环保达人支招：厨房垃圾如何变废为宝
入夏时节，新鲜蔬果扎堆上市，市民家中的果盘品种也丰富起来，随之产生不少的苹果、香蕉、西瓜等果皮。可别小看这些看似没啥用途的“垃圾”，经过一些环保达人的妙手回春，它们就能变废为宝，不但可以成为家居清洁的好帮手，还能起到美容护肤的作用。日前，在这些民间“达人”们的传授下，记者也学到了几招，不妨一起来“取经”吧。
菜叶果皮变出清洁剂
居住在曹杨新村街道的张顺莉阿姨今年56岁，退休后就一直做着一项神秘“试验”。在她家中，记者看到厨房一隅摆放着好几个矿泉水瓶，每瓶都装着褐色的液体。打开其中一个瓶子，一股淡淡的水果香味扑鼻而来。张阿姨指着瓶子告诉记者，“这里面就泡着橙子、香蕉、菠萝的果皮，它们所生成的环保酵素可以当作清洁剂来使用。 ”
什么是环保酵素?据了解，酵素是日本的称法，中国内地称其为酶，它是由世界著名应用微生物学家、日本琉球大学比嘉照夫教授发明的。酵素在环保上的作用有3项功能，即分解、组合与转化。经过发酵的酵素可以去除气味、霉菌和油污等，使用时需稀释，不但好用而且几乎零成本。原来，几年前张阿姨从报纸杂志上看到，餐厨垃圾可以做酵素，试做了以后，发现效果还真不错。此后，她不但自己经常在家制作环保酵素，还将成品送给亲朋好友，并教给社区里对此饶有兴趣的邻居们。
这种环保酵素如何做?张阿姨向记者简单地“传授”了做法：先是在一个空矿泉水瓶内倒入水，将新鲜的瓜果皮和择菜剩下的菜叶塞进去，随后加入红糖，混合后进行密封发酵。“容器不要装得太满，要留些空间让发酵气体膨胀。 ”张阿姨强调说，放进的瓜果皮、红糖和水是有比例的，大致为3:1:10。
接下来就是等待环保酵素的发酵了。张阿姨说，将瓶子放在阴凉处，差不多三个月就可以产生环保酵素。冬天，一般隔四五天，给瓶子松一下放一次气，夏天温度高，发酵快，两三天放一次。一般1个月后，基本就不用放气了。 3个月后，把分解残渣过滤掉，剩下的褐色液体，就是环保酵素，可直接使用，如果能发酵6个月则更好。张阿姨提醒道，如果液体变黑，就是腐败，制作失败了。
打开一瓶环保酵素，倒一些在抹布上，张阿姨利索地擦起灶台。 “环保酵素可以充当清洁剂，成分很安全，洗碗擦地都没有问题。”记者看到，灶台上的几块油污很快消失了。而在这些年的制作使用的过程中，张阿姨也积累了不少经验：洗衣服的时候掺一点进去，衣物很容易清洗;拖地时加一点在水里，清洁后的地板会很有光泽，此外，还可以用酵素擦拭皮沙发、皮鞋等;把它们倒入下水道中，还可以防止蚊蝇滋生，到了黄梅天，使用它还能抑制霉菌生长。
如今，张阿姨找到了“组织”——一个环保酵素达人们集聚的网站。“我还加入了酵素爱好者们的群，里面活跃着很多年轻人，他们想法多，学习能力强，我也在向他们学习取经中。 ”张阿姨表示，在与志同道合者交流后才发现，酵素不仅可以当做清洁剂，还能用来食用和美容，让她大开眼界。用来洗头洗澡，可以分解和消灭对人体有害的微生物;用来保养宠物，可以去除宠物身上味道，减少寄生虫生长，等等。
家庭泔脚化身有机肥
果蔬皮可以用来做环保酵素，那么剩下的似乎就必须弃之了。餐厨垃圾变身为有机肥也不算新鲜，城市中的很多“泔脚”经过有关单位的回收处理，也会变成有机肥。如今市场上已经有一种家庭餐厨垃圾处理机，能把家中所产的餐厨垃圾统统变成可用的有机肥。不过，民间环保达人有自己的特别方法，不用购置机器，就能将餐厨垃圾转化为有机肥。他们是如何做到的?
在本地家庭生活论坛上，自诩“马大嫂”好帮手的钟先生介绍了他让餐厨垃圾变废为宝的“利器”：一袋日本进口菌种。钟先生说，先找一个空置的塑胶桶，将底部垫高并打个洞，然后在底下垫上一层普通泥土，大约六七厘米厚，上面堆放一层餐厨垃圾，特别注意这些垃圾要经过筛选，比如食品包装、一次性餐具等都需去除。然后洒上些菌种，按照这个顺序一层一层在桶里堆肥，最后将桶里的垃圾和土压实，用盖子密封，让它慢慢发酵。 “泥土和餐厨垃圾的配比是1比1。一个多月后，餐厨垃圾就转化成深褐色的有机肥了。这些肥料可以与泥土一样，直接铺在地里，播上种子浇点水就行了。 ”如果等三个月至半年，肥料就更“肥”了。如果要让厨余更快发酵可以倒一点喝不完的乳酸饮料在里面，帮助发酵。
此外，堆肥筒底部打洞流出来的水，是最佳的液体肥料，可以拿来浇花、种菜。在堆肥筒底的洞口接上相同口径的水管，就可以轻松盛接渗出水，也可避免臭味散出。如果要让有机肥更加营养均衡，可以买一些鱼肚、鱼鳞、虾壳等，煮熟后沥干水分加在厨余之中。或加入一些做豆浆后废弃的豆渣，也能增加厨余中的蛋白质。
在人们印象里，“泔脚”处理时刺鼻的味道很难闻。钟先生特别向记者表示，这样经过发酵的餐厨垃圾只有淡淡的酸味，并不让人恶心，而有机肥的土质也是干燥的。“比起市面上几千元的餐厨垃圾处理机，这种DIY的方式比较经济实惠，适合于并不急着使用有机肥的居民，用来种花种菜都是很好的肥料。 ”钟先生表示，他用自制的有机肥种植花草和盆栽蔬菜，目前长势茂盛。
果蔬残渣升级护手膜
曾有不少爱美女性，用黄瓜等果蔬自制美容护肤品，有皮肤专家却指出，瓜果里含有果酸，不一定适合所有人使用，容易引起皮肤过敏。但在环保达人眼里，则有另一种相对较安全的省钱美容秘方。
80后白领尤倩的业余爱好之一，就是研究菜谱，然后亲手烹饪并分享到网上。为此，尤倩经常会多备些蔬菜放在冰箱里，但有时一忙就无暇下厨，眼看着蔬菜焉了，着实可惜。自她从一本美容杂志上“取经”后，她对果蔬们的“再生价值”有了新的认识和探索，并尝试自己制作果蔬手膜。这个过程比较快，不用像环保酵素那样等待几个月时间发酵。
在尤倩家的厨房里，她取出一个发芽的土豆。 “潮湿，温热的环境下，土豆很容易发芽。这样的土豆不能吃，扔掉也可惜，我就把它做成手膜。”尤倩说，方法非常简单，就是把土豆蒸熟去皮，捣烂如泥状，加些鲜牛奶调成糊，一款纯天然滋润手膜就做好了。“因为土豆含有非常丰富的维生素C和微量元素锌，与牛奶相配，更强化了这两种元素和其他营养成分，起到了润泽和美白皮肤的作用。”尤倩提醒说，一般来说，这种手膜吸收所需时间较长，所以30分钟后再洗去。
若想要效果再好一些的手膜，就可能麻烦一点。尤倩介绍，把刨下的青瓜皮洗净打碎榨汁，再把喝剩的茶叶渣捞起来加入青瓜汁，然后用小木棒轻压茶叶渣及青瓜汁的混合物，直至成为浆状为止。做好后直接敷在清洁过的手背上，然后用保鲜膜包好手，再用热毛巾敷一会儿。 10分钟后用温水把手洗净，可以帮助皮肤排毒保湿，深层净化皮层，做完手膜后最好涂一层有甘油成分的润手霜，令效果更持久。
很多女性喜欢喝柠檬水，既美白，又瘦身。如果有时喝不完的话也不用浪费。“只需要把剩下的柠檬水与珍珠粉混合调制成膏状，然后用细盐加水充分融化，轻轻按摩于双手表面皮肤大概三分钟后用温水洗净。再把调好的手膜均匀涂在手上，最好在外面套上一次性手套，帮助手膜上的有效成分更好吸收。 10分钟后去掉手套用温水洗净污垢，然后在手背拍上爽肤水就好了。”尤倩说，这样的方法她屡试不爽，美白滋润的效果明显。
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