足尖上的巴西:型男美女还缺啥,巴西美食不能少!
2014年巴西世界杯火热全球,借着世界杯的火热劲头,全球各国型男美女火爆银幕,各路巴西美食琳琅满目,你已经眼花缭乱了吗?小编专门为你整理了巴西三大美食(巴西烤肉、巴西风鸡肉沙拉、巴西猪肉干),让你观战足尖上的巴西同时享受舌尖上的巴西~
巴西国宴-巴西烤肉
巴西烤肉是巴西的国宴,经过五百多年的演变及历代巴西名厨的传承演化,巴西烤肉更精益求精。如今它已成为一个品牌,一种传统文化,不断地向世界各地传播。室内享受美味巴西烤肉,储温优良的莱德斯英爵系列平底锅给你最佳选择。
制作步骤:
主料:猪雪花肉(或鸡腿肉)、洋葱(或大葱)、彩椒
辅料:姜、蒜、洋葱汁、香料粉5克、料酒5克、盐8克、糖10克、胡椒5克、辣椒水50克、花椒5克
厨具推荐:莱德斯英爵平底锅、研磨器
做法:
1. 将肉切成3-5厘米的块状,放入腌料,抓匀,淹制1小时以上;
2. 将彩椒及洋葱切成块,大葱切段,用竹签将肉块与蔬菜相间串成肉串;
3. 英爵平底锅开大火预热1分钟,受热均匀,将肉串平铺于锅底,肉不粘锅且肉串可自由移动,肉串均匀刷上一层油;
4. 烤1分钟后翻过另一面再刷一层油,方便快捷,调至小火,要经常翻动;
5. 烤至八成熟时,均匀研磨上一层孜然粉;
6. 最后,轻刷一层蜜糖,再略烤一下即可装盘。
巴西风鸡肉沙拉
夏日清新小吃解毒排腻首选!最近天气特别的炎热,伴着摇旗呐喊的狂热,是不是感觉吃啥东西都没胃口呢?不妨来一道鸡肉沙拉,清新田园味令人胃口大开。低脂高蛋白的鸡肉,搭配新鲜的水果、蔬菜,色彩诱人,营养丰富。莱德斯牛津系列双耳煎炒锅,快速煎煮鸡肉,保留原味,齿颊留香。操作方便,带来浓浓巴西风味。
制作步骤:
主料:鸡胸肉1块、青苹果1/4个、红苹果1/4个、牛油果1/2个,菠萝70g、生菜5片
辅料:青柠1/4个、迷迭香5g、蛋黄酱1汤匙、淡奶油30g、面包2片、盐2g、黑椒5g
厨具推荐:莱德斯牛津系列双耳煎炒锅
做法:
1、 备好材料后,淡奶油打发到尖刚刚能直立的状态,备好切碎的迷迭香;
2、 在鸡胸肉上撒上盐、黑椒和迷迭香,放到牛津煎炒锅上煎,锁住鸡肉原味,快速剪熟;
3、 青苹果、红苹果、牛油果、菠萝全部切成8mm左右的丁~为防变色手要快,之后迅速挤进青柠汁水防止变色~
4、 面包也煎一下,香脆不焦,把除生菜外所有材料搅拌均匀~
5、 最后把材料铺在生菜上食用即大功告成~
巴西猪肉干
观战的世界,零食的天堂。代表现代厨房时尚艺术的巴洛克平底锅快速锁住食物鲜味,带来烹饪艺术碰撞的火花。来一口巴西风情猪肉干搭配啤酒,既美味又补充能量。下面小编告诉大家这道零难度快手菜,想吃学起来!
制作步骤:
主料:猪肉
辅料:料酒 酱油 盐 糖 孜然粉 (辣椒粉、花椒粉)
厨具推荐:巴洛克系列平底锅
做法:
1.猪肉切成粗条,用盐 料酒腌10分钟;
2.将腌好的猪肉条放入煲开的水中煮熟,捞起控干水分;
3.将酱油、糖、少许水、放入巴洛克平底锅内,小火煮熔,再将猪肉条放入,慢火煮熬至汁干,巴洛克平底锅完全封锁猪肉鲜味,减少熬煮时间。再放孜然粉(如吃辣可放辣椒粉、花椒粉)、芝麻,拌匀,盛起放凉便可。
4.可做成牛肉干,或其他五香味、麻辣味、咖喱味、沙爹味等。
莱德斯厨具
采用进口优质18/10优质不锈钢制造,抗酸碱、耐腐蚀、安全卫生耐用,适应用于各种炉具。
精选推荐的莱德斯煎炒锅适用于煎、焖、炒、焗等等,可以做无水烹饪、荤素同熟 、烤蛋糕、爆米花、煎猪扒、牛扒,享受低油、低糖、低盐煮食的健康饮食。让您每天都享受健康美味佳肴,与家人分享生活乐趣!
欢迎前往莱德斯全国各专柜学习烹饪技巧,选购属于您的那款厨具!
莱德斯厨具品牌官网:http://www.roydx.com/
莱德斯厨具全国服务热线:400-187-0988
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