武汉市农业局:汉产小龙虾安全可靠可放心吃 2011-04-24
昨日有媒体报道，我市出现一例疑似小龙虾致肌肉溶解症。市农业部门昨日专门召开通气会称，经过近期对全市小龙虾消费及批发环节的调查和检查，我市消费养殖的小龙虾可放心食用。
根 据市农业局的调查报告，全市今年消费的小龙虾产量约1.9万吨左右，主要分布区域为黄陂、新洲、蔡甸、江夏等地，相当一部分在湖泊、水库周边，附近无污染 源，水质良好。小龙虾养殖方式较粗放，目前尚无小龙虾专用饲料，养殖过程中因地制宜，同时投喂一些玉米粉、麸皮、米糠、青草等，极少数有条件的虾农会适时 投喂一些小鱼虾等动物蛋白源作饲料，这些小龙虾食用物不添加任何药物或添加剂，安全可靠。
市农业局水产到处长毛汉奇介绍，今年我市小龙虾没有发生疫病，更没有因病害而出现大量死虾的现象，因此基本没有用药。
销售过程中，一般是将捕捞起来的活虾直接销出，少量的会进行冲洗，除此之外不作任何处理。批发环节也是如此，根据调查和走访，一般只做基本的大小分拣、分级处理，无任何其他处理。
武汉工业学院食品科学与工程学院黄泽元教授认为，我市的小龙虾食用多年，尚未出现问题，应当是安全的。此外，从食品加工的角度来说，加工前小龙虾是安全的，加工后可能造成一些问题，这与加工流程有关，值得注意。
中科院水生生物研究所刘家寿博士称，武汉市乃至全省的小龙虾养殖都是自然放养，产量低，不会添加其他饲料;在流通环节中，小龙虾方便运输，也不会进行特别处理;更重要的是，我省一直有出口小龙虾的惯例，欧盟等国的食品安全标准是特别严格的，说明我市小龙虾质量过关。
市农业部门表示，我市水产品质量安全日常检测中，小龙虾是必检品种，国家农业部、省农业厅也会定期来抽检，尚未发现有问题小龙虾。
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“肌肉溶解”与体质有关
肉 溶解，地震伤员中就有不少人患此病;不常运动的人，突然大量剧烈运动，也会出现肌肉酸痛、“酱油尿”等肌肉溶解的病症;此外，部分感染、免疫类疾病，也会 导致肌肉溶解。不过，目前肌肉溶解发病率不高、发病零散，大部分专家认为与体质有关，易利霞认为不必过分惊慌。 本报讯(记者龚萍通讯员程慧朋)销售小龙虾时，严禁运用“洗虾粉”;各水产批发市场和集贸市
场 经营者销售小龙虾时，必须建立购销台账，方便追溯源头。昨从市农 业部门获悉，今起，全省将开展水产品质量安全大检查，重点检查运用 孔雀石绿、氯霉素等违禁药物的行为，确保全省水产品食用安全。昨日，省水产部门向全省下发紧急通知称，当前正值全省水产饲料、肥料、药物等投放高峰期，各 地要开展专项检查，重点检查重要养殖基地、加工企业和主要交易市场。养殖环节检查是否运用违禁药物，流通和加工环节检查商贩是否运用“洗虾粉”等化学清洗 剂、非法添加剂等。同时，对产地和市场水产品进行药物残留抽检，确保养殖水源无污染。一旦发现有运用违禁药物的行为，对水产品就地封存，确保不流入市场， 对经营户或者加工企业给予处罚，取消其经营资格。
昨日，协和肾内科专家解释，肌肉溶解与个人体质有关，是小概率、零散发生的病例。
该科博士易利霞说，诱发肌肉溶解的病因很多，多种化学品、药品均 可引发，如工人在化工厂长期接触、吸入某些特定的化学物质，可能诱发 肌肉溶解;长工夫挤压也可能导致肌肉溶解。
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