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集成灶要想被广泛接受还需要突破多重瓶颈

https://www.biud.com.cn 2012年05月15日12:04 家居装修知识网

　　日前，由住房和城乡建设部发布的《关于发布行业产品标准<集成>》的公告》显示，作为城镇建设行业产品标准，编号为 CJ/T386-2012《集成灶》自5月1日起实施。集成灶终于有标准了，不过相关专家指出，集成灶要想被消费者广泛接受，还需要突破多重瓶颈。

　　消费者对集成灶知晓度不高

　　随着小户型住房在住房市场上走俏，将厨房电器有效地与橱柜结合起来的集成式燃气灶具市场也得到了飞速发展。统计数据显示，此类产品集中发展的时间是在近3年，生产主要集中在浙江嵊州一带，美大、金利等一批先遣企业拓荒市场之后，帅康、玉立等知名企业相继参与其中，还有一批中小企业蜂拥而入。

　　尽管集成灶产品越来越多，但很多消费者对其并不知晓。“新居厨房空间比较小，有朋友推荐安装集成灶，谁知道这个产品怎么样?买什么牌子的好?” 在北京某小区的聊天群里，网友“云中雨”这样询问。“集成式燃气灶具的核心其实就是带吸油烟功能的燃气灶。”中国五金制品协会副秘书长柳润峰介绍说，集成灶亦称环保灶或集成环保灶，简言之就是将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能融于一体的组合灶具，具有安装简便、整体性强、节能环保、无油烟等特点。

　　集成灶要想被广泛接受还需要突破多重瓶颈

　　中国家电研究院副总工程师张亚晨则表示，集成灶的核心是下吸下排式或侧吸下排式吸油烟机，是上世纪末由一项跨行业的专利技术转化而来。这种产品的出现在某种程度上改变了家庭厨房的布局和厨房电器的结构组成，丰富了消费者对厨房电器的理解和选择。

　　虽然产品具有诸多优势，但是记者调查发现，在消费者中，“云中雨”的问题颇具代表性。在各种大众及专业论坛上，“集成灶是什么”和有“什么品牌可以选择”是提问最高的两个问题。而记者了解到，目前我国厨电龙头企业能自主生产集成厨电的并不多，真正能够拥有优质研发技术与生产能力的企业更是屈指可数。有的企业将集成环保灶的“集成”简单定义为功能上的集成，认为功能越多越好，而忽略了产品本身的实用性。有的企业则将其产品界定为“集成厨电”，但实质上却仅仅是厨电套系产品。“购买集成灶，一次消费就同时购买了吸油烟机、灶具、消毒柜3件产品，但对于大多数中国家庭来说，消毒柜的使用率并不高，等于有一部分钱买了没有用的东西。”消费者刘女士对记者如此表示。消费者周先生则认为，现在的集成灶多是不锈钢外壳，摆在装饰一新的厨房里显得很突兀。

　　产品仍须要多方完善

　　概念界定不清、技术不成熟成为集成厨电发展的最大阻碍。“当前的集成灶多以不锈钢为主体，自成风格体系，与常见家庭厨房环境不相协调。”张亚晨认为，这在某种程度上限制了消费者的选择欲望，影响了市场规模的形成。同时，企业提供的固化了的结构和功能，难以满足消费者多样性和个性化需求，而若满足消费者的这些需求，就必然会造成产品成本居高不下。

　　记者调查发现，目前市场上高企的集成灶价格已经成为了产品推广的瓶颈，如某品牌三款市售集成灶价格分别为7500元、9500元、1.3万元。而现在传统厨电三件套售价也不过六七千元。

　　张亚晨指出，将来还可能有更多的常见厨房器具的功能加入到集成灶中，从而形成一个家庭厨房的主要的“电器单元”，承担着家庭厨房中绝大部分的电气化任务。但企业首先要注重集成灶的外观效果及用材与家庭厨房环境及家具的协调性。同时，功能模块化和结构积木化，可以在一定程度上消除消费者对集成灶体积大、重量重的畏惧心理，并在一定程度上满足消费者花钱只买自己喜欢和需要的功能的需求，从而缓解需求多样性与生产规模化的矛盾，并以最合理的价格，最方便的途径和方式，为消费者提供优质的集成灶。因此，他认为功能外延化、产品协调化、功能模块化、结构积木化或许是集成灶产品模式的发展趋势。“鉴于集成灶未来的规模化和多样化的发展需求，有必要探讨利用标准机制实现产品整体尺寸和各个功能实体尺寸的模数化的可能性和可行性。”张亚晨认为，模数化后的集成灶，既有利于整个行业的发展及与厨房的协调，也有利于企业自身发展和产品的繁衍。但是他也表示，要实现产品的模数化，需要颠覆性的产品开发理念和全新的结构设计思路。仅在现有产品结构基础上的改变或在现有产品结构理念下的调整，都难以实现产品模数化的目标。

　　此外，集成灶中集成了多个厨房器具的功能，但绝不是各个单一功能产品的简单组合或堆积，由此引出的电器安全问题或使用中的安全隐患也绝不是仅仅针对单一产品的标准要求所能覆盖的，因此企业在产品的安全结构与防护措施的设计上需特别注意。消费者在选购产品时也要注意尽量挑选目前比较知名的品牌的产品，产品质量和服务也都相对更有保障。

　　集成灶标准解读

　　集成灶具一直没有产品标准。长期处在无标准的状态下生产和销售，势必会影响这个行业的健康发展，不利于正常的市场监管，并给消费者带来安全隐患。据了解，CJ/T386-2012《集成灶》对集成灶的排风指标、噪声值、安全性，以及烟道防火装置、油脂分离等作出了明确规定，并将厨房的建筑平面空间规定为22种类型，同时对用于厨房的设备、电器等产品规格也进行了严格规范。

　　中国五金制品协会副秘书长柳润峰介绍说，GB16410—2007《家用燃气灶具》要求嵌入式燃气灶的热效率不小于50%。刚开始，这类产品存在吸油烟功能开启后，燃气灶热效率达不到国家标准的问题。但在企业的积极努力和技术公关下，这一问题已经得到很大改善，通过采用高热效率灶具和将油烟机风口提高的方式，送检产品的热效率已经能够达到50%以上，符合国家标准要求。因此，将集成灶具产品纳入《家用燃气灶具》国家标准势在必行。

　　记者查阅4月1日在国家标准化管理委员会网站上公布的《关于征求CB16410-2007<家用燃气灶具>国家标准第1号修改单 (报批稿)意见的通知》，发现修改的内容主要是调整了国家标准的适用范围，将额定热负荷符合相关规定、电的总额定输入功率≤5.00千瓦的集烹饪、吸排油烟、烘烤、消毒(保洁)、贮物等两种或两种以上功能于一体的集成式燃气灶具纳入了标准的调整范围之内。

　　据中国家用电器研究院副总工程师张亚晨透露，全国家电标准化技术委员会已经向IEC(国际电工委员会)提出了整体厨房器具国际标准的中国提案，并取得了积极的进展。他认为，这种集成了多个厨房器具功能的组合型家电产品，实际上就是一个微缩版的整体厨房器具。该产品技术的完善和产品的逐步成熟，对上述整体厨房器具标准的制修订会提供有益的经验和产业基础;上述标准的建立和实施，反过来对包括集成灶在内的整体厨房器具的健康发展又会有进一步的促进作用。

　　不过，记者也了解到，除了上述两个标准，《集成灶产品行业联盟标准》(以下简称《联盟标准》)、《家用燃气器具旋塞阀总成》(以下简称《总成》)也于近日陆续出台，其中《联盟标准》由浙江省嵊州市厨具行业协会和该市质监局会同上级标准化部门和检测机构制定，并将于今年8月18日起自愿推广实施，《总成》则为城镇建设行业产品标准，由住房和城乡建设部发布，8月1日实施。这些标准从不同方面对集成灶行业进行了明文规定。通过标准对行业进行统一规范，对整个行业的走向和发展来说理应是件好事，但是，部分集成灶代理商对这些行业标准的出台却表示“丈二的和尚摸不着头脑”，对于各项标准的针对性在哪里、如何统一规范、标准的细则有哪些等诸多问题也不了解。不过柳润峰表示，《家用燃气灶具》是国家标准，属于最高标准，企业的生产及消费者的选购均应以国家标准为准。