TOP 50 | 徐旭俊：云南自然风的朴灶餐厅

-实战和成长连接 -

2017芒果奖 中国人文设计大赛报名倒计时7天，报名截止：2017年8月31日。颁奖盛典筹备倒计时84天。这是十间坊在芒果奖评审阶段发布的第2套参赛作品。

项目位于云南，脑海里浮现出那些好歌好水，云南特色的梯田犹如在眼前，那这个餐厅项目，设计师会怎么做呢？

人物名片 | 徐旭俊

设计机构：上海亿端

所任职务：首席执行创意总监

从业时间：21年

擅长风格：自然风

设计理念：设计不是人造的，真正的设计是一个非常抽象的，是在有和无之间寻求平衡，是把大自然物象抽象化与现实需求的反复平衡。设计不仅是解决人们的商业和生活需求，更是贴近自然人性化的心理需求。

主要荣誉：

2015年获加拿大蒙特利尔CHANGSHA HUNAN INJUBILEE RESTAURANT设计大奖

2014年第八届IAI亚太设计师联盟“最佳办公空间设计大奖”

代表作品：《凝固的1122》，《禧相遇》，《朴灶餐厅》等

第四届芒果奖TOP50全国参赛作品展播—— 

设计师：徐旭俊

设计机构：上海亿端

项目名称：朴灶餐厅

建筑面积：550平

设计风格：自然风

完工时间：2016年10月

总造价：120万 

在当下世俗流行泛滥的背景下，如何突破千人一面的僵化模式，是设计师着力思考的重点。

项目位于云南省昆明市。本餐厅设计灵感来源于无意中发现的“水”的概念，这是本案的主线。

饮食是生活不可缺少的，而饮食离不开水。由水联想到船。在船上就餐是一件很美好的事情。

整个餐厅结合本土当地的梯田种植景观，营造出浓郁的古朴民风。

进入大门便展开了引人入胜的画卷，仿佛几条小船悠闲地游弋在江南的水道上。

空间两岸增加一个错层，让水道仿佛成为天然的水面。空间规划趣味变化，错落有致，坐在错层上就餐，俯视水面船只犹如江南水乡一般，营造出兼具浪漫情怀与古朴的巨大反差空间。

顶部的巨大船只以及两岸的土墙梯田，包括山体索道就餐抬高区，粗麻石扶手等自然场景，无不折射出主题——朴拙之心，灶享美味。

本餐厅设计在地域文化上考上把江南水乡的意境与云南本土的梯田文化有机结合，形成新的形态，使就餐空间变得有趣。

餐厅定位为当地云南菜系，为体现本地域特色，选用麻石等材料，最大化体现餐厅特色。

在设计过程中，受空间有大量排风管限制，根据这个缺点，用船的概念去做，打破以往单调的裸顶，同时与地面的船只相呼应，形成整体关系，让空间变得纯粹。

-THE END- 

—参赛及合作—

请发邮件至：4869434@qq.com 

—关于大赛— 

指导单位：中国建筑装饰协会 

主管机构  广东省家居业联合会 

主办：北京十间坊文化传播有限公司

联合主办：中国建筑装饰协会信息与科技委员会 

赞助品牌  芒果瓷砖

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