石英石、人造石 5秒见证厨房质地
听说过“5秒法则” 吗？这是一种世界范围内广泛存在的迷信说法，用以判断掉在地上的食物是否可以继续食用。其核心理论阐述为：如果食物掉在地上后五秒内被拾起，则该食物可以安全地食用。
事实果真如此吗？近年来，此项颇具争议的“法则”不断被质疑和反驳，甚至连大名鼎鼎的国家地理频道的王牌节目 “流言终结者”也加入其中，结果，实验发现，哪怕是两秒钟，都足够使得食物被污染，最终拆穿了这个美丽的谎言。
不过，虽说5秒的流言被终结，但当我们选择用何种材质来作为我们的厨房台面时，不妨借鉴一下“5秒法则”。毕竟食物掉落在厨房台面的机会要比掉在地上的情况多得多。
试想一下，如果你的食物是掉落在高级人造石厨房台面上，将会是何种状况？市面上人造石台面的品牌与种类繁多，价格区间也从几百到几千，良莠不齐。那些低价的品质我们不得而知，如以杜邦“可丽耐”这样每延米在1800-3500元的高级人造石台面为例，它们均是由天然矿粉和环保树脂经高温处理而成，其手感温润，质地均匀，无毛细孔，用同色胶水可以做到无缝接驳，基本可以杜绝台面藏污纳垢的现象，不会滋生细菌，可直接与食物接触，对注重食材卫生的人士而言，绝对是最佳选择。所以，在这种情况下，“五秒法则”当然是可以轻松实现。
有人说，厨房就像是一个剧院，它让锅碗瓢盆和茶米油盐，伴随着各种煎炒烹炸、炖煮蒸焖，共同演奏出一部幸福美满的生活交响曲。这话一点没错，如果说厨房是剧院，那厨房台面绝对就是这剧院的核心——舞台。所以，这“舞台”的高低好坏，卫生与否，自然也决定着幸福乐章的成败。然而，如果你用的是以石英石做成的橱柜台面，因为石英石为天然材质，表面有毛细孔，接驳有缝，容易沾染灰尘，残留食材和油污，更容易滋生细菌，食物掉落台面上很快就会沾染细菌。别说“五秒法则”，我看，两秒都够呛。
另外，石英石台面具有辐射性，因此厂商在其表面会涂上一层化学物质覆盖，但日久使用后仍存在外泄可能，家里有孩子的更要慎用。所以通常情况下，不建议将食物直接与石英石台面接触，以免对人体造成潜在危害。也就是说中国厨房里最常见的切菜神器——砧板，依然是必不可少，而砧板其实也是一个常年藏污纳垢的卫生死角。
反观人造石是不具辐射性的，在正常温度下，也不会释放出其他挥发物，由于这些优良特性，像“可丽耐”这样的高级人造石甚至被用做假牙材质。让你的台面彻底告别“砧板”自然也不在话下。
如果说石英石的天然花纹和坚硬度是它的长处，那么相比较人造石而言，卫生环保无疑就是它的软肋了。更何况人造石还有可塑性强、颜色丰富、耐磨抗压、不易破裂、易清洗保养和使用年限长等优点。基于以上这些优良特性，相信在不远的将来，人造石定将取代天然石材，成为橱柜台面材质的首先选择。
厨房的品质体现着生活的品质，生活品质总是从细节流露，一个美观、优雅的厨房台面正是时尚人士生活品质的体现，既能将低调中的奢华完美演绎，同时又可享受卫生烹饪的乐趣！你的厨房台面该是何种质地？不言而喻～
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