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劣质瓷餐具或析出毒物 专家提示切勿贪便宜

https://www.biud.com.cn 2012年11月26日10:01 家居装修知识网  

  金女士最近很困惑,她看到媒体报道,劣质陶瓷餐具可能成为隐形杀手,并推荐使用釉中彩和釉下彩的餐具。但她去市场选购时却发现很难鉴别何为釉中彩、何为釉下彩,于是向编辑求助。专家表示,劣质餐具确实有可能析出有毒物质,建议消费者勿贪便宜,并学会如何鉴别优劣品。

  □市场调查

  目测实在难辨釉中、釉下彩

  记者走访多家大型超市发现,货架上的陶瓷餐具琳琅满目,但很少有产品在显著部位标示出到底是釉中彩还是釉下彩。

  在欧尚超市陶瓷餐具区,记者查看了数十件产品,只在一个品牌的餐具背面底部标有釉中彩字样,其它餐具中只贴有标注条形码、厂家信息及执行标准的胶贴,一些则标注“微波炉可用”。

  记者还路遇一个推车贩卖陶瓷餐具的小贩,车上餐具色彩鲜艳,价格也很便宜,吸引了不少路人。记者询问摊主这些餐具会不会含有害物质,是不是釉上彩,摊主反问:“这都是出口转内销的,能有什么问题?”

  □消费者说法

  选购只凭经验希望有标识

  记者随机采访了几位正在选购陶瓷餐具的消费者,他们都表示,不太懂挑选知识,如果产品上有相关提示,会很有帮助。王女士表示,劣质餐具会渗出有害物质的消息曾听说过,但也没看见餐具有这方面的标识,选购也就只能看喜好了。

  相比之下,陈阿姨显得十分有经验。她告诉记者,劣质餐具有害她早就知道,“以前用的碗会掉色,这样肯定不好。”她还教了记者辨别优劣的方法,“你就用手摸,光滑的,花不突出来的就行。”

  □专家说法

  切勿贪图便宜从正规渠道购买

  中国陶瓷工业协会高级工程师黄芯红介绍,首先,陶瓷餐具上是否标示釉中彩、釉下彩,国家并没有强制性的规定,即使是记者看到的标有执行标准的商标胶贴,也没有规定一定要有,消费者在这方面寻求信息可能确实比较困难。

  但他表示,只要是正规销售渠道中的产品,绝大部分都应该是合格的,“因为这些商品可以流通,肯定是经过检验的。”不过,市场上还是存在小企业偷工减料,生产劣质产品。一些消费者经常贪图便宜,在早市这类缺乏监管的场所购买廉价陶瓷餐具,就很可能“中招”,而“走街串巷,推着车、挑着担子的这种就更要谨慎了”。

  骨质瓷釉面也不可大意

  黄芯红介绍,釉上彩、釉中彩及釉下彩是目前陶瓷主要的三种彩绘方式。“它们都属于装饰方式,主要满足的是视觉效果,釉中彩、釉下彩表现形态上较釉上彩更加饱满、滋润。”

  釉上彩是坯烧好后上釉,在釉上贴花或彩绘,再经过800℃左右加热烤花而成。“由于技术需要,颜料中会加入铅、镉。”但专家也强调,只要是严格按照相关技术规范操作,合格的釉上彩陶瓷餐具对人体完全无害。“国家标准对铅、镉的析出量有严格规定,但一些小厂家为节约成本,降低烧制温度或时间,没让颜料充分渗入坯中,颜色浮在餐具表面,在与食物接触时才有危害。”

  釉中彩的处理有两种方式:一是和釉上彩操作相同,只是最后烧制温度达到1100℃―1200℃,使颜料可以深入釉面更深;另一种可简单地理解为将颜料夹在两层釉之间。釉下彩则是在颜料之上封釉,原则上确实可阻止铅、镉的析出。

  需要提醒的是,与其他材质的瓷器相比,由于骨质瓷材料塑性差,其釉中也添加了铅、镉。不过专家也表示,随着技术的进步,目前很多大型企业已经开始使用不含铅、镉的花体颜料及釉,这类产品也可放心使用。

  ■TIPS

  网上流传两种说法,一是尽量不要用陶瓷餐具盛放酸碱类食物,以防有害物质析出。黄芯红表示,只有强酸碱物质作用足够长时间,才可能出现这种情况,家用不必担心。

  另一种说法是,买回的产品可放入醋中浸泡,让有害物质先释放一些。“这是自我安慰。”黄芯红表示,不合格餐具上的铅、镉是在使用过程中持续释放的,不可能泡一次就释放完。

  □消费提示四招选出合格品

  有没有一些直观的方法帮助消费者快速辨别出陶瓷餐具的优劣呢?黄芯红教了几个简单的方法。

  摸不光滑的不要

  摸瓷器的表面,如果上面的花体是凸出的,那就可以简单地判断为釉上彩,但还要具体摸花的表面及釉体是不是光滑,如果它们都比较粗糙,那么说明“没有烧熟”,这样的产品最好不要购买。黄芯红提醒,如果很在意铅、镉问题,应避免选购内壁有花或满花的餐具,“虽然合格产品无害,但这样更能万无一失。”

  看有气孔的不要

  除了关注安全问题,陶瓷餐具的使用性能也不能忽视。专家建议,可将餐具对光斜放,这样光打在上面时,其上的瑕疵便可一览无余,凡是表面有细小的气孔、凸起、落渣、杯子内部底面不平整这些问题,都会给日后的清洁带来不便,最好都不要购买。

  倒扣不平整也不行

  碗、杯子、盘子这些产品,还要检验其平整度,这在国家标准中也有严格规定。可将餐具倒扣在平整的玻璃台面上,看餐具口有没有翘起、不平的问题。还可以把同样的碗、杯子摞在一起,品相优良的产品应该严丝合缝,“拿起一个,甚至能把另一个带起来。”但品相差的,可能歪歪斜斜,甚至摞不起来。

  敲击不清脆有裂纹

  优质瓷器的声音是应该清脆悦耳的。黄芯红介绍,有的陶瓷餐具坯体有裂缝,但是表面看不出来。买前敲击一下,如果是这种情况,会发出混浊的声音,大家很容易能分辨出来。

 

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