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中秋团圆宴新手置办四部曲

https://www.biud.com.cn 2012年11月22日04:47 家居装修知识网

　　中秋节将近，在中国文化传统里，一家团聚赏月是中秋节的重要习俗。今年中秋，HOLA特力和乐家居为持家新手支招，轻松地置办一场心意满分的中秋团圆聚会，让这个中秋成为你与家人别样的温馨记忆。

　　Step1：“团圆”小碟精致营养多

　　准备一顿中秋团圆宴，营养和花样都要兼顾。烹调新手从前菜入手掌握置办要领，选择秋天养生食材，巧用智慧工具简单烹制开胃小菜，再用精美摆盘锦上添花。

　　“工欲善其事，必先利其器”， HOLA特力和乐店内就有一款来自台湾超人气的大同电锅，可以完成蒸、煮、卤、炖各种菜肴，是烹饪新手的利器。选择有利于秋季养生的补气食材，配好口味和调味料，放入大同电锅中，单键操作即可。电锅采用不锈钢内胆隔水加热，既能保留食物的原汁原味，又能丰富食物的口感。轻松制成零难度的广式卤菜或江南小菜，口感清爽、全家皆宜。

　　平凡小菜完成后，想要惊艳上桌，需要精致餐具来装衬。HOLA特力和乐的玛戈丽特餐具，是晶莹剔透的骨瓷材质。将香喷喷的菜盛在纯净光亮的瓷盘中，秀色可餐。食物与器具的相互映衬，为中秋佳节平添风雅韵味。中秋团圆宴上一家人围坐品尝、闲话家常，其乐融融。

　　Step2：“团圆”主菜肥蟹浓汤鲜美多

　　前菜开胃，点到为止。主菜则要丰盛鲜美，令人难忘。“八月十五，蟹黄菊肥”，中秋时节正是品蟹的最佳时机。烹饪新手如果无法做出一桌大鱼大肉，不妨把时令大闸蟹和慢火煲汤作为主菜，烹制简单又不失体面。

　　蒸蟹对厨艺没有很高的要求，只要用对好蒸锅、看好火候、掌握蒸煮时间，便能蒸出好蟹。特别推荐HOLA特力和乐一款Mecoor不锈钢蒸锅，底部钢铝钢三层设计导热均匀，易于新手把握火候和时间。玻璃盖设计，方便在蒸蟹时观察料理情况，细致周到。肥蟹上桌后，搭配一壶温润黄酒，更有健康滋味。选用红梅图腾釉下彩酒壶，倒出的黄酒在白瓷的承托下更具古韵。就着浓郁的中国味道，和家人朋友围坐吃蟹、把酒言欢，让美食更入味。

　　品蟹的同时，不妨炖一锅秋日养生萝卜排骨汤作为压轴的滋润美味。在珐琅材质大汤锅中放入，清火、润肺的荤素食材，慢炖长炖至汤浓食鲜，既“贴秋膘”又祛秋燥。珐琅瓷干净卫生耐酸碱，即使一顿喝不完，依旧可以将汤保存在锅中过夜。

　　Step3：“团圆”赏月手握香茶情谊多

　　中秋品茶赏月的习俗由来已久，温馨的团圆餐结束后，与家人一起品着香茗赏月，聊聊家常，再合适不过。

　　品茶赏月讲究营造古风禅意。持家新手可以准备一套古韵十足的茶具来招待家人。HOLA特力和乐的宜龙蝉之莲茶具组，釉色雪白无暇，衬托宝蓝色手绘莲花的沉靜与神秘，透出东方灵性。创新隔热木套设计，与白瓷呼应成趣，细致禅风最贴合中秋之夜的意境。一边陪长辈聊天一边为他们泡水斟茶，不失为传达小辈贴心关爱的最佳方式。

　　Step4：“团圆”好礼美好心意多

　　中秋团圆聚会的最后，与家人朋友相互增礼，是传递情谊好方法。持家新手无需为挑选礼物烦恼，中秋送礼贵在心意和美好寓意。