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亲，今天你正确使用微波炉了吗？

https://www.biud.com.cn 2014年05月04日11:32 家居装修知识网

　　微波炉是一种常用的小家电，是现代家庭厨房烹饪的好帮手。使用微波炉非常简单，只需要根据需要，设定功能按钮以及时间就可以了，还减少了油污等麻烦的事情。然而，使用微波炉有很多小技巧和注意事项，如果使用不当就很容易出现爆炸事故，这些你是否都知道呢？

　　其一，烹煮容器的误区

　　也许你习惯将打包的食物连带塑料饭盒一起扔进微波炉加热，这是万万不可的。因为塑料容器在加热过程中会变形，而且放出有毒物质污染食物，长此以往下去就会引发癌症。

　　另外还应注意的是，金属容器也是不可取的，因为在微波炉加热时会产生火花，不仅会损伤炉体还会引发爆炸。我们应该使用微波炉专用容器加热食物，并且在加热的过程中不要将容器盖子盖严，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故。

　　其二，冷冻或加热时的误区

　　将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短烹调时间，但是在食品半熟的时候细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，时间过短不可能将细菌全杀死。遇到这种情况时，可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，这样就可以放心食用了。

　　微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率(温度)旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。

　　其三，摆放位置的误区

　　由于微波炉具有辐射，因此不要把它放在卧室，应尽量放在通风的地方。并且还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视听效果。开启微炉后，最好与它保持1米的距离，不要用眼睛直视。否则会引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状。

　　微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。

　　其四，加热食物的误区

　　准备用微波炉加热的食物要注意食物的外形问题。食物应平均排列，勿堆成一堆，以平铺整个碟面为佳。这样可以让食物能均匀生热。同时，食物的大小、厚度最好能差不多，食品形状越规则，大小越相似，就越能平均加热。当然，食物的厚度最好不要超过 5CM，这样用微波炉加热更容易熟。炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。

　　其五，加热时间的误区

　　人们常把食品放入微波炉解冻或加热，有时忘记取出，一放就是几小时。如果忘记取出在3小时以上，最好扔掉不要，以免引起食物中毒。而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。