隔夜茶到底能喝吗？ 2011-04-24

    茶是特别健康的饮品，喝茶也是很多人的爱好，但很多人对喝茶的知识只是一知半解。可以毫不夸张地说，在中国，90%的人不会喝茶。如果喝茶的方式方法不对，那不仅没有健康的效果，而且会越喝越有病！

　　生活中，我们的很多喝茶习惯，都是不对的。比如说，我们大家一起出去吃饭，上菜之前服务员都会先上茶水。这就是不对的。会引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
饭前喝茶不对，那么，饭后喝茶对不对呢？有人说:“饭后一杯茶，帮助胃消化”，其实，饭后喝茶等于喝慢性毒药！为什么这么说呢？因为，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，工夫一长便能引起人体缺铁，以至诱发贫血症。
  那么餐前餐后准确的喝茶方式是怎样的？不能单纯看大家是不是都在这么做，必须要有专家的分析为论证。

　　走出喝茶的误区

　　生活中，关于茶的误区，还真不少。下面是比较常见的几种：

 　　1.浓茶解酒？还是伤肾？

　　都说浓茶解酒，到底对不对呢？本期《健康起义》嘉宾梁志达认为，酒后大量饮茶来解酒是不可取的，还有可能对肾脏有伤害。

　　2.茶叶越贵的越好吗？

　　出于养生的考虑，梁志达建议大家不必购买特别贵的茶。就多酚类物质的总量来说，每种茶都差不多。不过，根据各种茶叶的加工工艺各有区别，营养成分也会不一样。

　　3.菊花茶加冰糖？

　　虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖。所以，喝菊花茶加不加冰糖，还得先了解自己体质。

　　4、茶越新鲜越好？

　　很多人都有这种看法。但是，由于新茶存放工夫短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应忌喝。

　　5、喝茶能补充水份吗？

　　很多人每天喝大量的茶，以为身体得到了水分的补充。其实非也，梁志达认为饮茶不能为身体补充水分，反而会带走水分。

　　6、一年四季喝同一种茶

　　一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。比如，春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发。

　　隔夜茶：毒药？保健？

　　很多人以为，隔夜茶不能喝，要倒掉。这个不全对。什么样的隔夜茶能喝？什么样的隔夜茶不能喝？梁志达也在将节目中做出详细解答，保存良好的隔夜茶不光可以喝，而且还有以下保健作用：抗癌、抗氧化、止血、明目、止痒、生发、固齿洁齿、除口臭、防晒、去腥除油腻。

　　关于喝茶，杭州的明星们都有哪些喜好？于虎、沈益民、汤大姐、阿六头、阿六嫂、老娘舅、陶安、亚丽等将会一一告诉你。女性喝哪些茶可以美容？梁志达将在节目中特别向女性朋友们推荐喝三种美容茶。

参考资料：

文/梁志达，中国人民大学健康管理硕士，全国闻名营养学专家

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