厨房清洁保养注意事项
◆水煮火架和替出气孔“剔牙”
被溢出的菜汤或油脂弄脏后,就算用清洁剂来揩拭,也不见得能把火架弄得很干净。不妨“水煮火架”,办法是先盛满一锅水,把灶台上的火架统统放进去煮,待水热后,黏乎乎的污垢自会分解剥落。灶台上控制火头的出气孔也经常被汤汁堵住,造成不完全燃烧,所以每周都要把灶头取下来,对光一一用牙签清理出气孔一次。灶头上堆积的碳化物和焦屑,可以用小细刷清除,也可以用细铁丝将出火孔一一刺通。
◆给深度脏污的灶台“敷面膜”
主妇们都知道想在最短时间里改变肌肤毛孔粗大、油脂分泌旺盛的问题,得敷控油补水面膜。同样,如果灶台顽垢难除,你可不能着急之下请出钢丝刷或钢丝球来对付它,钢丝球的强力搓除可能会损坏灶台的光亮表面,出现纵横不一的划痕。碰到这中情况,想办法让灶台“敷面膜”才是正经。可以将卫生纸或纸巾浸湿,铺在灶台上放置约15分钟后,揭下“灶台面膜”,你会发现油渍已经被纸巾“拔除”。油污越顽固,“敷面膜”的时间应该越长。油烟机内侧的风扇,也可用同样的办法清洁。
如果灶台不很脏,可以用环保的啤酒、淘米水、面汤替代“油烟净”来“敷面膜”。我们平时掏米剩下的水,静笼后取下面较稠的部分,或者下面条剩下的面汤,都不要丢掉,这两种水中含有大量淀粉,以“敷面膜”的方式与灶台油污接触后,“拔除”油渍的能力很强;啤酒泡沫中的小麦花也是油污的克星。此外,我们也许还在无意中发现过,如果灶台上煮粥,又稠又厚的粥汤溢出,等粥和汤在台面上干结后,用小竹刀轻刮,油污就会随结痂的粥汤一起除去。这一现象启发了我们,为什么不有意识地煮些粥汤来铺涂在灶具上,等这一“即撕型米汤面膜”冷却凝结后,轻轻刮铲一下,油污就成片脱落了。
◆保养燃气灶注意事项
平时如感到有异味,应当立即用肥皂液检查胶管与减压阀,燃具的方向进气口,或三通管接口处,看是否是发生了煤气外泻。如有气泡鼓出便表明有气体外泄,此时不可使用明火试漏,因为气体一旦接触到明火将会发生爆炸。当检查发现确有煤气外泄情况发生时,应迅速打开所有门窗,切勿点火或使用电器产品,然后在户外通知燃气集团所属的区所服务站人员前来处理,修复跑漏气的部位。不要在室内使用通讯工具进行求助,这也会引起煤气爆炸。
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