挑动你的味蕾 红烧鸡腿 附自创凉拌三丝！
忙了大半晚上，终于闲下时间来发贴了!
最近一有空就来健康美食栏目，看着好多好吃的直流口水，很多菜式和西点都做的很漂亮很精美，可本人不会做西点，只会做中餐，嘿嘿，餐具嘛，跟我的厨艺一样也不像亲们的那样精美，可看你们发贴发的热火朝天的，我也忍不住要来秀啊
今天要秀的是红烧鸡腿(严格的来说这个不叫鸡腿，应该叫鸡翅根，叫着咬口，暂且就叫鸡腿吧)
主角上场!先来一张成品吧!大家轻拍哦，有点害怕，呵呵!
材料：鸡腿4支，配料：味精，葱姜大蒜，油盐酱，白酒，冰糖，八角，花椒 生粉 豆办酱
先把鸡腿划上口用 盐 姜 生粉 花椒 八角 老抽 豆办酱码味腌制半小时或一小时左右
烧油锅，加入冰糖(加冰糖的原因是为了上色，也为了去腥)
注意不要炒糊了，糖化开冒黑泡的时候就差不多就可以放鸡腿下去了，下锅后尽快翻动
然后加入适量的水，焖上10来分钟左右
加上葱花收汁起锅就可以了
怎么样：看着还行吧，呵呵
再来两张：
下面是配角
自创凉拌三丝，此三丝非彼三丝 呵呵，
材料：青瓜一条，云粉适量，海带丝适量 配料：油盐酱醋 香油 麻油 辣椒油 蒜蓉
云粉开水泡上，青瓜削皮
青瓜 海带切丝然后到开水里焯下
把焯好的海带丝 青瓜丝 云粉放一起加上佐料拌匀装备即可 蒜和姜要搅成泥
放下辣椒油 麻油 香油 盐 味精 生抽 醋 加一点白糖提味 拌匀就可以了
成品
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