菜鸟必读：揭秘微波炉使用十大误区 2011-04-24

　　在日常生活中，人们运用微波炉经常会不自觉地走进一些误区，如果对此不加注意，就有可能会对人身安全以及健康造成威胁。只有“知己知彼”才能够有效避免运用微波炉所带来的危害，从而更好地利用微波炉来为我们造福。下面，小编将要告诉大家微波炉的运用误区有哪些，曾经走进过这些误区的朋友们要注意以后不要再犯了哦！

　　误区一

　　预先将肉类加热到半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。固然这样做可以缩短开饭前所需的烹调工夫，但是半熟的食品中细菌没有被杀死，既使放进冰箱，细菌也仍会生长。第二次再用微波炉加温时，因工夫太短，可能不能将所有细菌杀死，因而轻易吃坏肚子。生活忙碌的朋友们要若节省烹调工夫，可以将肉类煮熟，然后放进冰箱中冷冻，食用前再用微波炉解冻并加热为熟食才能够食用。

　　误区二

　　再次冷冻已在微波炉中解冻的肉类及家禽。肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可能已经繁殖到了肯定危险的数目，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。所以，已用微波炉解冻的肉类，必须加热至全熟，若暂时不吃，则可先放进冰箱。

　　误区三

　　把食品放进微波炉中过度加热。人们常会把食品放进微波炉中解冻或加热后忘记取出，而导致加热超时，这样不仅会使加热工夫过长的食品由于水分流失较快轻易变干，而且口感不佳外营养价值也会大打折扣。如果工夫超过了2小时，还应当扔掉，以免引起食品中毒

　　误区四

　　把普通塑料容器放进微波炉中加热。美国食品药物管理局和维护消费者权益的团体均警告大家当心厨用透明塑料纸(plastic wrap)会往微波炉中放出毒素。固然塑料自身不被加热，但热的食品会使容器变得很烫。这些塑料容器在高温下可能会放出毒素染污食品，长此以往下往就会引发癌症，危害人体健康。

　　误区五

　　把金属器皿放进微波炉中加热。把微波炉中加热时金属器皿会抵制微波的发射，用其加热东西是无法成功的，它会起到防护的作用，而且有时还会产生火花，导致炉体损伤，严重时以至会引起爆炸。

　　误区六

　　在微波炉中运用密闭容器加热食品。在封闭容器内食品被加热后产生的热量不轻易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故。因此加热食品时应运用阔口容器，即使在煎煮带壳食品时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

　　误区七

　　忌使保鲜膜接触食品：运用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食品，可将食品放进大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热飞快均匀。在取出食品前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食品上。

　　误区八

　　把微波炉用于油炸食品。高温会使油飞溅而导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，千万不要打开微波炉的门，应先切断电源，等火熄灭后再打开门。

　　误区九

　　把微波炉置于卧室当中。由于微波炉具有辐射，因此不宜把它放在卧室，应尽量放在透风的地方，并且还要和电视机、收音机相隔肯定的间隔，以免影响视听效果。而微波炉上的散热窗栅也不要被物品覆盖，防止发生意外。

　　误区十

　　在微波炉工作时与其间隔过近。开启微波炉后，人应阔别微波炉或至少在间隔微波炉1米之外，并且不能够用眼睛直视，否则会引起头晕、眼花、乏力、消瘦、脱发等症状。

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