除夕不放假年夜饭怎么吃？

近日，某网站做了一个“除夕不放假，您的年夜饭在哪里吃”的网络调查。结果显示，87.39%的投票者选择在家里吃，排在第一位；其次是餐厅（餐厅装修效果图）酒店（酒店装修效果图），有6.31%的投票者选择。“民以食为天”，中国人过春节，“吃”是整个正月的主旋律，年夜饭更是重中之重。今年除夕不放假，如何整出一顿“除夕夜大餐”，让上班族有些棘手，小编整合了一些小招数，希望能帮到大家。

一、请个宴嫂或厨师

如果你既想享受在家就餐的温馨氛围，又不想费神张罗，那么，请个厨师回家绝对是首选。重庆晨报记者致电市内几家家政公司发现，目前，部分家政公司已经推出了“宴嫂”服务。所谓“宴嫂”，工作性质类似于钟点工，她可以在除夕、大年初一、初二假期这几天为有需要的顾客烹饪菜肴。

如果觉得“宴嫂”的厨艺还不够专业，你还可以聘请专业级厨师回家烹饪佳肴。重庆晨报记者从重庆名厨协会了解到，协会多年前就推出了“名厨请到家”的定制服务。消费者只需一个电话，就可将专业的厨师请到家为其进行专业级别的烹饪。

二、网购年饭折扣大

随着网购的普及，年夜饭也加入了网购的队伍。某购物网站的店小二告诉记者，截至目前，他们年夜饭的销量已超过去年的20%。店小二说，他们提供的半成品年夜饭菜品有16样，基本包括了年夜饭桌上的所有种类，“我们会在25日左右发货完毕，确保消费者在年前收到。”

团购年夜饭则更加火爆，记者初步统计，重庆本地有超过15家饭店推出了年夜饭团购券。记者在美团网、大众点评网和糯米网等团购网站上看到，年夜饭团购券的价格从500元至1200元不等，折扣多在5折左右。记者发现价格在300元左右的套餐接受度最高，下单人数最多。

提醒：网购注意卖家发货地远近

网购半成品年夜饭时，应该综合考虑卖家发货地的远近，以减少货物运送时间。此外，网购半成品年夜饭时，一定要选择规模大、口碑好的网站，选择信誉好并且经营时间长的商家，并查看其相关证件，比如营业执照、卫生许可证等。同时，还要注意产品的生产日期和保质期。最好询问一下每道菜的用料和重量等，收货时仔细对照并检查商品，注意索要和保存发票等证据，以便出现问题时进行维权。此外，团购可能存在不予退换等隐性条款，购买之前务必问清楚，以免吃亏。

三、外卖火锅成时尚

有多少人想过在除夕夜这天，一边烫火锅一边看春晚？现在，你只需打一个电话或者微信、网上预订，一顿麻辣鲜香的火锅就能为你送上门！日前，重庆秦妈火锅推出的外卖服务正式启动，叫火锅外卖的消费者不需要准备任何东西，除了菜品和锅底需要购买外，包括锅灶、餐具、餐布等都可以向秦妈租用，且不收取任何费用。

值得一提的是，如果消费者人多，卖家还会配送相应的服务员。为了保证汤料的醇厚味道，外卖人员会用保温瓶将火锅原汤料一起送到家中，现场为你熬制火锅。更重要的是，餐后，秦妈火锅的服务员还会上门将碗筷收拾干净一并取回，是的，你再也不用为谁来洗碗而闹心了。

提醒：外卖生冷食品分开存放

而选择餐厅外卖年夜饭的消费者，领取半成品时要仔细查看每个菜肴是否密闭完整，生食品、半成品和冷菜等即食食品是否分开放置，即食食品是否为定型包装或放在不易破损的密闭容器中等。另外，还要检查菜肴的温度，注意是否在冷藏条件下销售。如果食品包装破损，或即食食品受到污染，或菜肴温度较高明显无冷藏迹象的都不应选购。

另外，购买年夜饭半成品后如果不是立即加工食用的，应在冷藏条件下存放，并在保质期内加工食用。为减少交叉污染的可能，回家后应及时取出套餐内的菜肴，将冷菜等即食食品和生食品、半成品分开存放。

同时，在选择外卖年夜饭时，菜品的选择也非常重要。尽量避免选择如蒸鱼、素菜等不易保存和运输的菜品，多选择一些如煲类、干锅类、烧菜等不易变形和变味的菜肴。

四、“打包”年夜饭

今年除夕不放假，让很多上班一族没有闲暇去准备年夜饭。而各大酒楼推出的年夜饭打包服务，可是为上班族们解了燃眉之急。

吃年夜饭该注意什么？

春节期间到饭店吃年夜饭，成为不少家庭的时尚选择。为了避免发生年夜饭消费纠纷搅了欢乐聚餐的好心情，选择饭店要根据自己的需要，事先了解酒店（酒店装修效果图）向消费者所提供的相应服务项目和服务范围，如停车保管服务、娱乐服务等。有没有卡拉OK、麻将桌等娱乐设备，事先如果不清楚，要是有此安排，很容易乘兴而来败兴而去。

一些消费者预订年夜饭、包间和菜品价格时，只与饭店达成口头协议，等就餐时却被告知包间被取消或者某些菜品要加价，由于与饭店只有口头协议，没有确凿证据，消费者的合法权益很难得到维护。还有消费者在预订年夜饭时只考虑到每桌的价格，却不想结算时又被饭店追收服务费等费用，双方因此产生纠纷。还有一些酒店单方面增加几个菜肴以图在结账时蒙混消费者，结果真有粗心的顾客不看账单就结了账，正中酒店“下怀”。

同时，由于春节期间商品需求量大，有些酒店只是笼统地制作一个节日菜单，如标明的“时蔬”，并不能讲明是什么原料，部分饭店的菜单“口彩”很好，“金玉满堂”、“年年有余”、“春色满园”、“团团圆圆”等，但并不标明用什么原料，多少斤两，实际结果却是往往名不副实。

有些酒店在结账时会出现“算进不算出”的账单，单方面增加几个莫名其妙的菜肴或其它收费项目。消费者一定要养成“先看账单后结账”的良好习惯，以确保自己的权益不受损害。无论在哪一家饭店进行消费，切记索要发票，以备维权作为依据。如果发现酒楼有侵害消费者合法权益的，应注意收集有关证据向“12315”投诉。

年夜饭防四大花招

花招1

年夜饭无法点菜

在一家大型家常菜馆，两位预订年夜饭的老人就犯了难，“这几份菜单里都没有孙子爱吃的芹菜，想加个菜都不行，都跑好几家餐厅（餐厅装修效果图）了，真没想到吃个饭还这么多限制。”

记者以消费者身份先后走访了20多家餐厅，发现预订年夜饭均不能点菜。在一家听说记者想订年夜饭，服务员拿出了事先准备的四款年夜饭谱，而将普通菜谱收起，并表示，预订年夜饭不能点菜是老规矩，只能从四款菜单选择不同档次的宴席。

至于为什么不能点菜，餐厅饭店方的负责人众口一词地表示，年夜饭客人多，便于统一操作、提高效率。但不少顾客认为，饭店这么做，是限制了自主权。

花招2

特制菜谱雾里看花

对于年夜饭，绝大多数饭店都推出了特制的菜谱。记者走访中发现，不少预订年夜饭的顾客为菜品与工作人员再三理论。“菜谱上只有 团团圆圆 、 金玉满堂 等菜名，可究竟是什么菜、什么做法、什么口味、多大分量，根本就不清楚。”市民赵先生说。而几番询问后，才得知只是青菜、萝卜等低档菜。

那么，宴席价格是如何算出的呢？服务员说，菜单上推出了很多新品，这些菜如果单点的话，价格更高，宴席给出的价格是吉利数，其中包含了一些折扣，所以没明示每道菜品的价格。对于信息不明示，不少餐馆及饭店的负责人都解释为制作菜单时间匆忙，所以相关信息没有标出。

花招3

巧立名目模糊收费

在记者走访的多家餐厅饭店中，均发现筷子、茶水、餐巾纸等小项目并没有明示，是不需要交费吗？而不少消费者表示，以往吃年夜饭时，这些没有标明的项目都需要交费。

记者先后询问了多名负责预订年夜饭的工作人员，他们均表示这些小项目都需要收费，由于收费金额小，在菜单上没有明示。而对于包厢、贵宾厅收费，也并没有明示出来，而仔细对比后，能发现有一些差别，比如，一些酒水饮料价格往往不明示，包间菜价高于大堂菜价等。一些酒楼设有贵宾厅，其菜价大多高于大堂菜价，而这些都需要询问才明确告知。

对此，业内人士指出，原料缺斤少两、原料不新鲜、原料材质不符都是模糊收费的问题。

花招4

“定”“订”不分不签合同

记者走访中了解到，多数餐厅饭店的年夜饭一桌在600元到2000元之间，而预付定金为100元或200元。如果预订了年夜饭而没有去吃，饭店方面表示不退定金。

订金和定金一字之差却有严格的定义。订金是预订性质的预收款，商家在最后结算总账时，消费者的订金可作冲抵。如果一方违约，另一方可按双方事先约定的实际损失索赔。而定金具有法律性质的预收款，消费者违约，定金将被商家没收；如商家违约，定金将双倍偿付给消费者。记者提出能否签订一个书面合同约定饭菜质量和违约责任，均被告知不签合同。

年夜饭就是团圆饭，不管以什么的方式吃在哪种场合吃，一定虔诚地吃这顿饭，开开心心吃饭，高高兴兴生活。

编辑：夕颜

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