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南非帅哥的裸心生活八间农舍改造有机客栈

https://www.biud.com.cn 2012年06月26日09:33 家居装修知识网

　　主人: Grant Horsfield，南非人，学经济管理出身；Delphine Yip（叶凯欣），中国香港人，建筑师，曾参与上海新天地及杭州、武汉新天地的改建工程。夫妇二人于2007年在莫干山开设了由八间农舍改造的度假屋“裸心乡”（naked retreats），又于2011年底建成了更大规模的有机度假村“裸心谷”（naked stables）。可爱的混血女儿Arabella到今年夏天就两岁了。

　　一切有机的理念，不仅体现在那些建筑、设计、服务细节上，一对充满活力的年轻主人，以及他们可爱的团队，才真正成就了这里的有机气候。

　　飞机降落到上海虹桥机场，从酒店定好的车已在机场等着。经过两个多小时的高速路车程，最后是一小段盘山路，车子直接开进了度假村的大门。下车，卸行李，递上热毛巾，“茶、咖啡，还是香槟？”标准的度假村酒店接待，但找不到标准的酒店前台。坐下来，喝上茶，拿出证件登记，偶一抬头，发现同行的西班牙摄影师Manolo已经在外面的绿地上打起了羽毛球，一手球拍，一手香槟杯！好大一片绿地，绿地边上还随便扔着几副拍子和一些儿童玩具。
    “你看这天空的颜色，”和他对打的酒店主人Grant终于放下了球拍，走过来指着天空对我说，“夕阳下这么细腻的颜色层次，在城里已经很少见了。”许多年以前，在上海第一次见到Grant，那时的他刚从南非来上海不久，言语不多，整个人和他身上那件棕褐色的皮衣一样，都有着那么点拘谨。几年不见，Grant瘦了，一身休闲装的他，光着脚穿着大蚕豆凉鞋，脸上真诚而放松的笑容和那身装束一样，从里到外透着种双脚着地后的舒服与贴切。
    做贸易的Grant到上海没多久，就听说他和建筑师妻子Delphine，在上海附近的莫干山上，把旧旧的农舍改造为有机客栈，过上了一种多少人向往的有机生活。后来又听说他们在建一个更大规模的度假村，但真没想到，竟有这么大！
    “当地政府同意把这个山头租给我们，那我们就做了。”天已擦黑，Grant夫妇带着我们爬上一个比较高的平台，可以基本上看清整个度假村的规模。一个竹海茂密的山头，三年的时间，竟变成了这样一座灯光幽幽的度假村，一条条弯弯的盘山路连起的竟是30幢别墅以及40个圆顶夯土小屋。“我们正在申请国际最高环保标准LEED白金级可持续发展证书。LEED标准规定，所有的灯都不能直接看到灯泡，所以我们就在每个LED灯上压了块小石头。”Delphine指着路旁的小灯解释道。嗯，就这么块随意的小石头，天然又好看！
    从建筑规划到细节设计，一切都尽可能环保。莫干山盛产的竹子，成了最主要的建筑材料；当地传统的夯土墙，也演变为现在圆圆的茅草屋顶夯土小屋（相当于一般酒店的大床房）；而那些有着2~4间卧房的现代别墅，则是采用一种特殊的结构保温板组装而成的。“我是在一本美国的建筑书上看到这种建筑材料的，当时就觉得很神奇，后来在网上居然找到了在中国的生产商！”哈佛大学建筑系毕业的 Delphine，曾经是上海新天地及之后多个城市新天地改造项目的建筑师主力。这位话不多却语速极快的香港姑娘，两只充满智慧的大眼睛总给人留下深刻印象。“沿地势建起的一个个小屋，每个屋子的大小尺寸都不可能完全一样，我们几乎是一个个沿地势定位丈量出来的，整个设计过程真的很人工。”Delphine说这话的时候，你仿佛能看到那个浑身上下带着土，在阳光下、在雨里雾里全神贯注做着测量记录的身影。
    整个度假村，你可以看到很多这样的人工痕迹。故意带着涂抹不均匀效果中的墙面、地面，哪怕水泥未干，有人无意走上去踩出了脚印，你都可以故意再多踩几脚，好似一种创作；盘山路边细细的黑色铁栏杆，带着随意的弯曲，一段长一段短，都没关系，工人焊接时像淘气的孩子在玩游戏，也好像艺术家在美美地创作，标准没那么严格，效果很有宽容度。这样一种带着人工痕迹的宽容设计，在我看来是一种最聪明最现代的设计理念，因为当地普通的工人也不会再被过于苛求的精致标准所束缚，而该精致的部分，该形成的反差，自有成熟的设计在背后支撑、掌控。设计的力量在这里含蓄无声，又无处不在。
    每座别墅的一层，都是带着落地大窗的客厅、餐厅及厨房，阳台上有烧烤设备及按摩浴缸。下面一层几间卧室依次排开，一间卧室，一个家庭，几个朋友的家庭凑在一起，在这里过个美美的周末，除了呼吸新鲜空气，爬山、骑马、游泳、种菜……当然，利用这里的大客厅打扑克、烧烤、玩杀人游戏……更是没问题。
    最喜欢的是早餐中的几种自制果酱，以当地的水果为原料，用Grant带来的南非祖母的秘方制作而成，名符其实的有机，抹在自制的小面包上，清爽不甜腻。伴着鲜榨的橙汁、热热的咖啡，没有五星酒店自助早餐上那么眼花缭乱的选择，只简单的几样，却给足你家的真实与温暖。你甚至怕浪费而不愿意多取一点，那么一种善待自然与他人的气场，从早餐桌漫延至整个度假村的角角落落……同行的朋友说在这儿住得特别舒服，一切有机的理念，不仅渗透在那些建筑、设计、服务细节上，一对充满活力的年轻主人，以及他们可爱的团队，才真正成就了这里的有机气候。
    听了这样的评论，Grant和Delphine是会欣慰的吧？只用了短短几年的时间，梦想中的“有机”就可以借着莫干山，借着自己亲手建起的度假村，和那么多有着共同理念的朋友一起分享，其背后的故事，真是神奇得难以想象。度假村从去年秋天开始试营业，今年春天的生意已经好得不得了。女儿Arabella在刚刚建起的度假村里开始学步，现在已经快两岁了。Grant想要多少孩子来着？5个还是7个？但他想建的度假村一定比孩子还要多！“中国有那么多自然的山水，那么多天然的材料、传统手工艺，又那么缺少这样的高档度假地，为什么不呢？”嗯，他们好年轻，有的是时间和能量！

（原文出自：安邸AD）