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你知道如何制作寿喜烧（鸡素烧）的酱汁吗？ 2011-04-24

鸡素烧火锅

主料是牛肉（西冷或者肉眼）
蔬菜一般有白菜大葱金针菇魔芋丝豆腐香菇水菜洋葱胡萝卜放在一起煮。

蘸料：生鸡蛋

其实主如果就是酱汁的制作教你几个简朴的口味略有不同。
大家在制作这个酱汁的时分要把汁煮开把酒气煮掉！

1：（自创口味）浓口酱油360毫升味淋250毫升清酒180毫升砂糖90克

2：（关东口味）浓口360毫升清酒180毫升味淋180毫升砂糖145克

3：（关西口味）昆布木鱼花汤360毫升味淋180毫升浓口酱油180毫升砂糖90克

PS:做鸡素烧的时分酱汁肯定不要漫过原料，酱汁加到原料的1/2就可以了。