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宝宝辅食南瓜玉米羹怎么做？ 2011-04-24

南瓜玉米羹怎么做？

南瓜，又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜等，属于葫芦科一年生蔓生植物的一种。据说这种植物南瓜原产亚洲南部，因而有“中国南瓜”一说。我国中医学中认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。《本草纲目》就记载它能“补中益气”。《医林记要》也称它能“益心敛肺”。营养学家在婴幼儿饮食指导中也大力推崇妈妈们制作南瓜餐，因为从现在营养学的角度来看，南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，除此之外还富含可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。经常食用南瓜，能提高宝宝的身体免疫能力。

材料：

南瓜30克，玉米渣子10克，香米10克

做法：

   1、南瓜洗净，去外皮，切成2厘米见方的小块，备用；
  2、玉米渣子、香米洗净，放入砂煲中加入过量清水，置火上，先用大火烧开，再改小火慢熬约90分钟，直至粥软烂为止；
  3、将切好的南瓜，放入高压锅中，置旺火上烧至鸣响，改小火焖约5分钟，熄火；
  4、取出南瓜，用勺子压成泥状，拌入煮好的粥中，即可。

成品特点：

口感香甜，糯而不腻。

营养价值：

常食南瓜可以提高宝宝的身体免疫力。

小贴士：

这样的南瓜羹妈妈们隔三差五就可以给宝宝做一顿，粥的种类可以根据宝宝的口味进行变化，我一般用婴儿粥煲给宝宝做粥，这样一来可以免去砂煲做粥的繁琐，二来还可以很好地控制粥量，以免浪费。