"珍珠饭圆"美味诱人 附图和做法
先上个成品图，呵呵
用多余的材料做的西兰花小炒
下面来详细介绍一下做法
鲜猪肉250g：(份量不一定的，看几个人吃的，我是一个人所以买得比较少，肉要挑有精有肥的才好)木耳4朵：我用的是干木耳，在温水里泡过的，发起来比较大的那种，这也因人而议，不喜欢也可以少放点。鲜笋3根：现在这种季节要买到新鲜的竹笋很难，逛遍整个菜市场才找到的，也不知道叫什么笋，细细长长的还有点青，凑合着吧，我用的是笋尖最嫩的一段了，不能用笋干代替哦!放笋是为了提鲜，加这两样配料是为了不让肉圆吃起来太腻了，按个人喜好也可偿试放别的。把木耳和笋都切成细小的丁，鲜肉用搅拌机搅成肉泥，如果有耐心的我建议还是用刀剁，这样肉圆吃起来有韧性，比较好吃。
把这三件主料放在一个比较大的容器里拌匀
然后加入适量料酒，盐，味精然后将拌匀的肉泥捏成球形，大小可随意，然后放在糯米里滚一下，使肉均匀地裹上糯米(糯米洗净后，最好在水里泡上20分钟左右)
等全部肉圆做完后，就等待肉圆上蒸笼了在蒸架上放一张千张叶，这样饭圆熟了后饭粒不易粘在上面
全部放好后，可以开蒸了
好了耐心地等待吧，大概蒸20分钟左右，如果无法确定生熟，可以看一下包在肉圆外面的糯米，当糯米颗颗立起来的时候就应该是熟了
好了，终于可以出锅了，看着很诱人吧，装盘，一道美味结束。。。。。。。。。。。。。。 刚刚在做这道菜的时候有多余的木耳和千张叶，千张叶给它打个结做成千张结然后和西兰花一起炒这样一顿荤素搭配，即营养又美味的晚餐就做好了 有兴趣的朋友可以借鉴一下哦，味道还不错的!
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