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普洱茶知识问答 2011-04-24

　普洱茶不管卖得多贵,宣传的保健效果有多好,但终究离不开它原本的属性―――食品。但普洱茶偏偏属于特别的食品,有的没有标明消费日期和保质期。这是怎么回事呢?如果说普洱茶越陈越香,又该如何保存?

　　1.有的茶没有消费日期和QS(食品安全认证),会有问题吗?

　　2006年以前消费的普洱茶很多没有消费日期和QS,这是行业特别性造成的。普洱茶这几年真正兴旺起来,特别是2006年以后,完善的标准和规范出台了,所以2006年以后基本上会有消费日期和QS；没有消费日期和QS的,可以从某个侧面说明此茶工夫不短。当然年份真假,还要靠品味才能明白。

　　2.普洱茶既然没有保质期,越久越好喝,那如何珍藏呢?

　　首先要防异味。千万别把普洱茶和樟脑丸、香水存放在一起,否则茶叶就报废了。另外,普洱茶外面有一张棉纸包裹,别把棉纸拿走,也别用其他纸张代替,否则轻易染上异味。

　　如果有条件,最好能有个专门的小仓库来存放茶叶,温度保持在25℃左右,室内通风,不与有异味物品一起摆放,每隔3个月翻动茶叶一次,并用紫外线灯消毒贮藏室。如果条件不答应,可以把茶存放在干净、无异味、通风的柜子中,避免阳光、灯光照射,梅雨季节等潮湿天气还要注意抽湿,保持空气干燥。同时,量不多或是很贵重的茶最好存放于紫砂缸内。如果是整筒用竹叶包好的饼茶,则无需拆封,直接存放在阴凉、干燥处。

参考资料：

南方日报工夫：2010-08-05