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你知道照烧汁的调制方法吗? 2011-04-24


  

照烧是一种国人比较了解的日本菜烹调技法,最常见的就是照烧鸡肉。下面跟大家分享一种照烧汁的制作方法。

材料:

浓口酱油----450ml
味醂----150ml
清酒----150ml
砂糖----50g

做法:

先将清酒和味醂放火,让酒精完全挥发掉。

然后加入盈余的调料,小火熬稠即可。

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