中医养生建议春天多食苜蓿 2011-04-24
苜蓿是春天应时野菜，嫩茎叶可食，其营养价值很高，含有蛋白质、多种维生素、尼克酸和矿物质。祖国医学认为，苜蓿味苦、性平，有健脾益胃、利大小便、下膀胱结石、舒筋活络的功效。现代医学研究表明，苜蓿有降脂、抗动脉粥样硬化，增强免疫功能，抗氧化、抗癌和调节雌激素作用。
因此，春天多吃些苜蓿，是有益于健康的。苜蓿熬粥还可防治酸性结石，特别是尿酸性膀胱结石方面有较好作用。
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