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单知伟新举措，亿嘉集团职工餐厅变厨房

https://www.biud.com.cn 2012年04月20日17:26 家居装修知识网

为了改善全体员工用餐环境，确保食品卫生安全，亿嘉集团平顶山地产公司行政部根据职工餐厅实际情况，多措并举、多管齐下，不断加强餐厅内部管理，切实加快职工餐厅全方位优化升级，取得明显成效，受到公司全体员工的一致好评。

　　他们首先提高认识，加强领导，明确职工餐厅的性质和宗旨。职工餐厅开办的宗旨是为全体员工服务，保障公司正常、顺利运营。在公司领导的关注下，职工餐厅在饭菜质量与食品安全上责任到人，下大力气，严格把好饭菜质量和食品安全关，确保员工身体健康和公司各项工作的正常开展。

　　在提高认识的基础上他们进一步健全制度，尊重职工健康权。职工餐厅认真执行《食品卫生法》，结合公司的具体情况，建立健全公司食品卫生管理制度，包括《餐厅管理制度》、《餐厅卫生制度》等。保证从原料(成品)的采购、验收、保管、加工各环节及饮用水、个人和公共卫生等方面严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

　　他们还对就餐环境进行了净化、美化、优化，让员工在就餐同时，养成良好的生活习惯。并于新近购置了消毒柜、碗筷架，更换灭蚊灯等，做到餐厅一日三清扫、三冲洗、常消毒，保证餐餐桌净、地净、无蚊蝇、无异味。原材料生熟分离，分类存储。餐具刷洗之后进行高温消毒、有序摆放。餐厅悬挂了数条标语，内容有节约粮食、珍惜劳动成果、爱护公共设施等，既美化了就餐环境，又起到了潜移默化的警示教育作用，提高了餐厅文化品位。

　　让全体员工都能吃得饱、吃得好是职工餐厅的工作出发点和落脚点。他们千方百计做到饭菜品种多、质量优。公司行政部指定专人，不定期收集员工对饭菜质量、品种的意见和建议，并及时做出优化调整。

　　科学、严谨、安全、细致的餐厅管理，使职工餐厅的面貌发生了质的变化，如家庭厨房般的温馨舒适、美味可口，员工们交口称赞说：“职工餐厅就像家，让人吃得可口，吃得放心，这样干工作更舒心！”。(平顶山地产行政部李耀冰)