首页 > 装修资讯 > 只需五步让你挑到北戴河最肥美的螃蟹

只需五步让你挑到北戴河最肥美的螃蟹

https://www.biud.com.cn 2014年05月08日18:21 家居装修知识网

鲜美的螃蟹让人们一想起来就垂涎欲滴，但是如何挑选鲜活蟹肉饱满的螃蟹，总是让大家头疼，别着急！下面小编就告诉大家挑选螃蟹小窍门，让你只要五部就能挑选到能解口腹之欲的大螃蟹。

挑选螃蟹最重要的是要学会五看！

一看蟹壳：壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱；

二看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足；

三看蟹足：蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈；

四看雌雄：挑选时主要看肚脐，肚脐圆的属雌，肚脐尖的属雄，如果你想吃鲜美的蟹黄那就要挑选雌螃蟹！

五看活力：将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。此外，腹部干净的蟹，表明水质好，污染小。

最后小编提醒大家：鱼买回家可以放在盆里养养，但螃蟹应马上食用，如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度。螃蟹在淤泥中生长，体内往往带有一些毒致病微生物。食用时一定要蒸熟煮透，水烧开后再蒸煮8~10分钟为宜。螃蟹死后体内会产生毒素，即使蒸熟了毒素一样存在，因此死蟹一定要坚决扔掉。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟后含有一种组氨酸，食用之后容易导致中毒。