专家揭秘 袋装奶为啥不能放进微波炉？ 2011-04-24

   关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分题目，关键在于加热工夫的是非。由于微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。

   占有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶工夫过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的工夫越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

   饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意运用微波炉加热会有温度不均匀的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

   专业人士还明确表示：直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不相宜直接放进微波炉中加热。必须先将牛奶倒进微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料不会产生题目，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。

   不过，专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用不需要加热。

三分钟微波炉饼干做法

   材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)

   方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加进鸡蛋.牛奶,最后在加进松饼粉缓缓搅匀,盘子上平展烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放进微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.

最简朴的微波炉烤鸡翅做法

   鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。

1、配调料：过量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀

2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋进，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷躲20分钟，让调料进味

3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约特别钟，请依微波炉不同火力选择）

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