第六届成都粽子节，皮蛋盐蛋唱主角
“卖粽子咯，越香越爽悦香园嘞！”
随着这一声生动幽默而又愉悦的吆喝，一年一度的成都端午食博会暨粽子文化节在消费者的期待中拉开了序幕。相较于去年的文化节，今年的展会汇集了更多的食品企业，超过四百家品牌商家为消费者带来了上千种不同口味的皮蛋、盐蛋和粽子等端午食品。
记者在现场看到，今年的粽子节与以往不同的是皮蛋、盐蛋成为了端午产品的主角。这也许与国家大环境有着直接的关系。因礼品粽等销量的限制，部分以粽子等季节性产品为主要支撑的食品企业开始了产品结构的新的调整。悦香园董事长黄大炜说“2013年开始公司就开始着手对原有的产品结构进行大的调整，在保证原有礼品粽市场份额不降低的基础上公司重点加强了中低端大众新品推广，这个改变让公司在去年的端午产品销售中取得了很好的成绩，今年公司再次把可以长线经营的皮蛋、盐蛋作为新的推广重点，目的也是希望这样的改变让公司的销售再上新的台阶，同时也可以较好的应对市场的风险！”
“民以食为天，食以粮为源”，粽子作为中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的美食，从诞生的那一刻起，人们便赋予了它美好和祝福，吃粽子的风俗千百年来盛行不衰，而且流传到朝鲜日本等东南亚诸国，粽子文化的影响力不言而喻。在过去，街头巷尾经常回荡着商贩的吆喝声，随着岁月的流逝和现代化进程的加快，吆喝声在而今已不复存在，青春悠扬的街头叫卖也是一种文化，它包含着创作者的个性，或朴素或华丽，或写实或张扬。
5月24日上午，在成都沙湾会展中心，一场别开生面的“盐蛋寻觅大胃王”的擂台赛正在这里火热举行，同时“屈原马上送盐蛋”也在蓉城的大街小巷盛大拉开。舞台上，为争夺蓉城盐蛋“大胃王”，参赛选手都使出浑身解数，狼吞虎咽....。。舞台下，一行穿着粗麻大褂，踩着草鞋，带着斗笠，挑着担子的货郎一路吆喝着走街串巷，把美味的悦香园盐蛋送到路人手中！这是古老岁月的完美再现，对于已习惯了钢筋混凝土的现代人来说这样的场景只会出现在影视作品里，骑着高头大马的“屈原”威严端庄，时隔千年“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”的爱国情愫仍然感染着在场的每一位亲历者，在美食与祝福的背后，是对理想的不懈追求和九死不悔的精神。而在悦香园展台现场，除了很多品种的皮蛋、盐蛋及香粽展出和出售，现场的工作人员也与我们的消费者们一起包起了粽子，亲身感受香粽从制作到享用的过程，欢声笑语不绝于耳，卖卖市场宛然一个其乐融融和睦温暖的大家庭。
粽子美食与吆喝的完美融合，市场经济与人文情怀的和谐碰撞，正是出于对传统文化的感知，悦香园用自身最为独特的方式表达着对光阴流转的感慨，追忆着祖先们留给我们的智慧财富，更寄托着现代人传承传统文明精神的责任和担当。“为更好传承中国端午传统文化，我们一定要把吆喝进行到底”悦香园实业董事长黄大炜对记者说。面对日益残酷的市场竞争，企业的出路到底在那里？悦香园实业的“新营销模式”是不是能给到很多以季节性产品生存的食品企业一些新的启示呢？(实习生：张芷源)
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