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中型饭店食品安全大检查结束

https://www.biud.com.cn 2013年12月19日19:55 家居装修知识网

为期10天的以中型饭店为主的餐饮服务食品安全大检查于本月15日结束，执法人员在检查中发现，部分中型饭店食品安全存在餐饮许可把关不严、超范围经营、违规操作等诸多问题，其中19家存在问题较多的饭店受到处罚。

据了解，此次检查采取随机抽查的方式，重点对餐饮服务许可情况、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康合格证明、环境卫生、设备设施、原料采购、食物储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理是否符合规范要求等内容进行检查。

在此次检查中，市食品药品监督管理局共检查中型饭店和企事业单位食堂132家，现场检查发现问题375个，提出监督意见234条，下达监督意见书62份，依法对19家饭店进行了处罚。同时，检查组对所检查的单位现场进行了打分，其中餐饮服务食品安全状况良好(即总分在85分以上)的47家；餐饮服务食品安全状况一般(即总分在84~71分)的57家；餐饮服务食品安全状况较差(即总分在70~60分)的23家；餐饮服务食品安全状况不合格(即总分在59分以下)的5家，分别为矿区唻呗餐饮有限责任公司、矿区翠花铁锅炖鱼馆、新荣区美丽麻辣烫店、天镇县玉泉镇祥和美食城、南郊区温州四季海鲜城。