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厨房装修风格与功能兼备的新趋势

https://www.biud.com.cn 2013年08月15日18:45 家居装修知识网

在入住后，会给居住者带来很多生活上的麻烦，那么提前知晓一些家居装修设计知识，必知厨房装修装潢的功能知识。

厨房装修装潢的功能知识

如何布置厨房？

厨房装修风格与功能兼备的新趋势

厨具的配列组合应以“工作三角形原理”为依据。不同的厨具组合方式，其完成一定烹调作业的动线各不相同。一般来说，三角形三个边长总和以不超过660厘米为好。超过时，厨务效率便会降低。当三角形三个边长总和在450厘米－660厘米时，工作效率最高。

从备餐到用餐的基本厨务流程可概括为：食品贮藏、准备、洗涤、调制烹制、配餐、上餐桌。厨具系统的组合配列应与这一基本流程相一致。

开放型的厨餐设计，并不是将厨餐两个空间简单生硬地相加起来，而是由现代厨房设备系统构成的厨炊与餐功能的有机组合。因此，厨炊部分与用餐部分的组合，需注意与家庭成员的构成、厨餐空间的平面布局以及空间形态等因素巧妙搭配。而将起居室活动融入厨餐空间的设施，还需考虑与起居生活所需的沙发、茶几、矮柜等家具的配合。

按照厨房的功能，其装潢从三方面考虑合理安排：

（1）应有足够的操作空间。在厨房里，要有洗涤和配切食品，要有搁置餐具、熟食的周转场所，要有存放烹任器具和佐料的地方，以保证基本的操作空间。现代厨具生产已走向组合化，应尽可能合理配备，以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能。

（2）要有丰富的储存空间。一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜，吊架，合理利用一切可岢贮存物品的空间。组合柜橱常用下面部分贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品，操作台前可延伸设置存放油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶，水槽的下面都是可利用的存物场所。精心设计的现代组合厨具会使你存取更方便。

（3）要有充分的活动空间。合理的空间布局，据专家分析，厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备，清洗和烹调这一操作过程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶，冰箱和洗涤池组成一个三角形。在建筑设计的术语中，这叫做设计三角，因为这三个功能通常要互相配合，所以　要安置在最合宜的距离以节省时间人力。这三边之和以4.57-6.71米为宜，过长和过小都会影响操作。在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，专家建议应把这一距离调整到1.22-1.83米较为合理。水池的位置可能要由排水管道　，铅管装置等来规定。

为方便使用，有效利用空间，减少往复，建议把存放蔬菜的箱子，刀具，清洁剂等以洗涤池为中心存放，在炉灶旁两侧应留出足够的空间，以便于放置锅，铲、碟、盘、碗等器具。

俗话说“美食不如美器，美器不如美厨娘”，不过美厨娘也要有美厨房才能相得益彰。一个设计精美功能齐全的厨房，并不像美厨娘一样可遇不可求。只要用点心，关注一点厨房装修的新趋势，就可以拥有一个与家人共享烹饪的乐趣，让生活更美味的厨房了。如果自己是名装修人员，了解厨房装修的新趋势，想必也可以为业主提出不错的建议。

风格趋势——后现代的极简主义

现代生活更需要一种适应现代人追求简约，而不失细节的审美诉求，又追溯着传统文化的渊源和人文内涵的设计风格，毋庸置疑，后极简主义的出现，使空间具有更多的表现张力。当简约主义在家居装修设计中流行的时候，对简约厨房装修的理解可以是这样的：使用最简单的线条，最简单的颜色，包裹起现代厨房的功能，使厨房生活更加舒适。

环保趋势——用料自然，走近低碳生活

随着环保意识的普及，消费者在装修中越来越渴望自然，倾向环保。从2010年到如今的趋势来看，绿色涂料产品，免胶地板免胶安装炙手可热。此外，那种在纯实木地板上不油漆任何颜色，不加任何修饰的原生态地板也是实木地板风格的一种流行趋势。

环保型产品当之无愧得到业主的重点关注，比例为39.94%，其次为家居装修产品的节能性和多功能性。对于近期比较流行的概念-低碳-调查显示，越来越多的家庭开始关注这一领域，有75%的业主表示认可，自己也会选择低碳的家装方式。

功能趋势——体验厨房的二次革命

食物垃圾处理器被誉为厨房的“二次革命”，让厨房的功能得到了长足的进步。早在1927年，世界第一台食物垃圾处理器由爱适易发明以来，西方家庭使用这种装置处理厨余垃圾已经有大半个世纪之久，欧美一些国家政府专门制定了法规，将食物垃圾处理器纳入建筑规范，成为厨房必备用品。

使用食物垃圾处理器就是享受一种全新的生活体验：下厨时，无论是蔬菜杆、果皮、剩的鱼骨头都通通塞进水槽里，轻按空气开关，食物垃圾很快就被它碾碎，顺着水流冲走了。从此，生活中不必再为餐厨垃圾感到困扰，因其造成的下水道堵塞和难闻气味等问题也同样迎刃而解。在一个整洁漂亮功能齐全的完美厨房中，爱适易亦成为厨房功能升级的标志。

开放趋势——重新定义厨房格局

虽然厨房装修中选取封闭式为56.87%，但开放式的想法仍有较大的市场，此次调研显示业主做成开放型厨房的计划占到43%。开放式厨房可以营造出温馨的就餐环境，让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。设计装修环节，可以考虑开放式厨房。装修人员给予业主这方面的建议也将极具吸引。

原创趋势——个性设计备受关注

不同于无差异化的装修，原创设计存在各种可能与体验。“如人饮水，冷暖自知”，根据自己家人的偏好，通过装修人员的辅助，设计出真正属于自己家庭适合自己家庭的厨房也将成为一种潮流。

把握新的潮流，既功能又风格的趋势变革在即，你的厨房准备好了吗?

更多家庭装修装修设计知识，请参阅装修设计！
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