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乳化剂是一种表面活性剂，分子结构中具有亲水基和亲油基能有效地降低油水界面间的表面张力使油水得到均匀乳化形成稳定的乳浊液。发泡剂也是一种表面活性剂它能有效地降低气～液界面间的表面张力有效地形成稳定的气泡群形成多相的组织结构。
香槟区（Champagne） 产区气候和地理环境 香槟（Champagne）地图 香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译，意为香槟省，在法国东北部，距巴黎东北方约200公里处，是法国位置最北的葡萄园。东为洛林（Lorraine ）高原，西是中心巴黎盆地，北邻阿登(Ardennes )高地，南至约罗讷河（Rhone ）谷
加烈葡萄酒 采收 通常而言，和普通的葡萄酒相比，加烈葡萄酒的味道比较重，酒精含量也比一般葡萄酒高。酿造加烈葡萄酒的方法很多，酿成的葡萄酒的种类也很多，红白葡萄酒都有，但是以甜型居多。所以加烈葡萄酒常会采用特别成熟含糖量比较高的葡萄来酿造，有些雪利酒的酿造以至在采收后还经过日照风干等方法以提高葡萄的糖分，再进行榨汁。 发酵
赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产法国波尔多，是目前全世界最闻名的红葡萄品种，虽然不是特别早熟，但是因为枝蔓强壮，轻易生长，只如果温带气候又够暖和，都能顺应，所以产区分布特别广。其特点是果实小、皮厚。 用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成的葡萄酒风格强烈，
普罗旺斯（Provence） 产区气候和地理环境 普罗旺斯（Provence） 普罗旺斯（Provence）主要气候是地中海式气候，四季阳光普照，夏季尤为炎热，年日照工夫近3000小时，早到的春天让葡萄园枝繁叶茂，而炎热的夏季又催熟了葡萄，迎来了一个硕果累累的采摘季节。 降水量全年可达到60
平民的滋补靓汤-虫草花瘦肉汤 我是典型的北方人，平常炒菜、炖菜做得的多。汤水则仅限于用海鲜来提味增鲜的一些简易快手汤，也就是被很多煲汤高手称之为“涮锅水”的那种。呵呵，不过我自己倒是没那样的感觉，相反还经常感觉能喝上那样的汤，也不失为一种幸福。 最近俺有幸得一朋友馈赠的虫草花。说实话，这虫草花，俺还是第一次见识。虽不及冬虫夏草厉害和尊贵，可资料上说它有着很好的滋
熔点：指油脂由固态变为液态的温度，它表征油脂的软硬。凝固点：油脂由液态变为固态时的温度。碘价：每100克油脂与碘反应所需碘的克数。皂化价：每1克油脂完全碱化所需氢氧化钾的毫克数。酸价：中和1克油脂中游离酸所需氢氧化钾的毫克数。
nofollow简介 nofollow 是一个HTML标签的属性值。它的出现为网站管理员提供了一种方式，即告诉搜索引擎"不要追踪此网页上的链接"或"不要追踪此特定链接。这个标签的意义是告诉搜索引擎这个链接不是经过作者自己编辑的，所以这个链接不是一个信任票。 简朴的说就是，如果A网页上有一个链接指向B网页，但A网
1 一、从快餐到高级菜 关于寿司的名称、形状和味道等，正像外国人所明白的那样，爱吃的不爱吃另当别论，凡是来过日本的人或是对日本有爱好的人，大概都会从书本上或从别人的谈话中对寿司有所了解：寿司就是把金枪鱼或是鲣鱼等切成一口能吃下
阿尔萨斯（Alsace） 产区气候和地理环境 阿尔萨斯（Alsace） 产区地图 阿尔萨斯（Alsace）位于法国东北部，葡萄园覆盖着风景奇丽的山坡地，西倚孚日山脉(Vosges)，南起坦恩城（Thann），北抵马伦内姆城（Marlenheim）总面积1550公顷，东部就是德国，因此该地区受德国文化影响较多，当地的居
原料： 海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份 备齐材料 步骤： 1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。 热锅翻炒 2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。 倒入螃蟹
霞多丽（Chardonnay） 霞多丽（Chardonnay）原产自法国的勃艮第地区，是目前全世界最受欢迎的白葡萄品种。霞多丽（Chardonnay）属早熟型品种，合适各类型气候，耐冷，产量高且稳定，轻易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳，不过，在其他土壤中也有较好的表现。 霞多丽（Chardonnay）的风格较为中性，常随产
涂料 1、涂料：涂料就是涂饰在物体表面,能够成膜起装饰、防护功能的物质。涂料种类繁多、用途极广。在国民经济和人民生活中起重要作用。人均年运用涂料量是一个国家生活水平的重要指标。 2、固体份：固体份又叫不挥发物含量,是指涂料含有的不挥发物的量,也就是形成干漆膜的量。一般用不挥发物的质量百分数表示,也可用体积百分数表示。 3、乳胶
正月料理·御节料理盒 传统的御节料理 御节料理里的传统菜品 御節原指来自中国大陆的节日，现在是日本传统的正月料理，也称之为御節料理。 “おせち”是指节日菜肴，这是为庆祝季节变换(=節)的重要日子(＝節日)的仪式上，献给神的菜肴(＝節供料理)，取其意而简称作“御節供(おせちく)
