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世界无烟?烟锁厨房 厨房雾霾谁来关注?

https://www.biud.com.cn 2014年05月28日16:40 家居装修知识网  

  安顿好儿子的中饭之后,陈女士拖着疲惫的身体去了医院。精神上的障碍加上长期劳累给这位单身母亲带来了巨大的压力,身体比常人脆弱得多。虽然每次做饭,她都被厨房油烟呛得流泪、咳嗽,但她已习以为常,“儿子是宝,为他做顿饭是每天最要紧的事”。

  “关爱女性厨房健康战略工程”行动至今,他们对中国厨房环境问题愈发担忧,大量女性们在厨房油烟中,“厚德载雾”,“霾头苦干”,陈女士就是其中一员。

  中国厨房有没有严重的“环境公害病”?每个中国人心中都知道答案。但至今,厨房雾霾问题一直都没有得到社会的重视和关注。因此,由国家妇女发展基金会牵头筹建的“关爱女性厨房健康工程”战略项目应运而生。

  在战略指引下,2013年,厨卫企业好太太电器与贫困地区妇联共同开启“百城无烟计划”,对多地的贫困、残疾、低保妇女或家庭捐赠吸油烟机或燃气热水器,切实解决或改善这些妇女的厨房环境。

  在项目启动的第二年,“百城无烟计划”在全国铺开,持续发力,希望真正挑动更多人的神经来关注女性厨房健康问题。工作人员并不乐观,5月31日,又是一年世界无烟日,全球关注,但“厨房油烟”这一女人最大的负担,却少人问津。

  绕不开的“厨房雾霾”

  今年4月,“百城无烟计划”来到广东汕尾。在海丰地区入户调研时,工作人员遇到了陈女士。到陈女士家的时候,她正在给儿子做饭,工作人员想跟随她进“厨房”的时候,却被油烟“击退了”。

  “下午我要去医院,你们随便弄弄吧。”这位单亲妈妈示意胞弟接待。当问及厨房油烟给她带来哪些困扰时,她答非所问:“你们不要和我开玩笑,这套灶具都用了十几年了,娘俩吃饭全靠它,没打算换!”

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  陈女士家,厨房和卫生间紧挨在一起,仅有两堵矮墙做了简单分隔,破旧的房屋虽已经打扫过,但日积月累形成的油烟痕迹却没法清理。在中国厨房, 煎 ,炸 ,炒,焖 ,蒸……哪一个字拿出来都是一部历史,而他们都有一个共同特点——油烟大,对女人皮肤,心脑血管,呼吸道等有着严重危害。高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物,厨房油烟使肺癌的发病率增加了1.4至3.8倍。

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  4月15日,《2013中国肿瘤登记年报》发布,数据显示:肺癌成为恶性肿瘤发病的第一诱因,吸烟仍是肺癌主因,但这种“男性癌”现在却在女性中迅速增长,厨房油烟危害首当其冲。

  被遗忘的厨房死角

  厨房油烟问题积重难返,然而,真正关注者寥寥。

  “说来也奇怪,这么大的事情怎么会没人注意到。”关爱女性厨房健康战略工程项目组成员回忆,调研中很多人都不觉得这是个问题,“因长期爆炒、油煎而布满油污,这不正是中国家庭厨房的味道吗?”甚至一些项目组成员起初也不觉得是个问题,“我妈她们还不是这么过来的?”

  一轮轮入户调查下来,他们彻底惊讶了:当抽油烟机几乎成为厨房必备家电时,在我国农村家庭的普及率还很低,很多农村女性在烟熏火燎中煮饭,厨房布满黑乎乎、油腻腻、黏嗒嗒的油污;一些老城镇居民家中,老旧抽油烟机还在超期服役,吸油烟效果严重弱化,厨房油烟直接穿堂入室。

  “从山东,到广东,现在到四川,我们已经见过很多家庭的厨房。原本白色的石灰墙早已经被油烟熏的变了色,灶具上早已覆盖了一层厚厚的烟渍,墙上也凝结了油烟块,乌黑的油烟像壁虎一样紧紧“抓在”墙上舍不得下来。这些都快习以为常了。年深月久,深处其间的人更容易不自知。”工作人员回忆说。

  谁来真正关注厨房雾霾?

  据了解,“关爱女性厨房健康工程”已在山东捐助了200个贫困、低保户家庭,极大地改善了他们的厨房环境。活动在区域范围内引发了持续的关注与讨论。

  2014年,“百城无烟计划”从汕尾启动,同步借力眼下最时兴的慈善平台“微公益”,希望通过这些“设计”让社会普遍关注到厨房里女人的健康。

  此外,“关爱女性厨房健康工程”发起方之一好太太电器将关注意识直接植入到了日常销售中,例如五一期间,与消费者互动,凡购买电器产品,将会以消费者的名义向中国妇女发展基金会捐赠20元,用于为贫困地区女性投保一年两癌保险。

  毫无疑问,随着“关爱女性厨房健康工程”的继续推进,社会关注度会逐步提升,但这并不代表着女性厨房健康问题彻底成为社会或单个企业的责任。外部干预仅是“女性厨房健康工程”的起点,个体意识与行动才能让女同胞真正“身”、“心”健康地享受厨房生活。

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