如何建造私人酒窖？ 2011-04-24

酒逢知己千杯少，经常流连于创意餐厅与时髦酒廊的你，是否会梦想把家也打造成一个拥有琳琅满目葡萄酒的私人会所？如果你有这样的想法，那就该考虑建造一个酒窖了。

私人酒窖即是您的品味展示地

打造一个私人酒窖首先取决与你的房屋条件。如果你有独立的别墅，把酒窖建在地下室是不二之选，而且，你可以在客厅里凿一个通往酒窖的入口，在不经意的时分向你的贵宾展示你丰富的藏品，如此鬼斧神工的创意肯定会令你的客人惊叹不已。

如果你想把酒窖建在公寓里，利用储藏室的空间是不错的选择，因为储藏室一般远离阳光，这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的最重要因素之一。

无论你选择什么地点，切记保持恒定的温度与湿度。对大多数葡萄酒来说，14°C是最理想的。因为，如果酒窖的温度超过18°C，酒的陈年速度就会过快。如果低于12°C，陈年会过于缓慢。湿度应当保持在70％左右，过度干燥的环境会使酒瓶的木塞缩小，而过分潮湿则会导致木塞发霉。

保持良好的购酒习惯。如果你试到一款心水好酒，别犹豫，买12瓶以上。每隔6个月打开一瓶，在它达到巅峰期时把余下的一饮而尽，就像女大十八变的曼妙过程一样，享受一款好酒每一个发展阶段是种很微妙的感受。

最后，如果你不想费力想象酒窖，或者你的藏酒数量并不多时分，你可以考虑买一个电子酒柜。因为，专业的电子酒柜能够保持稳定的温度与湿度，并且抵挡紫外线的危害。

参考资料：

中国葡萄酒资讯网 如何打造私人酒窖 http://www.wines-info.com/html/2010/10/145-34691.html

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