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星厨驾到麻辣对决海尔冰箱最多变温成吃货神器

https://www.biud.com.cn 2014年08月28日11:37 家居装修知识网

8月27日，《海尔冰箱·星厨驾到》拉开帷幕，十位人气星厨继续同台竞技，为观众上演美食与偶像的创造之旅。舞台上挂满的红色辣椒成为了本期节目中最大的亮点，也直观地反映出了这期节目的主题——辣！

都说“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”，可是在台上看到如此之多的辣椒，以及十位重量级素人胖哥抬上超大铁锅后，湖南籍星厨张艺兴也顿时感到惊讶。跟他一起的十位星厨，就要在舞台上做一顿麻辣鲜香的火锅套系，在《星厨驾到》节目中将“辣”的精髓诠释出来。

90分钟时间要准备出锅底、调料以及10份配菜的工作量，确实够星厨们手忙脚乱一段时间。做出火锅后，星厨们还要接受“达人挑战赛”，制作一道特色菜麻婆豆腐，自己制作豆腐的过程也让观众们学到不少知识，深感食物的得来不易。此外，拥有重庆特色的酸辣粉成为了本期节目中“压力淘汰赛”的指定菜肴，将“辣”的风味推向了高潮。

众所周知，辣椒本身就有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，成为了中国饮食文化中不可或缺的调味品。而辣椒的储存方法更是五花八门，酱制、腌制、干制、泡制等方法都能将辣椒变成一道特色佳肴。然而即便是采用了特殊储存方法，仍不可避免辣椒味道的散播，特别是辣味中的品类，更其他蔬菜放在一起，很容易影响其他食物口感，因此，我们需要更专业的设备来进行科学储存。

在《海尔冰箱·星厨驾到》节目中，一款海尔无霜多门冰箱则为观众们演绎了科学储存辣椒的方法。据了解，这款四门冰箱是海尔首创的独立双变温冰箱，变温区可在-18℃至5℃之间自由调节，给用户提供最精准、最适合储存辣椒的温度。此外，多达六种的变温模式，也可根据不同食材的储存需求来自由调节，将辣椒放在独立温区中储存也可有效规避食物间的串味，从而保持食物的原滋原味。