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98%厨房妈妈受油烟倒灌危害仅6%采取措施解决

https://www.biud.com.cn 2014年05月30日13:50 家居装修知识网

近日，北京市环保局正式发布了北京PM2.5来源解析研究成果，成果显示，除了机动车排放是PM2.5的“罪魁祸首”外，餐饮、汽修竟然也榜上有名，占到了14%。这再一次的从侧面佐证了“厨房油烟贡献PM2.5”的说法。

有研究表明，在诱发肺癌的非吸烟女性中，超过60%的女性长期接触厨房油烟。并且在排烟效果不佳的厨房环境下，对于健康造成的危害相当于每天吸两包烟。然而，面对这样的研究结果，如何既能满足烹饪的需求、又能降低厨房油烟带来的危害便成了人们关注的焦点。

为了证明说法的真实性，记者在杭州武林广场进行了随机采访。在受访的50位厨房妈妈中，98%的受访者承认自己长期受到油烟危害，特别是在皮肤和呼吸道健康方面的影响最为突出。

妈妈说法

油烟倒灌味呛人

居住在湖墅南路某小区的陈妈妈告诉记者，每天晚上10点左右，屋里有一股浓得呛人的油烟味，这些油烟是通过厨房里的油烟机倒灌进来，物业经过整改还是不见效果。居住在萧山某小区顶楼的张阿姨也为此苦恼，她告诉记者：“一楼用菜子油烧菜，我厨房都是这个味。”最冤枉的可以数住在城西某小区的年轻妈妈李小姐：“平时根本不做饭，厨房里还是一股油烟味。”

皮肤粗糙暗黄

“从结婚开始做饭，到现在才三年，外甥居然喊我黄脸婆！”屈女士对记者委屈地抱怨道。她是一位时尚年轻的都市白领，结婚以后开始在家做饭，上周许久未见的外甥见到她，居然童言无忌笑称她为“黄脸婆”。另一位王女士也有类似感慨，以前白皙光洁的皮肤不见了，去美容院做脸也只有短期效果，最后去医院皮肤科看专家，才知道是厨房油烟惹的祸，再昂贵的美容产品也只是治标不治本。

呼吸道疾病频发作

“大家都说我老公有妻管严，其实我才是真的有气管炎呢！” 徐阿姨结婚15年，几乎每天都在家做饭，5年前单位体检被查出气管炎后一直没有好转。其余妈妈们也纷纷指出，自己常常觉得呼吸不顺畅，咳嗽、痰多。多位妈妈患有不同程度的鼻炎、慢性咽炎等呼吸道疾病。

记者调查

50位受访妈妈仅1人没受油烟倒灌危害

在记者采访的50位妈妈中，仅居住在杭州某别墅区的丁女士没有受到厨房油烟的危害。其余98%居住在高层楼房的妈妈均不同程度经历过油烟倒灌的烦恼。“夏天的时候最受不了，天气那么热，打着空调开着窗，做完一顿饭满身都是汗臭味油烟味，太难受了！”“厨房门都不敢开，怕味道串到客厅里来！”妈妈们对于使用公共烟道引起的油烟倒灌问题都有一肚子苦水。

仅有3位妈妈尝试更换油烟机等措施

在调查中，最让记者惊讶的是仅有6%的妈妈试图通过更换油烟机解决油烟倒灌问题。“习惯了，觉得就那么一个烟道，能有什么办法呀！”“找过物业，也没什么效果，后来就不了了之了。”在受到油烟倒灌危害的妈妈中，大部分都没有试图去解决此类问题，而是采取“适应”的方式。仅三位妈妈告诉记者，她们尝试了更换具有自动调节风压的变频油烟机后，效果明显好转。

专家说法

妈妈们对油烟倒灌危害意识淡薄

中国环境监测局曾研究指出，油烟气体里含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及具有强烈致癌性的丙烯醛、苯并芘等多种有严重危害的物质。油烟的凝集物会吸附在脸部皮肤上，导致细胞染色体损伤，加速皮肤老化。烹调烟雾是食用油及食品在高温下热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。而大部分妈妈对油烟倒灌危害采取默认的态度，认为公共烟道的问题是她们不能解决的。

使用大风压油烟机解决油烟倒灌

同济大学对吸油烟机的研究报告指出，要想彻底解决厨房油烟大的难题，提高吸油烟机吸力和改善油烟机结构设计是唯一的办法。而目前，德意电器推出首款变频欧式油烟机天慧HA3698，这一机型可根据公共烟道油烟堵塞情况自动调节风压，并且前所未有地将最大风压提升到420Pa以上。超强的大风压下，在燃气灶上空形成一个迅猛的负压区，同时凭借世界领先的Smart Power直流变频科技，天慧HA3698通过风压智能补强系统，根据公共烟道的压力情况自动调节排烟压力，为厨房油烟在做饭高峰、拥堵时期的排放开辟了绿色通道。