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舌尖上的满口香

https://www.biud.com.cn 2012年09月17日15:59 家居装修知识网

　　前段时间，一部《舌尖上的中国》让不少观众领略到了各地美食的风采，而对于广东食客来讲，煲仔饭就好比游走在舌尖上的精灵，营养美味的煲仔饭不但俘获了广东人的胃，连全国人民都不得不垂涎三尺。今天我们介绍的这个满口香就是广东一种有名的传统美食。

　　满口香品牌由广州好食佬食品设备有限公司研制开发，目前旗下连锁店已经开始在全国蔓延，美味香飘四方，受到了广大食客的好评。其实，煲仔饭是广东的一种传统美食，无论是在广州的街头小巷还是大酒楼，随处都能吃到卖煲仔饭。煲是一种烹饪手法，用瓦缶掌煲，里面有肉有菜，最常见的是广式腊味煲仔饭，煲出来的米饭中带了腊肉的香味，仅仅是闻闻就让人口水直流。话说这煲仔饭不但美味，而且营养，因为腊肉的香味浸入到米饭中，使得米饭不同于普通米饭，而是香飘四溢，更赢得食客们的青睐。

　　此外，和别的煲仔饭不同，满口香在烹饪上沿用多方成熟工艺，选用精选的新鲜香米，用满口香的专利设备高速智能煲仔饭机制作，米饭的快好的时候加上各种广式的腊味，让腊肠、腊肉的油浸入到米饭中，上桌的时候配上青菜，一份浓香四溢的地道广式腊味煲仔饭就做好了，煲仔饭十分适合中国人的饮食习惯，健康营养，荤素搭配，现在煲仔饭的品种非常之多，排骨、牛肉、黄鳝、腰花、鱼腩、香菇都能做出适合大众口味的煲仔饭，做的时候最关键的就是掌握好火候，避免夹生和糊锅。

　　此外，为了缩短制作时间，提高制作效率，满口香还采用煲仔饭机进行制作，传统手工煲仔饭制作需要30分钟，而使用满口香的高速智能煲仔饭机只需要9-12分钟，传统方法全凭厨师来掌握煲仔饭的质量和口味，煲仔饭机却能做到统一、标准，对于中式快餐来说，标准化就意味着量化，能最大限度提升店面的赢利空间；而且用煲仔饭机无油烟无污染非常卫生，用电加热节省燃料成本，无疑使得满口香无论是在制作工艺还是味道和环保节能上都占据了较大优势。

　　因为满口香无与伦比的制作优势和美味，已经引起了社会各界的广泛关注，多家媒体已经进行了铺天盖地的报道，这种源自广东的煲仔饭早已脱离了它的陈旧模式，利用自己的技术优势和市场眼光，开辟出了一条不一样的煲仔饭新路子，舌尖上的满口香正席卷中国大地！

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