2米数控100吨折弯机、6功能风管咬口机、大型风管扳弯机、等离子切割机。这些大家伙们对于制作生产处一套优良性质的厨房设备来说，真的至关重要。

从宏观经济环境上看，国内经济持续增长、城乡一体化进程加快，为整个厨房设备行业的快速发展奠定了良好的经济基础；从市场需求上看，当前厨房电器行业在二、三线城市市场未饱和、一线城市的郊区、郊县市场待开发，都为厨房设备加工制造市场扩容带来了巨大的上升空间

但另一方面，正是因为近年来中国厨房设备行业的空白及较高的利润，开始吸引了不少外国巨头和国内综合生产企业的加入，提高了行业竞争激烈程度。2012 年厨房设备行业中小企业遭遇了前所未有的行业危机，原料维持高价，劳动力成本增加和劳动力短缺，加上国家制定的一系列厨房设备行业能效标准和行业标准，使那些“为了赚一票就跑”的同类生产企业在市场的门口一批批的倒下。标准是把双刃剑，也正是因为如此，像上海正宏这批正规起家，着力于环保与效益双赢的生产商，则因为市场的洗牌，让自身的品牌价值再一次的集中，并不断提高。