海天酱油以领先技术赢得“中国味道，世界品质”美誉
海天酱油在发展过程中始终把品牌当作贯穿企业发展的一条主线，通过产品的终端渗透力进行品牌形象的推广，在调味品行业引领了一种新的营销模式，使得海天酱油旗下产品覆盖全国各省、市，部分地区更渗透到城镇和农村市场，成为家喻户晓的产品。
在继承传统的同时，海天酱油人不断创新，致力提高产品品质，锐意开发新产品，海天酱油作在坚定不移地进行技术改造的同时致力于品牌推广，海天酱油所有产品的销量节节攀升，市场不断拓宽。海天酱油目前已成为中国酱油业的第一品牌，不仅遍及全国30多个省、市、自治区，还远销全球近100多个国家和地区，真正享有“中国味道、世界品质”的美誉。
“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”技术领先，不仅造就了海天酱油的产品享誉全球的国际级高品质，也成为海天酱油在质量、规模、品牌、营销等方面占据优势的源头所在！
海天酱油率先建成业内唯一的省级“酿造工程技术研究开发中心”和“产品检验中心”两个实验室，并与著名的英国中心实验室等国际科研机构、院校保持长期合作关系，承担国家、省、市的一批重点科研项目，仪器装备、人才队伍、科研实力均具有国际领先水平。
科研的投入，也推动了海天酱油的产品的多元创新。在海天酱油，每月都有新品研发出来投入生产，新品开发已经成为一项长期攻关的工程。这既是海天酱油科研队伍专注于调味事业的表现，也是适应市场变化、不断推陈出新的需要。单就酱油一类，海天就已发展出生抽、老抽、特色等系列共50余个品种，而所有海天酱油旗下调味产品，已达200余种。口味多样，品种齐全的海天酱油的产品，极大丰富了中国美食文明，能够满足不同的消费需求。
海天酱油最让人们熟悉的分类是生抽和老抽，例如中国产销量最大的海天酱油，单靠海天草菇老抽和海天金标生抽两个王牌产品便占据了调味市场的半壁江山。但是如果到了今天，对于酱油你还只是知道海天老抽和海天生抽之分，你就真的OUT了！
世界卫生组织建议，每人每日食盐摄入量不应超过6克，然而据第三次全国营养大调查显示，中国人均食盐摄入量普遍超标。
“既降低盐份的含量，又保持酱油原有的鲜味”，这是传统酱油酿制过程中一直难以突破的难题。
海天酱油在酿造中以“适度”限盐的科技，创造出有着“特级品质”的限盐酱油――海天小小盐，海天酱油再度引领中国酱油的创新方向。
海天小小盐限盐酱油以“适度限盐，鲜味不减”的技术，降低了酱油的盐份含量，海天酱油不仅满足了限盐饮食的需要， 海天酱油还着眼于国民全民的饮食健康，海天酱油真正实现“适合全家人”的健康和美味结合诉求。
在传统“限盐”技术中，在减少酱油盐份的同时，会减少酱油中氨基酸态氮、乳酸、醋酸等营养物质，并大大减少了酱油的鲜味。海天酱油新品海天小小盐限盐酱油，开创性的实施“控温发酵”技术，一方面实现了在酿造过程中就适度减少食盐含量的目标，另一方面鲜味不减，还保持了海天酱油中的氨基酸态氮等营养物质。
随着海天小小盐限盐酱油的推出，海天酱油为调味品行业的发展树立了新的里程碑，海天酱油并掀起了健康酱油消费购买的新热潮。买一瓶海天小小盐限盐酱油已成为当下最IN的“食”尚。
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