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冬季养生早餐食谱让你健康过冬 2011-04-24

　　导读：一日之计在于晨。每天早晨补充充足的营养可以帮助我们保持一成天的活力。早餐要吃得好，不要因为工夫不够或者抱着想要减肥的心态就不吃早餐。不吃早餐会让你精神不振以至让你更轻易胖！那么早餐应当吃什么呢？来看一下吧！

一、白菜粥

　　1.将大白菜择洗干净，切成粗丝;

　　2.姜洗净切成丝备用;

　　3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　4.坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;

　　5.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;

　　6.改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;

　　7.将粥再略煮片刻即成。

　　二、杭式果羹

　　1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟

　　2. 离火，加入过量冷水，倒入大碗内;

　　3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;

　　4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;

　　5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

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