专业处理机，完美“消化”餐厨垃圾
在上海，平均每3天产出的生活垃圾量，可以填出一座标准足球场；16天的垃圾量，能堆出一座金茂大厦。垃圾分类工作在上海乃至全国已推行了长达十数年，但一直收效不大，其中原因既有居民的垃圾分类意识不足，也跟我国目前垃圾末端处理尚未到位有关。
但值得注意的是，如果不能探索出一条有效的垃圾分类之道，深陷“垃圾围城”的困境将绝非危言耸听。据了解，在日常生活垃圾中，约有半数以上为餐厨垃圾，也就是说，如何有效对餐厨垃圾进行分类，做到干湿分离、源头减量，已成为垃圾分类工作成败的关键！
对餐厨垃圾进行合理分类已成为推行垃圾分类成败的关进
包装袋勿投“餐厨垃圾”
餐厨垃圾是有机垃圾的一种，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品(熟食)或残留物。分为熟厨余包括剩菜、剩饭、菜叶；生餐厨垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳等。餐厨垃圾其实是可生物降解的垃圾，这些生物处理技术包括堆肥处理、蚯蚓处理等。但在对垃圾进行分类时，需要注意不要将各式各样的塑料包装、纸包装等归入餐厨垃圾一类，因为这些东西无法通过微生物手段被消化。
正确的做法是，应该将这些包装物洗干净，放入“可回收物”的桶中，如果没空洗干净，可以直接放入“其他垃圾”。值得注意的是，平时大家爱吃的大棒骨因为“难腐蚀”被列为“其他垃圾”。如果能保证“餐厨垃圾桶”中是纯的餐厨垃圾，它命运就将从进入填埋场、成为社会垃圾，变为进入堆肥厂成为社会资源——有机肥料。
不要将各式各样的包装袋也归入餐厨垃圾一类。
专业处理机让餐厨垃圾华丽变身
在实施垃圾分类管理中，餐厨垃圾是让各方最为头疼的部分，而在宝岛台湾，餐厨垃圾的处理却能变废为宝，每年给政府带来一定收益。据台湾专家介绍，餐厨垃圾被当地民众清晰地分为了两大类，一类为养猪餐厨垃圾，主要内容为米面、肉类、蔬果等，民众沥出水分后交给垃圾运输车，用来养猪；另一类用来堆肥，主要是各种瓜果壳、坚果类、园艺类、残渣类等。
在欧美国家，几乎家家户户都有食物垃圾处理器，这款机器将食物垃圾通过机器研磨成细碎颗粒流入下水道排入污水处理厂，污水处理厂通过厌氧提取沼气用于发电，剩余的生物残渣可用作农作物肥料。而家里的垃圾桶里都是干垃圾，几天不倒都不会有异味，也不会滋生小蚊虫。据相关报道显示，这餐厨垃圾处理机在我国一些小区中也已经开始应用。
在上海，每天的生活垃圾清运量高达两万吨，每16天的生活垃圾就可以堆出一幢金茂大厦。上海是国内最早实施全方位餐厨垃圾管理的城市，主要做法是，政府牵头（立法、出台政策法规），环卫局管理（统筹、协调、监管、培训），企业运作（设备、设施投入、安装、运行），社区参与（垃圾收运、处置、服务）。上海市绿化市容管理局先后制定颁布了《上海市餐厨垃圾处理和管理工作的试行办法》、《上海市餐厨垃圾收运处置收费管理试行办法》等政策法规，明确了餐厨垃圾产生、收运、处理和管理等各单位的职责。
具体说来，上海各单位产生的餐厨垃圾，主要采取填埋、堆肥、加工宠物饲料、生化处理等方式处置。厨余垃圾中废弃的食用油脂中有大半纳入有关部门组织的回收系统，主要用于制造肥皂、硬脂酸等化工产品的原料。
不同垃圾的处理方法：
1.可回收物应当由再生资源回收利用企业或者资源综合利用企业进行处置。
2.有害垃圾应当由具有相应危险废物经营许可证的企业进行处置。
3.餐厨垃圾中的餐厨垃圾和其他垃圾应当由市城市管理行政主管部门确定的生活垃圾处理场(厂)进行处置。
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