夏日轻食系列 橄榄油蚬壳粉沙拉
又到了初夏了，那种热的感觉已经扑面而来!
夏季最明显的就是胃口变得很差很差
每到这个时间，我好像有厌食症那样，什么东西都吃不下。
通常，这个时候，我都会选择一些比较清爽轻盈的东西来吃
好像是杂菜三文治，沙拉这类的东西。
不过，在广州，要找到好吃不马虎的三文治和沙拉真的不容易
要么就是贵到要命!
每逢这个时候，我就特别怀念读书时候，大热天气
Lunch Time的时候走进Marks&Spencer买的那种稍有凉意的大虾杂菜卷
配上一杯鲜榨果汁，这样才是惬意的夏日午餐!
既然买不到了，那就发挥自己动手，丰衣足食的本色
药仙从初夏开始，推出夏日轻食系列
让各位亲在夏天吃得清爽，吃得健康!
送上
橄榄油意粉沙拉
材料：意大利蚬壳粉一小碗 蜂蜜味脆皮肠3条 樱桃番茄10颗
橄榄油1茶匙 红酒醋1茶匙 研磨胡椒适量 薄荷叶
做法：先把脆皮肠切成薄片，樱桃番茄对半切开备用
在锅子里把水煮开，然后放进蚬壳粉，煮开之后关火
不要打开盖子，让它焖5分钟
把煮好的蚬壳粉隔掉水，放凉
烧热平底锅，然后放入脆皮肠片，用热力烘熟
PS.记得这个步骤不需要加油
把脆皮肠皮烘得有点焦黄，便可以关火放凉一下
把脆皮肠皮、樱桃番茄分别倒入放凉的蚬壳粉里面
加入1茶匙的橄榄油，1茶匙的红酒醋，最后撒上研磨胡椒
拌匀，便大功告成!
其实问我最喜欢吃什么地方的菜，不同时间我会有不同的答案
但是，如果夏天你问我，我的回答一定是地中海菜!
以橄榄油、香醋为主要作料，搭配新鲜青菜做成的沙拉
或者搭配新鲜的海鲜，清淡健康舒服，就是夏天地中海菜给我的感觉!
周末的时候，大太阳晒着，但是依然很开心地在路上走
呵呵，因为居然给我在过期杂志店淘了一本原版英文菜谱
而且是用超低价20元买的!虽然以前买到的原版英文鸡尾酒书不见了是个遗憾
但是，淘到这本书，那种兴奋感又重回了!
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