乐活之道：健康饮食空间
LOHAS乐活，有一阵很热，然后冷却，现在又开始升温。这次升温我们认为是理性而且合理的――越来越多的人开始崇尚“真正的”LOHAS乐活生活方式。乐活的本质，不是时髦，而是指一种贴近生活本源，自然、健康、精致的生活态度。在家庭装修中，在既要享受现代技术生活，又要对自然环境负责的态度倾向下，人们开始更多地关注家装中的乐活因素。乐活厨房，是所有人关心的下一个热点。
乐活生活好榜样
在上海拥有一家西餐厅和一家中央厨房的的“老板娘”Jacqueline不到三十，却游历了世界上二十几个国家，吃遍世界的她，日常在家里厨房做的倒都是一些健康、简单的食物。她说：“家里几乎都不做肉食，因为外面都能吃到，也很少炒、煎、炸。”做得最多的要算是面食和蔬果色拉，然后便是炖一些汤。朋友都说她的好气色就是这样吃出来的。和一些只喜欢做饭、不喜欢洗菜的爱厨人士不同，她是那种喜欢自己从头到尾张罗下来的人，她说：“我喜欢买菜、洗菜、切菜、做菜，这整个过程我都很享受。”所以冰箱里经常都是满满的，塞满了各种食物。打开班班的冰箱，里面常备有番茄、青红椒等新鲜蔬菜，还有各种形状的意大利面和粗细不一的中国面条。“其实，我更爱吃粉，只是上海买不到好的粉，所以就经常吃面条”。这样简单而幸福的生活，让Jacqueline变得淡然而幸福。
乐活生活好厨房
乐活厨房不代表简陋，有人问，那有什么简单易行的乐活厨房装饰方法吗？有个好建议，将可食用的绿植等厨房装饰品种进厨房中，让厨房充满天然色彩和生机的同时，营造充分“乐活”的悠闲气氛。可以直接把豆角、黄瓜等藤蔓菜蔬种植在砌有装饰砖墙的厨房内，既清爽视线又能食用。用废弃的玻璃杯做蔬菜插花器，摘一枝豆角蔓藤草放入其中，再将炒菜时剩余的圣女果丢进几颗。通透无色的玻璃，层叠的插花，为厨房带来清新风格。用铁皮桶种上观赏蔬菜，素面朝天的质朴美感，加上累累硕果，成为厨房一处充满情趣的小景。用大的冰激凌盒子种上可食花草，如百里香、迷迭香、薄荷等，可以散发出清新的香气，又可以食用。烤羊排的时候，随手撒上一些百里香，香味会更加浓郁；迷迭香可以做汤、沙拉等食品，绝对是绿色又美味的佳肴，可谓是既实用又可观赏的绿色植物。用多余的蔬菜临时做装饰。将金瓜、洋葱、辣椒等蔬菜，放在盘子里或者透明的微波炉玻璃器皿中，既可以欣赏，又可以在忘记买菜的时候拿来吃。这些，应该够了。
乐活生活好产品
乐活生活的核心点在于减少消耗，也就是环保。在一个小小的厨房里，我们到底会用掉和损害多少自然资源？在中国人的心目中，实木很有价值；可是对德国市场上销售的厨房家具进行分析，其中密胺贴面门板占40%，吸塑门板占43%，实木贴面门板只占8%，烤漆门板更只是占到3%，其他门板占6%，并且贴面板和膜压板的市场占有率在逐年上升，而实木板和烤漆板趋于减少。在德国著名厨具企业Nobilia柏丽的材料选配细目中，人们可以看到8个级别的86种面板，86种面板100%都是人工复合材料。对环保的不懈坚持还体现在谁能获得PEFC认证，用掉一棵树，这些企业会再重新会再种一棵树，另外在生产的每个环节中，比如垃圾回收，木材流程，包装，运输车队，危险品管理等等方面都要有非常系统的措施。什么是乐活产品？可以从德国柏丽这样的企业中看到标准，它首先不能破坏大自然；不能是对家人、身边的朋友和对自己有损害的产品。此外，产品耐用也是乐活产品的必备要素，如果一个看起来还挺乐活的产品，用几天就得换新的，那完全就是歪曲和表面化了乐活生活的释义啦。
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