见证| 从大吸力、黑科技、建厨源体验馆中看老板电器“烹饪的意义”
昨天，我们记住了两组数字，7、10，17、19+和40%、45%。“7是2012年以前抽油烟机排放的国标，10是2012年以后抽油烟机排放国标；17是当前市场大多数抽油烟的排放标准，老板电器的排放在19以上；调查显示，40%用户对厨房内串味现象不满意！45%的用户对厨房内排烟不净不满意！为此，老板用15年时间来寻求颠覆——中央吸油烟机！”老板电器副总裁何亚东在9月20日的“烹饪的意义——美好厨房生活之旅”发布会现场提到！
9月20日，于老板电器而言注定是不平凡的！不平凡的不仅是超越了行业数字的荣光和黑科技产品的颠覆，更是烹饪这件事本身带来的意义和思考价值！而这些都被“共享、中央”所囊括！
中央吸油烟机可能有千亿市场空间
两月前某科技高峰论坛上，何亚东就曾提及“共享油烟机”这一概念，此次在烹饪的意义发布会上，他详细解释：“老板电器将彻底跳出传统油烟机的范畴，推出共享油烟机的新跑道——中央空气净化系统。通过将传统油烟机排气道由‘挤’变‘吸’；动力分配由散变均；油烟处理模式由排变净；智能管控系统由点变网；社区服务模式由端变云五项大变化来消除回烟和串味的可能性！当前，老板电器能够做到99.5%的净化率！”
这究竟是怎样的一个中央吸油烟机？据了解，本次发布的属于第四代吸油烟机，其在第三代吸油烟机从静电式到过滤式的改变之后，实现了分配与联动。老板电器技术工程师卢列存的话表示：“第四代是革命性的一代，是重新定义大吸力的标杆，也借此逐渐与同行拉开距离，提升吸油烟机内在竞争力。比如在增加风量的基础上，同时解决了不增加噪音的技术难题。”
此外，何亚东认为，当前的市场竞争进入了一个全新的阶段，房子品质需求升级，意味着地产商、设计师、供应商等协同共建，关注产品，为楼盘提高附加值！谈及中央油烟机的未来，中国五金制品协会执行理事长张东立认为：未来，它可能带来上千亿的市场空间！”
当美学遇到智能黑科技
当兼具时尚外形和绿色智能特征的高档厨电正在成为人们追逐生活品质的新方向，厨电行业第三次变革呼之欲出。
发布会上，除了技术方面的颠覆，当设计遇到工艺，我们同样看到厨电美学带来的改变。晨幕、蔚幕、极幕三大系列就是最好的证明，此外，以精致、便捷、融合著称的悦界系列同样备受关注。
老板电器CTO王强表示：技术只是基础，未来我们要让油烟机变成“藏宝盒”，不仅拥有智能黑科技、更加娱乐化，更加健康、安全、便捷！
“小”烹饪里的大计划
作为厨电行业的领头羊，老板电器不论从营销或是产品、文化建设等一直被视为业内众多企业的学习对象。而在9月20日当天在重新定义“烹饪的意义”这件事上，其怎能甘于只是一场产品发布会就收手。
当日上午，面积达800平米的首个2.0体验馆“厨源”落户上海，体验馆通过展示“春、夏、秋、冬”四季的不同食材来了解烹饪。老板电器总裁说：将要通过在全国建立100个厨源文化体验馆的形式，将中国烹饪文化进行传承和推广，并为用户提供更专业、个性化的线下体验，通过全新的体验性零售模式去与消费者交流。
发布会现场与此相呼应的，是老板电器联手艾瑞重磅发布的《2017中国厨房消费趋势研究报告》。报告显示：以80、90后的新中产阶级成为当下厨房消费的主力军，厨房于这群人而言，要时尚、多元、要品质实用、同样要容纳休闲、烹饪等多种便捷功能。
老板电器执行总监叶凡芃称：这个报告引发人们思考，不论年龄，中国人的生活态度多半随性洒脱，唯独吃饭格外认真！烹饪是最重要的小事，也是日复一日生命仪式中塑造的文化和情趣。我们接纳进步，就需要回馈更多的价值！
未来的老板，责任与发展同行！老板要做四件大事：与联合国粮食与农业组织共同发起麦芽糖中国食育推广计划，用食物和烹饪激发孩子更多创造力；向各大基金、教育机构捐献市场价值1000万元的烤箱、蒸箱等嵌入式厨电产品用于中国食育计划的推动；成立老板星厨学院种子计划，让更多年轻人走进厨房；成为米其林餐厅的唯一一家指定合作伙伴！
回到开始，“烹饪的意义”是什么？我想从人性最本身的角度出发，烹饪让你快乐，并使你对厨房有所向往，那就是意义。而从企业而言，更重要的，还有烹饪时的感觉、厨房文化的传承这层深意。而这些，老板电器正在践行中······
（文|新浪家居 赵晶晶）
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