德国的食品召回制度是怎样的？ 2011-04-24
食品安全问题为人们所关注
案例
2004年10月，德国奶制品公司亨特格尔收到消费者投诉，称一些婴儿在食用该公司的豆粉后出现了健康问题。在德国“食品召回委员会”的监督下，亨特格尔公司张开调查，发现在自己消费的孕产妇奶粉和婴儿豆粉中有坂歧肠杆菌，这种细菌会危害免疫力低下的新生儿。他们随即以最快的速度发布了针对这些产品的“召回令”。
当亨特格尔的奶粉和豆粉被召回后，数以百计的消费者蜂拥至医疗防疫机构，要求对婴儿及孕产妇进行检查。事件发生后，该公司的所有商品几乎都被撤下柜台，估计损失达1000万欧元之巨。后来，他们还向消费者支付了约1000万欧元的赔偿金。
德国食品召回制度介绍
德国联邦消费者协会负责人马尔特博士在对记者讲述了这一事件后说，亨特格尔公司在事发后赶紧讲明原因、召回产品，看似损失巨大，实则避免了对消费者损害的扩大，又尽可能地维护了企业的诚信。作为德国维护食品安全的重要措施，马尔特博士告诉记者，召回制度在上世纪80年代初就建立了，分为“重、中、轻”3个等级：“重级”主要针对可能导致难以治疗以至致死的健康损伤的产品，“中级”主要针对可能对健康产生暂时但可以治愈的影响的产品，“轻级”则主要针对不会产生健康威胁，但内容与说明书不符的产品。
为了让消费者享用更安全的食品，德国食品安全局和联邦消费者协会等部门联合成立了“食品召回委员会”。如果食品出了问题需要召回，那么通常会先由企业在24小时之内向该委员会提交报告。委员会拿出评估报告后，召回计划就正式开始施行：首先，企业向媒体发布召回新闻稿；然后通过媒体向消费者、各级经销商公布召回公告；最后，企业在监督下召回缺陷食品，采取补救措施，并且进行补偿。只有委员会认为企业已采取了有效措施，缺陷食品对大众的危害风险降到了最低，召回才结束。
马尔特博士表示，在德国，虽然食品召回是企业的自愿行为，但由于从事食品消费的多是大企业，一般不愿冒信誉受损、失去顾客的风险，因此，目前德国还没有出现过消费厂商拒不召回的情况。
- 参考资料：
新华网，http://news.xinhuanet.com/health/2005-03/15/content_2699550.htm
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