郑州街头33层蒸馍笼引路人观看 上下笼用梯子(图)

高高的蒸笼，抢足了路人的眼球，有人专门来和它合个影，为了讨个好口彩：“蒸蒸日上”。记者 郭致远 摄影

一锅馍需用200斤面粉，上下笼需用梯子

33层蒸馍笼当街蒸馍，上下笼需用梯子。昨天，在郑州市杏湾路，一蒸馍店如此蒸馍，引起路人驻足观看。

昨天上午11点，记者在现场看到，33个蒸馍笼高约4米，依次向上码放整齐，锅底火烧得很旺。蒸馍笼旁，摆放着一个铁架梯子，供店主查看馒头是否蒸熟，和上下蒸馍笼。

“蒸这一锅馍，至少需要40分钟。”店主王先生称，他在此销售馒头多时，由于生产作坊较小，于是就想法每次开锅时，依次增加蒸馍笼数量。

王先生说，像这样一锅馒头，需要使用200斤面粉，蒸出1000多个馒头。多日来，不断有市民驻足观看，“有人来了兴致，还拍照合影留念，寓意 蒸蒸日上 ”。

“从理论上讲，只要热气上升足够高，就可以蒸熟馒头。”针对此事，在郑州中学教授物理的戚老师说，众所周知，热气遇冷向上升，冷气往下降。蒸馍的时候，就是利用这个物理现象，使得蒸笼最上层的馍先熟。至于说蒸笼能摆放多高，还能确保蒸馍能熟，这很难判定，“像这样蒸馍，锅里的水要足够，使热气源源不断上升。”

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