阳春三月，来官厅湖，吃开湖鱼
所谓开湖鱼，顾名思义，是只在开湖时才有，一般就是指开春时，第一次进湖所打的鱼。
这种鱼经历了冬季低温，体内环境比较干净。开湖鱼肉质最为鲜美 体内的垃圾和有害物质在冬天内基本代谢干净。主要的还是因为是第一网鱼 吃个好彩头
每每在即将开湖之际，广大渔民都未雨绸缪，积极修整渔具，翘首以盼开湖时刻的到来，并期盼有个好收成。
时间再晚一些，春气入水，鱼开始发育，吸收营养的同时也吸收了浑浊物体，鱼便没了那种鲜美。
官厅湖
享有京畿明珠之称的官厅湖，位于北京延庆县和河北怀来县之间，大坝位于怀来县官厅镇。官厅湖东西长40多公里，总面积253平方公里，库容量23亿立方米。这里山清水秀，浮光耀金，静影沉壁，碧波荡漾，上下天光，游目聘怀，物阜民丰，被誉为“塞外明珠”。
官厅湖渔业生产发达，湖岸果园成林，向南望，山势险峻，万里长城横卧山巅；往北眺，水天一色，烟波浩渺，山岳潜形。这里四季分明，气候宜人，没有工业污染，空气清新、纯净。夏季微风习习，十分凉爽，可以来这里游泳、泛舟、垂钓、爬山、观景；冬季可以利用大面积冰面滑冰，并取湖冰雕制冰灯，还可以到温泉洗澡养身。
当然三月的官厅湖，不仅仅可以吃到开湖鱼，更能够观赏到难得一见的开湖天鹅的仙境般的画面。
阳春三月，泊爱蓝岛邀请您，相约官厅湖畔，品开湖鱼，赏开湖天鹅。
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