食物油脂在多少温度下才会溶解，洗碗水温度应该要多热？
相信在我们日常生活中经常遇到这样的问题：吃完饭后，碗碟油腻腻的，清洗起来非常麻烦，而且很多时候，把自己的手也是弄得油腻腻的，感觉非常的不舒服。洗碗是很多人心中超级讨厌的一件事情，因为大家都不愿意自己的手去碰那些油油的碗，但是怎么办呀？只要你需要吃饭，你就不能永远的只用一次性餐盒，这碗就没有办法远离油。所以洗碗是生活中一定要做的事情。
温水洗碗有用吗？
有人说，浸泡过的餐具清洗比较容易？真的是这样吗？其实不然。用过的碗筷建议不要放在洗碗池中泡太久，4小时以内要洗干净。因为，人体肠道传播疾病的微生物，像沙门氏菌、变形杆菌等，很容易附着在用过的碗周围。你在用水泡碗时，碗里留有的丰富油脂为细菌的繁殖提供了良好的营养。4个小时以后细菌开始以几何级数快速繁殖。
但是用温水洗碗倒是很常见的事情，原因很简单，我们使用过的碗都附着油腻，在常温下油脂呈固态，而温水的温度接近固态油的熔点，可使其熔化，所以用温水洗碗是比较行得通的清洗方法。
其实在饭后清洗餐具时我们会很容易发现，对于一些油脂熔点不一的食物油污，清洗水温的高低将影响油脂的脱落程度。因为温水加快分子的活性，水分子无规则运动快，扩散快，比较容易扩散到脏东西内部，使其松动，容易洗干净。所以利用温水可以更快清洗，具有溶解污渍的作用。
水温不够高顽固油脂清洗不掉
譬如日常生活中常见的使用油脂包括有：猪油、羊油以及牛油等。对于轻度脏污的餐具，相对来说是能够快速清洗。未干结的中度油污在身体能够承受的水温情况下，也是能达到良好的清洗效果。
针对于重油重污的餐具这可让很多人表示为难，水温不够高顽固油脂清洗不掉。即使是使用再多的清洗剂也无济于事，浪费水浪费时间，大大影响了烹饪者的心情。本来烹饪做饭就不是件轻松的事情，现在还得为饭后清洗餐具而烦恼。
据专家研究数据表示：羊油在常温下是呈白色或微黄色蜡状固体，相对密度达到0.943至0.952，熔点42至48摄氏度。普通的热水难以将其融化清洗。而牛油熔点高达为40至46摄氏度，因其熔点高于体温，且不易被消化。而猪油为我们日常使用较多，当该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂，熔点达到28至48摄氏度。
洗碗水的温度高达75摄氏度，手洗无法接触
针对于洗碗的水温，我们手洗能接受的温度一般在40℃左右，而猪牛等动物性油脂溶解的温度在40℃-50℃，这是手工不能直接接触的，然而在这种高温下油脂是很容易溶解的。如今的洗碗机都使用滚烫的热水、高科技喷嘴以及其他功能来清洗盘子上的污垢和细菌。与其相比，手洗还差得远呢！正如《华盛顿邮报》指出的那样，我们的手根本无法承受75摄氏度左右的水温，而许多洗碗机正是用这一温度的热水来清洁餐具。
高温强力洗才是洗碗正确的打开方式
高温强力洗，一直是华帝洗碗机的优势标配技术。华帝洗碗机H5在清洗方面使用了高达75摄氏度的高压水温，能迅速溶解各类常见的餐具油脂，并且采取上下式双喷臂高压喷淋模式，26个喷水口和加长的高压强喷效果，能确保快速剥离粘连性强的污渍，确保清洁无任何死角。利用75摄氏度的高压水温，进行反复冲洗，能确保餐具油污和腔体内的细菌得以有效消除。
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一项关于家务调查显示，22%的家庭把洗碗视为自己最讨厌的家务活，其中79%的非单身女性和70%的非单身男性认为：回到家如果看到水槽里全是脏碗，心情会整个垮掉。不想洗碗的理由千变万化，不想洗碗的心却一如既往，能拖则拖……小编认为，洗碗机是比较适合大家庭厨房配置，或者经常有朋友聚会的家庭，这样可以大大的减少厨房工作量，释放你的双手，留出更多的时间给家人和朋友。
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