什么是葡萄酒的好年份？ 2011-04-24
葡萄酒
总能在葡萄酒瓶上观察各种年份，有些人很希奇，说：为什么这80年代的酒还能喝？瓶里的酒能保存那么久么？
其实，酒瓶上的年份是葡萄当年采摘的年份，采摘以后还要经过一系列的过程才能装瓶，变成瓶装的浓郁葡萄酒。
什么年份的酒才是好酒呢？
所谓好年份，主要就是当年的天气合适葡萄的生长和收获，从而为酿造完美的葡萄酒打下基础，年份对于葡萄酒来说至关重要。
可是，世界如此之大，任何两个产区的气候怎么能一样？
比如1985年，法国炎热的气候使得葡萄成熟度特别高，被认为是一个不错的年份，而同年的加州，收获季节的大雨彻底浇灭了酒厂的雄心壮志，所以1985年算不算是好年份呢？
可见，单凭年份选酒是很有风险的，最好是找到好年份的酒后，再考量一下当年酒厂的收获情况，特别是买高价酒的时分。
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