炖鱼宜加哪些调味品 2011-10-22
炖鱼放点醋好 炖鱼时适量加点醋可以使其酸度增加,促使蛋白质凝固,使鱼肉易烂味香,易被人体吸收。另外,醋还能使骨组织软化，使鱼骨细胞中胶质分解出钙和磷供机体吸收,增加了营养价值。故炖鱼宜适量放点醋。 炖鱼加些啤酒好 啤酒中含有少量酒精，又含有多种氨基酸和维生素，具有极好的口感，故除了供饮用外，还可用做烹饪配料。如炖鱼时，加入一些啤酒，有助于鱼脂肪分解，还能产生脂化反应，使鱼味更加鲜美。因此，炖鱼加些啤酒好。
相关知识
炖鱼宜加哪些调味品
炖鱼宜加哪些调味品
豆腐和鱼合吃好吗?
高压锅菜谱有哪些 二十道高压锅菜谱推荐
养生：9秘方让你永远不得癌 每餐必有姜
不传秘方 严冷下雪天饮食进补吃什么？
早孕反应与胎儿智力的关系
糖尿病治疗专家:糖尿病肾病患者食谱
苹果减压燕麦减肥 营养专家最爱6大食物
各种饺子馅的做法
