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解读老北京胡同的前尘过往品味京韵风月

https://www.biud.com.cn 2012年06月02日02:01 家居装修知识网

老北京胡同

　　提起老北京，总少不了胡同里的家长理短，时至今日灰墙灰瓦的胡同儿依旧有着自己的独特魅力，每一条胡同儿都有自己的故事，有着传奇般的经历。而四合院成就了胡同里独特的生活方式，今天就让我们从胡同的起源开始了解老北京胡同的意义。

　　“北京”比“胡同”晚了一个世纪

　　据《明成祖实录》载，礼部尚书李至刚等在永乐元年正月给朱棣上书说：“自昔帝王，或起布衣，平定天下，或由外藩，人承大统。而肇迹之地，皆有升崇，窃见北平布政司实皇上承运兴化之地，宜尊太祖高皇帝中都之制，立为京师。”这不正说出了朱棣的心里话吗？他当然照准了。于是在永乐元年正月辛卯日（公元1403年2月4日）将北平改称为北京。从此中国的历史上就有了“北京”这个名称，那么公元1403年2月4日就成了“北京”名称的诞生日。可见“北京”这个名称最早出现在明朝，到今年，已叫了588年，但却比“胡同”这个名称晚出现了100多年。　

　　胡同的起源

　　“胡同”之称由来已久。据专家考证，胡同二字源于蒙古语，意指“水井”。当年，有水井的地方为居民聚集之地。因此，胡同的本意应为居民聚集之地。还有一种说法：元建都北京后，将居民住房按片分开，由蒙古人分管，各片之间由通道分开。通道除供人们行走外，还有一个重要的作用是在发生火灾时作为隔离带。虽然有种种说法，但胡同的出现始于元代已为一共识。

　　13世纪初，蒙古族首领成吉思汗率兵占领金中都，烧毁了城内金朝的宫阙，使中都城变为一片废墟。之后新兴的元朝重建都城，称为大都。大都城分为50个居民区，称作坊，如福田坊、保大坊、金城坊等。坊与坊之间为平直而宽度不等的街巷胡同。全城街巷胡同总计有400余条。

　　明灭元后，在元大都基础上重建都城，称为北京。北京城分为36坊，街巷胡同增至1100多条。清朝建都后，沿用北京旧城，改称京师。内城街巷胡同增至1400多条，加上外城600多条，共计2000余条。

　　辛亥革命后，北京的街道胡同仍在不断的增加，至北京解放前夕，已有 3000多条胡同。北京解放后，城市建设迅猛发展，建立了许多新的居民区，街巷胡同最多时有6000多条。近年来，随着城市现代化建设的深入，北京的高楼大厦越来越多，而街巷胡同却越来越少。为了使“胡同”这一北京的古老文化现象延续下去，北京市政府将一些特色胡同确定为历史文化保护区，这对保护古都风貌起到了重要的作用。

老北京胡同

　　胡同的命名

　　名称,作为事物的代号是必须要有的,胡同自然也不能例外。人们对胡同的最初命名，是根据其某一方面的特征，经过流传，最终被大家所接受并确定下来。

　　胡同命名的方式主要有以下几种形式：

　　以地形特色、景物命名；如：金鱼池、龙须沟、北河沿等，又如崇文区的三里河大街，是以明代开凿于此的三里河命名的。广安门外元代以前有莲花水域，因而留下了莲花池胡同、莲花池东路、莲花池西里等地名。什刹海一带的银锭桥,风景优美。燕京八景之一的“银锭观山”即是这里现在尚存的银锭桥胡同，是直接由银锭桥命名的。

　　以建筑或遗址命名；如：东城区交道口的府学胡同，因明、清两代的顺天府学坐落在其中而得名。建国门内有贡院头条、二条胡同。是因明、清两代的贡院设在此地而得名。其他如黄寺大街、东厂胡同、禄米仓胡同、西什库胡同、国子监街等都属于此类。

　　以人物姓氏命名；东城文丞相胡同以南宋丞相文大祥姓氏命名。西城李阁老胡同，是因为明代文渊阁大学士李东阳曾住在这里。西城祖家街，因为这里是明末战将祖大寿宅院所在地。其他如张自忠路、赵登禹路、石附马大街、张皇亲胡同，方家胡同，史家胡同、蔡家胡同、蒋家胡同等等，皆属此类。

　　以商业故地和商业名称命名；崇文的花市地区，自清代中期便有人家以种植，制作并销售真假花为业，现在留下的西花市大街、东花市大街、花市上头条、花市下头条等街巷胡同，都与花市有关。东四以南的灯市口大街，从明朝起就是有名的灯市，因此留下了灯市口这个地名。宣武门外的菜市口，曾是蔬菜交易市场。西城区有条斜街，名为烟袋斜街，这条街上，从清代至民国，直至解放，有许多商店卖烟袋，还在店门前悬挂一根大木制烟袋为幌子，这样就自然地定名为烟袋斜街。其他，如晓市大院、牛街、珠宝市、果子巷、干面胡同、钱粮胡同、磁器口等，皆属此类。

胡同

　　胡同里的建筑

　　北京的胡同里有很多有特色的建筑，它反映了在各个时期里的不同事件和风格。形成了特有胡同建筑文化。今天，北京的街巷里，还保存着十余处王府，大都是清代建筑，包括五间三启门和三间一启门两种规格的府门。现胡同里留下多为亲王、郡王的府邸多为座北朝南，门前大石狮一对，并配有上下马石、拴马桩和照壁。保存完好的五间三启门王府，如：后海北岸的清醇王府，前海西路北恭王府，安定门内方家胡同的循郡王府，张自忠路的和敬公主府。

　　明、清时期的官宦之家多为广亮大门。门楼高大，门头及戗檐上装饰着精美的砖雕图案，显示着主人的身份。文官雕刻为多宝阁、大象等图案或梅、兰，竹，松图案。武官雕刻狮子、海马等图案，有宽阔的大门洞，并设有木制懒凳一对。大门两侧有石雕抱鼓石一对，门楼下有七或九级石台阶，是宅主人品位的表示，门前很宽敞，放置着一对上马石。门楼右边的倒座儿墙上装配着有三、四个石圈，内有大铁环，名为拴马桩。

　　在北京胡同里，数量最多的是如意门，其建筑造型独具特色，大门设在外檐柱门，门框两侧砌砖墙，门媚与两侧砖角交接处砌成如意状的砖饰，表示“吉祥如意”，故称如意门，又有大如意门、小如意门之分，门楼造型优美，砌工考究，门头栏板和敞檐上面雕刻砖雕图案，门簪上有木雕花卉或文字图案。四含院大门门槛两旁的石墩儿，建筑学上称为问枕石，它既起门楼的造型装饰作用，又使门框得以加固，年代久远的多为鼓形，称为“抱鼓石”，民间也有称其为“鼓抱石”的，这样的称呼更有其形象性，古老的抱鼓石上部雕有龙头或；卧狮，下部的正面和侧面雕有内容丰富的图案，如：蝙蝠叼古钱画面，谐音“福在眼前”；狮子滚绣球图案，表示主人的武官身份。

　　近百年来，中型四合院槛旁多为方形石墩，是掀石的又一类型。其上端雕刻小狮子，下部雕花卉，吉祥物图案。如：喜鹊、梅花图，还有民间传说“八仙过海”故事中李铁拐所背的宝葫芦，韩湘子的玉笛、曹国舅所持的鼓板等。人称后一类图案为“暗八仙”。还有雕刻葡萄或石榴图案的，寓意是人丁兴旺。方门墩上的图案内容丰富，可谓石雕艺术的珍品。

四合院

　　老北京四合院

　　四合院，是北京胡同中的独特建筑。

　　正规的四合院都是座北朝南，由北房、南房东西厢房四面围合而成，并由此而得名。北房称“正房”，南房又称“倒座儿”。大门位于宅院的东南角上，各房之间用卡子墙相连，从而形成封闭式院落。

　　四合院中的房屋是按宗法礼教制度的要求设置的。封建制度的家族常常是几世同堂，又有男女仆婢，这就要求长幼有别，上下有别，内外有别。全住在同样的房子里自然不成，散居各处又不便管理，只有全封闭式的“四合院”能够满足这些要求。于是，这种主仆分明，既有分割，又便于管理的建筑形式，就成了居民，乃至官室、王府建筑的传统布局。

　　另外，四含院的建筑样式、规模、装饰还有着严格的等级限制，大体可分为亲王、公侯、品官，百姓等，超越了限制，就会受到处罚，直至处以极刑。于是四合院就有了大、中、小不同等级的规模。小型四台院，只有一重院落，三面或四面建房，布局简单，结构小巧，中型或大型四合院，在正窍与倒座几之间设有垂花门，正房后面还有后罩楼或后罩房，大型四合院，还可向纵深发展，增加几进院落及花园，向横向发展，增加几组跨院。其间建有花园、假山、鱼池、十分讲究。老北京有句俚语“天棚、鱼缸、石榴树，先生、肥狗、胖丫头”，生动道出了旧时四合院里富贵人家生活的悠然自得的情景。

　　四合院门槛楼前多种槐树，院里大多种石榴、海棠、核桃、枣树等。夏季花香四溢，树叶茂盛；秋季迎来硕果累累。为什么要选择这些树木来栽种，也反映出人们愿多子多孙，人财两旺的意原。

　　四合院不论大小，因为都有房屋垣墙包围，房屋之间，既相互沟通，又相互分割，这种结构，能够阻挡风沙，防止噪音干扰。房屋多用合瓦清水脊，以硬山居多，墙壁屋顶厚实，可以隔热保暖，冬暖而夏凉。

　　名人故居

　　北京胡同里居住过许多的历史名人。他们居住过的故居现已开放的有：

　　老舍故居：东城区灯市口西街丰富胡同19号。老舍（1899—1966），著名作家、戏曲家，原名舒庆春。

　　茅盾故居：东城区交道口后圆恩寺胡同13号。茅盾（1896—1981）著名作家，原名沈德鸿，笔名茅盾。

　　宋庆龄故居：西城区后海北沿96号。宋庆龄自1963年迁此居住直至逝世，在这里生活了19年。

　　恭王府：西城区柳荫街。原为清道光皇帝第*子恭亲王奕诉的府园，是保存完好的清代王府。现为全国重点文物保护单位。

　　郭沫若故居：西城区前海西沿18号。郭沫若（1892—1978），现代杰出的作家、诗人、考古学家。1963年至1978年，他在此工作`生活。

　　梅兰芳故居：护国寺街9号。梅兰芳（1898—1961），著名京剧表演艺术家，自1950年至1961年一直居住在此。现为北京市文物保护单位。

　　鲁讯故居：阜成门内宫门口西三条21号。这是著名作家鲁讯在北京的最后一所住宅。现为北京市文物保护单位。

　　北京胡同之最

　　最长的胡同是东、西交民巷。

　　最窄的胡同，几年来有不断的新发现。较早说崇文区东珠市口北的高筱胡同南口最窄，仅65厘米。有人曾踏勘天桥西永安路北边的小喇叭胡同，发现北口向西拐弯处仅58厘米，大胖子过这个胡同口还得侧着身走。

　　最古老的街巷胡同在现今宣武区长椿街国华商场后身的三庙街一带。这里辽代叫檀州街，比金代的广安门大街还要早呢，距今已有900多年历史。

　　北京城最老的斜街--烟袋斜街

　　在地安门以北，鼓楼前脸儿，有一条北京城最老的斜街，名叫烟袋斜街。这条街东西南北走向，大概有三百米长，在明朝初年，这条街叫“打鱼厅东街”。清朝乾隆年间刊刻的《日下旧文考》一书中称之为“鼓楼斜街”。那后来为什么叫烟袋斜街了呢，这里头有个缘由。

　　当年，住在北城一带的旗人大都有抽旱烟或水烟的嗜好，北京城里的烟叶行业因此而发展起来。光有烟叶还不行，那时候还不时兴抽烟卷，抽烟讲究用烟袋，住在斜街上的人家还挺有经济头脑，看准了行情一户挨一户地开起了烟袋铺。这么一来，甭管是“打鱼厅斜街”还是“鼓楼斜街” 渐渐听不到了，“烟袋斜街”却是越叫越响。这就是烟袋斜街的来历。不过有个事很值得注意，就是烟袋斜街本身就象一只烟袋，三百米长的街道像是烟袋杆，东口像是烟袋嘴，西口向南边儿，通往银锭桥，看上去像是烟袋锅。这种巧合非常有意思。

　　烟袋斜街上的烟袋铺，大都是高台阶儿，门前竖着一个一米多高的木制大烟袋当幌子，黑色的烟袋杆儿，金色的烟袋锅儿，锅儿下缀着红布条儿，一看就知道是卖烟袋的。那时候，这里的烟袋铺生意都不错。据说，有的铺子还给慈禧通洗过水烟袋，这件事使烟袋斜街的知名度大为提高。

　　民国以后，清朝灭亡，王公贵族没了依*，纷纷破产，于是便把家里的古董拿出来变卖，以维持生活。而那些新权贵以及富商大贾们又都好玩这些东西，所以烟袋斜街又变成了一些古玩商的根据地，先后出现了一些古玩玉器店。除此而外街上还开设了一些酒馆、饭铺、服装店、藻堂子、理发馆，短短的一条街生意还挺兴旺。再加上这里的建筑风格朴素典雅，街头景观有浓郁的老北京特色，所以老北京人对它的感情特别地深。

老北京胡同

　　四合院里的故事

　　四合院内的生活，从来就是北京城一道独特的风景线。

　　老北京，四含院中的住户多以家族为单位，尽管时时刻刻都表现着旧礼教的约束、老幼尊卑的界限，但人们的生活也还是丰富多彩的特别是在春节端午节和中秋节这三大节日里，老北京人富有韵味的生活情趣更是能体现得淋漓尽致。

　　每逢到了除夕，俗称大年三十儿，这是送旧迎新的一天，为了欢度春节每户居民都要扫房，搞好卫生，擦得窗明几净，院门和屋门贴上红纸春联，窗户的玻璃上贴窗花或大福字，有的住户在四合院的大门左右贴上彩印的门神，除夕晚宴称之为团圆饭，全家人都要到齐，大家吃着，丰盛的饭菜。每到此时，人们都围坐在电视机旁，看春节晚会节目，这也是近些年来的一景了。时至子时，长辈们接受晚辈们的拜年，老年人给小孩子“压岁钱”，用红纸包好送至孩子们手里。现在也有送书或文化用品的，不管长辈送什么，这时候应该是孩子们最高兴时刻。居民还保持着除夕夜吃饺子的风俗，除夕之夜，全家人要一起用多种娱乐来度过，如：玩扑克牌，说笑话或唱卡拉0K等。正月初一清晨。院里居采用串门形式互相拜年。随后，亲友、同事也来拜年了，进行礼节性的拜访。

　　正月十五这一天是元宵节，又叫上元节或灯节，到了这天，四合院中的人们绝对忘不了吃元宵，因为这种吃食象征着合家团圆、和睦幸福。除了吃元宵外，另一项主要活动是闹花灯。其实，老北京人过元宵节，是正月十三开始，到正月十七结束，一共五天，闹花灯就是在这五天当中。当年，东华门以东的灯市口地区，是老北京最有名的灯市。每到元宵节，人们就会从四面八方涌向灯市，逛灯、赏灯，自然也一定要挑选自己喜欢的灯买回家，挂到屋里或四合院当中，为得是增添喜庆的气氛。至于小孩子们提着纸灯笼，在四合院内串来串去，更是节日里必不可少的节目，在元宵节里人们的心情变得格外豁达，不管是家族上下，还是邻里之间，都多了几分宽容，甚至于有些积怨，都能够冰释雪融。元宵节过完，春节算是划上了句号可人们总觉得像是没过够，特别是孩子们，没个十天八天，甭想把心踏实下来。

　　五月初五是端阳节，对北京四合院中的人们来说，这也是一个重要的节日，端阳节又称端午节、端五节、重五节，据说是为纪念战国时期大诗人屈原而设立的节日，在端午节里，人们主要的吃食是粽子，相传，当年屈原投江之后用粽子投喂水中的鱼类，以免屈原的遗体被吃掉，这一习俗一直延续至今。老北京人过端午节，家家户户都要包江米小枣粽子，或到街上的糕点铺买粽子作为主要食品，四合院里面要摆上夹竹桃、凤仙花、玉簪棒儿等鲜花，住屋的正房墙上贴天师像或钟馗像，窗上贴红纸剪的蛇、蝎、蜘蛛、蜈蚣、蟾蜍的图案。屋外和街门前插些菖蒲或挂艾叶。

　　八月份十五是中秋节，对北京四合院中的人们来说，是除春节之外的最重要的节日。月饼是中秋节的传统食品。节前，人们总要买回一些以备节日食用。人们在明月之下放置香案，供上瓜果、月饼等吃食，作揖叩拜，祭祀月宫中的嫦娥。传说嫦娥成仙之后，曾资助过民间的小伙子。小伙子为了表示谢意，每到中秋，便在自家小院里安排月饼、瓜果等供品，祭奠嫦娥。这种风俗从此便流传开来。

　　随着时代的发展，四合院也起了很大的变化，原来的独家独院被多家多户所替代。尽管许多人家合住在一起，大多数四合院还是非常和睦的，今天住在四合院里的人家，只要一家遇至什么事情，大家都会来帮助，一家做了什么新鲜饭菜，或是得到了有特色的鲜货，都要给街坊邻居送些去，让大家品尝，反过来，一家人有了困难，比如说老人得了病大家都会伸手帮忙，有的找车拉人，有的去医院挂号；谁家的电视机出了故障，懂行的邻居会主动帮着修理；住在四合院里的人们虽然不是同宗同姓，却过得跟一家人一样。尽管有时候也难免磕磕碰碰，但主流还是团结、和睦的。

　　随着城市现代化建设的发展，北京的四合院在不断地减少。为了保留街巷、胡同、四合院这些古老的文化传统，近年来，国家投入了大量的人力物力，采取了一些必要的措施，保留了一些特色的地区和建筑，使古老的文化传统得以继承和发展。