【主论坛一】集团高管战略视角 展望中国酒店未来发展之路
9月3日上午10点,第七届亚洲酒店(酒店装修效果图)论坛国际酒店投资峰会主论坛一:集团高管战略视角,展望中国酒店未来发展之路在北京柏悦酒店三层宴会厅举行。论坛由香港酒店业协会执行总干事吕尚怀先生主持,对话嘉宾为香港理工大学酒店及旅游业管理学院院长及讲座教授田桂成,香格里拉酒店集团开发及创新执行副总裁岳振民,美高梅国际度假集团企业战略执行副总裁兼特别顾问史科特,海航集团总裁钟凯德,法国雅高国际酒店集团大中华区执行董事兼发展副总裁汤家骥,以及凯悦酒店集团首席副总裁夏农。
以下为论坛实录:
我们有幸邀请了几位酒店集团的高层和学界的朋友们,我们做一些战略性的分析,展望中国酒店未来发展之路,有六位嘉宾,第一位是我们的德高望重的田桂成教授,是香港理工大学酒店与旅游业管理学院院长及讲座教授。第二位是香格里拉集团的执行副总裁负责开发与创新的,第三位是美高梅国际度假集团执行总裁,第五位是海航酒店集团总裁,然后是法国雅高国际酒店集团大中华区执行董事兼发展副总裁,另外是凯悦酒店集团的首席副总裁夏农先生。请各位嘉宾到台上,我们开始第一个主题讨论。
岳振民:刚才我代表我的组织,我是唯一一个为这个组织,或者是说我们拥有投资、开发、建设和管理唯一一个全做的集团。我们的这个愿景很重要,因为我们需要知道如何要未来的十五年,十二年总体的规划,如果我们说看十五年前的香格里拉,二十五年之前的香格里拉,没有人像香格里拉一样。当时我们很难做。因为这种奢侈品牌不像今天在中国这么闻名。但是五到十年前,我们香格里拉是非常成功,当然现在不一样了,所有的这些大品牌都来了,又是艰难了。当时我们有不同样的标准,因为我们有一个长期,因为我们是投资者,对吧?大家能够理解,而且我们也有很多,我们知道非常重视风险,这是我们自己的钱,我们拥有股权70%,因此我们说必须要非常小心,如何来运行这些资金。这是一个长期的投资,这是我们今天要做的投资,香格里拉成功的原因其中一个是我们要保证我们的品牌,这就是为什么我们要自己投资,把这个品牌的水准,这就是为什么香格里拉过去几年来一直保持一个产品质量的,未来我们的产品需要进一步的开发。因为市场的需求和以前不一样了,如果我们今天看这个业务70%的包括你的客户也都发生了变化,这完全和以前是不一样的。
特别是我们中国这个地方,十二点,六点吃饭,然后八点睡觉,不一样了。大家的生活完全不一样了,有的人是晚上一点去吃饭,十点起床,夜里一点还在办公室,所有的这些人们的变化都需要考虑进去,我们也需要相应的发生变化和调整,因此过去的时间我们也是上一个礼拜有一个新的项目,我们考虑我们的品牌,这是满足市场的需求,在某一些城市我们需要进一步的关注,这就是为什么我们有新的一个品牌。如果我们看中国,那么中国的有入境游非常多,有足够满足我们的房间,所以我们需要的是考虑的不同。
史柯特:如何满足大家不同的需求,我们是不太一样的,香格里拉和我们是不太一样的。主要是由于我们是管理者,我们不是以股东,一个比较重要的区别,我同意你刚才说的。这是非常长期投资的行业,我们需要酒店的合同和房子的合同都是二十年的大合同,有的时候需要延长。我们也需要对酒店重新进行品牌的塑造,这需要长期的时间。由于这个特点,我们对于利润率,未来的一年或者说两年不是很感兴趣,我们感兴趣的是长期的利润,以及中国的增长趋势,我们觉得中国未来的增长非常好,我们关注的是更多的是业务,不是业务马上的利益,是我们的商业规划,让我们的股东对MGM来说,对我们来说是完全不同的一个,对MGM来说我们有一个比较大的一个资产的,房地产的资产在美国,包括在澳门,所以说我们需要中国这样一个协同增效这样一种潜力是非常的。像钓鱼台是不一样的,因为它是一个中国比较大的独特的品牌,对于钓鱼台中国没有其他的期望。但是同时也是在做商业化这样一个趋势,我们关注的是我们的商业计划是什么。我们这个不一定是需要关注那些我们的这个利润是多少,因为我们是一个品牌公司。
夏农:我觉得这个过往这一两年是我们酒店行业一个非常大的一个变化之年,我第一次感到这个市场的风向有了非常明显的变化,这个变化不是一个简单的,或者是说不是一个周期性的问题。过往我觉得是一个周期性金融危机来了,调整、箫条、恢复,这次我觉得整个市场结构有很大一个变化。我觉得用最新的经济的研究说习近平有一个叫做新常态,什么新常态呢,第一个是经济增长速度的新常态。中国的经济从一个高速的增长,转向一个中速的增长,因为我们规模大的,速度要降下来,我们不能再期望一个百分之十几的增长,百分之七点几的增长是一个更加理性的增长速度,对于酒店的行业来说,对于我们管理公司来说我们可能也需要适应这个新的常态。
第二个新常态是结构调整的新常态,那么中国的经济在面临一个结构调整,结构优化的过程,我相信我们酒店管理公司也需要调整我们品牌的结构,过往我们可能非常集中于奢华(奢华装修效果图)酒店,超高端酒店,未来我们可能需要瞄准中端的酒店,香格里拉也发布过新的品牌,让我们也很欣喜。
第三个新常态是所谓宏观政策的新常态,就是说要政策定力,我们说政府不要整天搞运动,调控,要有一个有定力的政策,对于管理公司来说我们也说不要因为市场的变化过度地调整自己的政策,或者是说发展的方向,要有定力,因为我觉得这个市场像戴斌教授说的长久的发展,机会总是有的,可能机会在不同的地方而已。
我最后借用一个我在台湾的一个眷村的墙长看到八个字,是国民党政府留给老百姓的,叫做:“庄敬自强,处变不惊”,这八个字非常好,庄敬是什么,保持我们的优雅姿态和标志。自强是保持我们发展机遇。五星级酒店不行我们做中端酒店,商务酒店不行了就度假酒店,中国机会多得是,看看你有没有机会做。处变不惊,我们在变化的时代里面,我们不是买股票,我们更多的是需要保持一个非常持久的,稳定的发展的速度。谢谢各位,先说到这里。
钟凯德:从酒店发展未来角度来说我们对未来非常乐观,我们也担心,我们知道五星的市场不是非常好,过度的供给,现在供大于求这个词组出现,这对于业主很难,要建一个酒店的投资很大,而且平时二、三线的平均房价也在下降,每间房的利润也在下降,我们政府现在也有一些政策,也会影响到我们包括酒店和餐饮都会有很大的影响。而且还有人工的成本,大家不常说,但是现在的人工成本上涨得非常厉害,现在的管理和留住人才非常困难,因为人们意识到自己的价值非常高,而且成本也在越来越上升。这个市场现在并不是对于现在的业主来说并不是非常好,大家知道向中端品牌来说,我们对中端品牌非常感兴趣,25%的国内和40%的国外的都是使用这些中端品牌,这对于我们来说是建立一个运营酒店,用一个小一点的规格,包括了酒店的采暖,包括这个餐饮,四星级酒店的这种,我觉得这些地方如果投资会有一些收益,那么我们对于总体的市场还是比较好,乐观。但是有一些数据我要关注,总体的投资在中国的将会每天上升9.3%,达到1.3万亿,旅游本身的数量也会每年上升2%,2011到2.9万亿,这几个数字本身是令人非常兴奋的,总体我们基础设施的上升,这是基础设施的投资是巨大的,只有中国才能够实现,包括道路的建设,三百万公里的公路,还有这个世界上最大的高速铁路系统,250多个城市通过高铁连接,到2020年,在三万公里的高铁。2008年一百多个机场,在2020年我们将会有290个机场,这些都是机场而不是,他们是机场,不是购物中心,所以我想讲的意思就是说中国基础设施的发展非常快,而且不是理论,是实际,这对于我们来说非常有信心,我们公司有中国20个城市都有自己的业务,而且我们依靠机场能够包括高铁这些能够联通到我们所在的城市,因此我们从中基础设施建设当中获得了很多的信心,我们公司比较小一点,我们有83个酒店,那么我们所拥有的资产,基本上都拥有这些资产管理,我们有一个国际的酒店管理集团,从去年开始我们就开始管理了,为其他的业主管理酒店,我们去年签了十个项目,今年估计要签十五个,对于大家听起来可能感到非常的高兴,对于我们来说非常非常的好,我们只从去年开始。我们的增长的速度感到非常的高兴,我们做的方法也是不一样的,因为作为这个HA的机场之一,我们有很多的公司都有各种各样的,我们有13个,包括航空公司,海航等还有其他的酒店管理项目,我们有直升机,喷气式飞机,还有航线两个旅行社公司,所有的这些再加上我们在未来的一些项目,那么还有刚才给大家写的那些数字,由于这些原因让我们对于未来的业务感觉到非常的有信心,我们会取得市场的成功,但是这要取决于我们对五星酒店和超级经济型酒店等等的概念的深刻理解。
汤家骥:首先我认为好的消息是,最坏的时间已经过去了。像酒店行业发展缓慢,或者是说发展的错误的时间等等这些都已经过去了,感谢上帝,我们现在已经是进入了这个理性化的时代,或者是说理性化的一个时期,我们看到越来越多的关注,从投资开始,让大家感觉到在开发长期、中期的酒店设施,不是八百多个房间,而是比较理智的,小一点的,最终这些思想开始被这个行业接受。作为一个多品牌的酒店集团,我们非常欢迎这种趋势,我们不能够说只是索菲特,所有的电话给我们打过来都是讲索菲特的问题,今天我们看到越来越多的现象,人们开始向我们问其他方面的问题。我认为这是过去五到八年的事情,人们开始说我们是不是没有问题,可以说我们需要做一个一定程度的设施,满足普遍的需求。否则的话我们一个中端酒店的钱投资在五星级酒店,像重庆市场中很多很多年了。比如说价格是中档酒店的价格,五星酒店的问题,都宠坏了,像云南和昆明这些地方,我们看到非常好的酒店的基础设施,你到昆明去,你就那些好的酒店没有什么好酒店,这么多年我们终于等到比较理智的想法,现在已经进入到一种理性化的时代。在我们看,这种理性化的时代,能够关注老百姓,给老百姓需要的这些基础设施,所有的这些旅游项目、旅游品牌的建设,不仅仅是给那些最富的一部分人,不仅仅是给那些政府的领导来使用的,我们还要看老百姓,老百姓才是我们真正要去满足其需求的市场,我们要关注老百姓,给他们正确的产品,给他们的正确的品牌,要照顾好老百姓。今年我非常高兴,最差的时间已经过去了,2016年,从今年开始我们就会有一个行业发展的理性的思考。非常感谢教授先生。
田桂成:通过今天上午第一部分的介绍,我们听到了很多经济发展的数字,我想同样很重要的是劳动力经济发展的情况,随着人力资源成本的上升,我们怎么样才能够获得这么多的人力资源,我们开发这么多项目,我们有不同的经济体制,八十年代,九十年代,我们有人力资源富余的时候,我们要将人当做产品一样管理,招聘他们,然后培训,然后开除或者是说提升。90年代的时候,我们开始叫做人力资源,不是劳力了,是人力资源这个词了。
我想什么是人力资源,人们不是资源,资源是像水、油、矿物产品等这些是资源。我们酒店行业将人们作为人力的一个资产,因为他们是资产,那么现在是一个我们具有象征性的趋势,我们总是建酒店,但是我们忘记了谁来管,谁来代表我们酒店进行管理和运营,这就是我们的人力。虽然我们对这些变化也要负责任。普华永道两年前做过这样一个研究,我们行业当中的一些员工实际上都是比较年轻的90后和80后,对于普华永道做的这个国际调查呢,也就是说对于这些年轻人所驱动的一些价值,然后我们发现非常惊人的一些结果,第一个是他们的价值系统,价值观系统,然后第二个是他们的社会的连接,社交是非常重要的,换句话来讲,就算是在工作中他们也希望能够实现这种社交联系,为什么?他们希望在工作中同时可以上上Facebook和朋友进行交流,上上微博等等。第三个是个人表达,他们希望保持自我,我曾经看过有一个先生的袜子,看起来非常贵,我也是喜欢这双袜子,这是为什么我们这些人是一代人。
我想起一个非常有意思的故事,在香港有一个酒店,里面有一个年轻的实习生,他穿着制服,但是没有穿袜子,经理说你必须要穿袜子,这是非常重要的一点。并从兜里面掏出钱让他去买袜子,第二天早上员工穿着红袜子回来了,因为他说穿红袜子才比较有个性,这是个人的表达,我觉得这是一个非常强烈的信息。也就是说我们的行业是一个非常传统化的行业,我们给员工的制服传统上都是黑白的,白衬衫和黑西装。我在酒店行业工作的时候,有一定的发型和制服要求,使得我这么多年来一直是有那时养成的习惯,对于年轻人来说他们希望保持自己的个性,体现自我,就是穿着设计感好的制服,因此我们还是要改变看人的态度,这是第二点。
第三点是他们看待自己事业的方式。之前普华永道的一个调查,老板不看作是自己的导师和老板,他们尊重权威但是不见得非是原来的传统意义。比如说在这个酒店的行业里面构成我了解了这个传统,比如说有问题可能要找自己的老板,不是直接找自己的总经理,但是对于年轻人来讲他们可以直接给总经理发邮件,并不是说他们不尊重他们上级,但是他们看待这种级别的时候态度是不一样。简短的来讲,我们现在在看待这种经济的发展的时候,希望能够来调查每间客房的收入的同时,我们也希望看行业的另外一个方面,就是我们工作的人希望能够看一个非常全面的人的发展,谢谢。
吕尚怀:非常感谢嘉宾刚才重要的观点分享,这里我想跟大家分享一个关于哈佛大学毕业生的研究。
这个调查问卷是问你来自于哪一个公司,你想为哪一个公司来工作,这些哈佛毕业生提到了三个,第一个是希望工作的行业是存在不超过十年历史的行业,希望是一个新行业,他们不想为酒店行业工作,酒店行业几千年历史了,他们希望为年轻的行业工作。第二点是他们希望工作的公司首席执行官年纪应该是不到四十岁。因为这样他才能更好的了解他们,理解他们。第三点是希望工作的公司在他们和CEO之间只有一个职位层级,这样的话如果他们不喜欢直属领导的话可以直接找到CEO,这是一种新的思维方式。
现在暂时还没有来到香港,还没有来到中国,但是确实接下来十年里面会发生的事情。
这里我想问一下在您的发展计划中,战略方面或者是其他的方面有没有什么变化没有。实际上人们在不同的情况下,非常简单的会有不同的反应,无论是对未来有多么的自信,总是会有一些变化的。岳振民先生,有没有发生什么变化呢。
岳振民:我们知道香格里拉是有这种创业精神的酒店,我们在把自己看作是酒店之前先把自己看作是创业者,我们曾经多次与各位进行会议,有一些会议不是这种正式的会议,我们谈到了酒店行业当中的限制,我们整个市场的趋势,未来的组织架构等等。我们的主席最近召集了我们公司的25名普通员工开会,可能有人会问为什么?甚至高管们都没有被邀请参加讨论,这是因为我们的主席希望能够听到我们公司其他员工的想法。因为我们对于香格里拉产品的设计是非常精巧的,但是我们对于中国的市场,可能会有一些意见是不一样的。对于年轻人来说他们可能不想按照一些传统的想法,比如说某一些品牌的酒店,他们是有自己的想法的,所以说我们要做一些调研,比如说我们和华盛顿大学进行了一些合作,我们需要做一些针对中国市场演变情况的报告,到底香格里拉在境外的发展是怎么样的,最后我们团队雇佣了五名新员工,我可以告诉你们,他们现在快让我疯了,因为他们的想法一个接一个,然后每天都会有新的想法。
就算是我的门已经关了,他们每过一个小时就想跟我再交流一下,每过一个小时给我打一个电话,所以说像这样的思维的趋势,也是和我们不一样的。他们总是不断地上网,我可以告诉大家周末的时候他们花所有时间来进行彼此之间这种业务的交流,我们周末都是去散步什么的,所以说他们是永不停息的,这是新一代的人,新一代的员工和住客,所以非常重要一点是我们需要去聆听,了解到我们行业中发生着什么,我们要对比一些其他的行业,比如说航空公司等等,我们非常有可能穿越对冲的,我们不知道下一代会发生什么情况,我们要了解他们,他们是非常不一样的,这样的话开始为我们周边社区开发一些酒店,不光是针对国际的旅客,作为你们来讲我觉得最成功的酒店,也很有可能是嘉里浦东,他们对本地区域,本地市场有一些致力,这些的酒店有六百多个房间,周边还有购物中心等等,非常成功的,因为他们是为周边的社区,当地的社区所设计的。
吕尚怀:所以说您觉得这个,这种品牌实际上是一种新思维的结果。
岳振民:你说这个J这个品牌,在中国像您说过了,我们和未来的时代进行了交流,我可以给大家举一个例子,比如说现在香格里拉,比如说北京、上海、广州都有,那么50-60岁的香格里拉的客户的话,可能他们之间都是提着箱子,可以自己上楼,我们叫不出他们的名字来,但是我们同样的类型的酒店当中,很可能住客比较的年轻,并不是说自己提着行李到前台,他们希望能够简单的拿到自己的房卡就上楼了,对于我们来讲这么多年的工作之后,我们在香格里拉也做了大量的研究,研究我们新时代的客户,所以说你不能像传统的香格里拉一样,这个J品牌是专门面对未来的年轻人的,这样的话可能也要分析年轻客户和年轻员工的行为特征,他们可能想用了一种新的申请表,他们希望自己穿的制服也是不一样的,他们希望有自己的这种空间。
史柯特:实际上现在主要有两个新情况,第一点我们比以前聪明多了,第二点是我们整个的主战场已经发生了变化。在比较聪明的这个方面,五年之前我们在中国可能只有两家酒店,我们从来没有去过中国其他的地方,我们从来没有一家酒店像香格里拉这样可以快速的进行酒店的部署,所以说我们在选址的方面比以前更加的聪明了,第二点是整个的主战场发生了变化,对于整个酒店行业来说,有一些人可能说过,最好的办法是从四星级酒店开始,如果你是业主的话,可能三星和四星机会比较多一些,但是同时还是在五星级酒店的豪华酒店当中还是有很多的机遇的,所以说可以看到,同时我们看到开发机遇,希望能够收购一些四星级的酒店来补充我们的豪华酒店系列。但是我们认为对于豪华酒店来讲还是存在着一些非常好的机会的。我们把它看作第二代的机会。那么对于香格里拉来说,他们是有非常漂亮的产品,属于高端的。这些人他们是已经进入到二三线的城市,七八年之前就进入了,他们的产品已经落地,能够反应出他们在这个发展阶段的一些投资的特性。我们认为我们在面对不同类型的豪华酒店的产品还是有一些机会。这些并不是按照原有的模式进行的,所以我们将会是去一些不同的城市,我们没有任何一家酒店会和原来的酒店完全一样的风格,所以说这是不同的游戏的方式,我并不是说想批判其他人的商业模式,二十而是如何以一种适合自己企业的商业模式去发展,才能更好的进入这个市场。谢谢。
夏农:有关于发展策略的问题,我想说三点,第一点,我们是酒店管理公司,发展是我们的生命,我们必须要持之以恒地发展我们的酒店,不应该因为市场的高低去过度调整我们自己,所以说我们要有一个定力,持续的发展。这是第一点。持之以恒。
第二点是怎么样聪明的去发展,中国的市场在变,我们的业主告诉我们,客人告诉我们,真正的市场的机会在中产阶级,在家庭。我们的城市酒店和度假酒店比例也会变。未来我认为度假酒店会占据更高的比例,所以发展的速度延续并不是变化很大,但是做什么,我们会有很大的变化。我相信这是迎合市场的一个调整。
第三点我觉得就是说作为酒店管理公司也好,行业从业者也好我们需要积极地探索一些新的产品,新的方向。那么凯悦去年我们在加勒比海收购了一个全站式的度假酒店,我们随之发布了我们自己的ZIVA,LARA这两个品牌,都是全包一站式度假酒店,一个是针对家庭,一个是针对成人,这样的产品在中国有很好的机会。另外是不是考虑做(英文),中端品牌上(英文)为什么做不好,是法律的问题,还是管理公司,品牌上太失败了,我们需要问问自己这个问题。(英文)为什么在中国总是做得那么烂,是因为法律不健全,还是说我们自己不够聪明。我们的客人很多告诉我们,他们希望,在国外旅游地产没有(英文)吗,谁有那么多钱买一栋房子,一套房子,是吧?所以说这些是新的机遇,其实对于我们的从业者都是很好,很好的发展潜力。只是说我们有没有心,有没有能力做好而已。先说这些,谢谢。
钟凯德:是的,其实呢我们这里主要看到了四个基本的变化,一个是相对来说比较先进的,我觉得最基础性一点是差不多两年之前,我们所有的这些开发的都是留给开发团队去做了,那么后来找到了这些物业做开发。现在我们来自己进行管理,前几年开始在总部的所有人都参与到了开发当中,那么像我们的主席兼CEO,包括我自己和我们的副总裁,都是完全的把重点放在了开发当中支持我们的开发团队,并且指引他们,帮助他们来赢得我们的业主,这是非常坦诚的来讲的,在过去就是我们说你们自己去做,我们是专家。现在他们是专家,但是我们必须要支持他们,通过不同的方式来实现支持。
第二点和第三点呢是相对来说某种程度上发生得比较意外,我们有这么一个想法,是几年前刚刚收购的,是一个综合性的公益项目。现在我们建另外一个酒店(酒店装修效果图)和一个公寓的综合体。那么我们也是分析了这些比较强的可能性,也是分析的住宅公寓和市场的品牌。因为我们感觉到这个肯定是要做一些很好的管理方面的调整才能做得比较好,我是非常的严肃认真的分析这些研究,我不希望完全做一个住宅,让别人租用这么简单。
第三点是机场,我们之前没有谈到,我们也是在很多的中国的机场都是有股份的,海外也有,所以说当前我们正在开发一个机场酒店,在昆明。我们不太肯定到底是我们集团的一个海航品牌还是说单独的设一个品牌。但是我觉得他应该成为一个非常标志性的酒店,这是机场酒店所必需的,我们每一位员工都是应该了解到机场酒店客户的需求,确保他们能够正确服务于客户,我们另外做的一点,大家也知道,我们从去年开始的发布中,我们进行了海外的一些冒险,我们在纽约有一个在时代广场的酒店,三星的,后来加了三百个房间。后来我们更重要的一点是去年我们购买了在西班牙(西班牙装修效果图)的酒店的25%的股份,是一个在南美、西欧的这么一个酒店集团,在加勒比海以及英国都有酒店。所以说是一个四星的市场。那么,已经做了四年的时间了。产品很不错。而且也非常的了解如何来迎合四星级的酒店和住客。
像刚才说的,在中国暂时没有很多的发展,这一点确实是这样。但是我们把这些技术重新带回了中国,所以说通过在海航的协助下我们也是拥有这个,他们拥有股份并不代表是同一家公司,我们和海航合作非常密切,可以拿他们专家的知识和能力更好的运营我们的一到四星级的酒店,从刚才提到的产品的角度和具体的市场分析方面。现在我们已经有很多的西班牙的雇员在酒店里边工作,他们了解在中国做事的方式。
因为欧洲能够从中国的,从亚洲的服务当中学很多的,也就是说我们有很多的西班牙的员工在中国的酒店当中,在各个不同的岗位轮岗,很快将我们的中方管理人员也送到西班牙去和欧洲学习。这些变化我们现在是我们所做的变化,对我们来说非常的兴奋。我们也很忙,两年前我们也不会做这样的工作的。像我今天跟大家讲的,这些是一个非常全面的工作。
汤家骥:我没有看到很多的变化,过程是说像我的生活一样,九到十一年这样的变化,我们的关注点确实也在发生变化,我们管这个叫做变化。关注点变化什么意思呢?和酒店像J品牌和精选酒店等等的品牌,像高端的,和中端,中高端发展相关的,我们关注的是重新关注我们的客户。我们可能会有同样的DNA的海航的酒店,但是不同的品牌的展示,增加一些颜色或者是说更年轻的客人会觉得更像在家一样,而不是那些传统的酒店的大堂,看起来就很吓人,这样的话可能会通过绿标而不是黄标等等这样的,或者是说重新给大家一个比较,让大家感到非常放松的,而且所有的人都,三到四个电子设备让大家更加方便。我们看酒店,能够提供不仅仅是有网上的这个,没有人用这个,就像吹风机为什么?现在都是用WIFI了,所以我们关注的酒店是那些地区的酒店,我们希望酒店能够让我有这种多种的有线,三到四个不同的插座,这是我所需要的。所以说这是从关注点的变化来关注市场的变化,市场的分割和市场的特点和关注点,这是非常好的地方,也能够让我们有,特别是通过中国的酒店市场,现在已经来到了这样的一个时代,就是说能够让我们进入一个比较成熟的地带,如果你有比较成熟的市场,我们能够做很多的工作,因为会有更多的进行定义的一些变化会有一些新的边缘市场,或者是说风格市场,或者是说特殊市场,让大家感到非常的高兴,因为我们都需要有这样的目标来建我们的酒店,让我们的酒店发展。所以说能够给我们节省很多的时间,谢谢。
田桂成:我想看一些从回顾的角度来先看一下,如果说我找到一本关于历史的书我将从1900年开始,塔斯特先生改变现在酒店的行业,重新定义的现代(现代装修效果图)酒店的概念,1950年的时候我们看到连锁酒店,80年代的时候就不同层次的品牌酒店是由这个美国的假日酒店,他觉得汽车可以卖不同的品牌的汽车,所以为什么酒店不能卖不同的品牌呢?根据质量和舒适程度,出现不同的品牌。90年代我们发现网络改变的这个行业,2000年的时候,如果有一个比较重要的事件,让我们感觉是一个趋势在2000年出现的就是说这个尤其是攻略,攻略是非常非常重要,很多人说我非常恨这些酒店的攻略。但是不管喜欢不喜欢必须要承认酒店攻略必须要,因为这是你的市场的一个载体,所以说我想讲的意思是我们这个行业随着不断的发展,我们必须要对这些变化能够有所反应,怎么样反应,通过创新进行反应。像刚才所说的,这个行业有上千年历史的行业,我经常跟我同事讲,两千年前,耶稣刚刚诞生的时候,酒店就已经出现了,所以说他父母没有酒店,这就是为什么,因为耶稣父母找不到酒店,所以把耶稣生在一个马厩里,所以说现在已经发生了变化,我们需要创新,现在我们非常的,天天只是建新的酒店,都没有问自己为什么要建酒店,给大家举一个例子,我非常愿意给大家举一个例子。我曾经三年前我们在香港开了一家新的酒店,在大学旁边是一个巨大的投资,大概是13亿的港元,大概一亿多美金想要作为教学和研发的酒店,同时还想挣钱,我发现他们说你这个是太天真了,怎么会可能呢,他们觉得这个非常非常不可能,我们想要做研究,我们将所有的研究放在一个酒店里只是要让这个行业看到我们让这个项目的想法来成功。很多的酒店成为一个传奇的故事,很多的酒店人员都来到我们这里来参观,一个是创新有几个特点。第一个是创新,做运营和这个设计方面的创新,第二个是完全的网络连接,在上个世纪80年代的酒店的管理层。他们基本上是一个卖方市场,换句话说这个可以说,除非给我20年,30年,否则的话不会比以前任何的,现在已经有太多的竞争了,完全是买方市场,这么多年以来除了海航都是国际酒店的连锁集团。那么国内的这些国内酒店也在发展,现在不再是卖方市场,而是买方市场,除非我们创新,管理设计进行创新,管理创新,营销创新,否则的话我们就落后了。
吕尚怀:非常感谢教授先生。从不同的角度给我们带来了智慧的语言,我们这个行业,我们离这个行业太近,这是客户。我们已经让大家讲了很多了,非常好的分享,非常好的观点,最后的一点,如果大家想有任何的总结的发言,每一个人一分钟。
岳振民:我想从我的角度来说,我想我们仍然可以在中国投资,没有问题。我们想要建酒店之前,要先想好我们建酒店的目的是什么,我们的目标人群是什么,这些人未来的酒店我们看到了,未来的酒店是必须要是一个我们能够想要关注一些本地市场。如果说你要建立一个家的话,我们要像过去一样,在未来使用过去这种方法已经不适合了,我们需要关注更多的本地的市场,像中国这样的城市,中国城市一共是大概有八百万到一百万的人口,不是像法国一共是十万多个酒店,现在是百万的人口,所以说如果我们不能为本地社区建酒店的话,我们就不能抓住本地的市场,所以说未来要建那些能够吸引本地市场的酒店,做娱乐,比如说唱卡拉OK,可以是很多的客户交往的场合。所以说如果抓住本地市场的话可以获得很大的成功。
史柯特:我最后的评论主要是讲创新,创新有很多可以做,过去的几周,我们也会。我在中国的酒店做一个项目,我们的过程是将这个,我们希望能够在酒店的运营中加入一些创新的因素来提高酒店的新颖特点,有很多方面的工作都可以做,比如说在洗衣业务,在客户服务等等的很多的地方。真正的创新,能够让我感到非常高兴的创新是很多的大家所做的是不同的事情。很多的我们都讲到了西方的品牌带到中国来,我是非常愿意看到一些中国的品牌,像钓鱼台这样的品牌能够进入世界,加入中国因素来看在世界的舞台上表现怎么看。
夏农:我将我的最近的感触跟大家分享,第一个作为酒店管理公司我们可能面临的一个非常大的变化的市场,我们需要把我们的心态,从酒店管理者的心态,向着企业管理者的心态改变。或者是说用英文讲叫做(英文)。我觉得在我们的这个行业有非常长的历史,我们的酒店管理者很多的(英文)。我们面临的市场,我们的业主对我们的要求是不仅做好一个(英文),还要做好一个商业管理者。所以这个不展开说,大家都知道,我希望有一种新的心态管理这个东西。
第二个是酒店管理公司需要朝着先进生产力靠拢,什么是先进生产力比如说因特网,互联网,这些先进的生产力未来会颠覆我们的行业,我们现在不自我革命就会被革命。所以我们要向着先进生产力靠拢。
第三个是酒店生产公司,需要重新审视我们的商业模式,过往我们赖以成功的要素,一样一样都没有了,低廉的劳动力没有了。国际化的收入和国际成本之间的差异没有了,没有竞争,惟我独尊的市场,没有了。业主(英文)这样的事情也没有了。我们作为管理公司,在将来的这个市场上要让别人跟我们签20年,让我们管理这个资产究竟为什么?我们需要给别人一个理由。所以我觉得我们需要反省,也需要提升我们的竞争力。特别是商业模式的竞争力,这个方面我觉得有非常多的工作要做。
钟凯德:我有两个句字想要讲,一个是关于发展,第二个是关于人力资源,关于发展方面,我们刚才所讲的,为了更有效的开发这个比较小的,像我们的,非常愿意吸收一些业主的想法,听业主怎么说的,那么我们相信我们关心业主的利益,在我们的心里面,包括利润的要求和保证资产的完整性,我们更多的理解政府和公司他们都需要是不同的要求,因为每一个不同的业主有不同的想法,对他们的投资有不同的规划。我们必须要从精神上或者是说和从实际上来满足他们的要求,这是第一个关于发展的。
第二个关于人力资源,两年前我曾经看到一个管理培训的项目,今天我们有四个不同的层次的管理培训。也会发展非常快,我们也会和大学合作,两周之前刚刚签了一个合作项目。大家也发现了,现在好的人才,不管是各个层次的好人才都缺乏。而是不好找,而且我们需要自己来寻找这些资源。我想讲的是关键的一点是在公司建立起一种培训文化,我们现在还没有,我们的酒店真正能够理解他们的责任,他们要在长期所需要的,在公司发展当中的一个责任,就是说帮助我们培训未来的管理者和未来的中层、中高层和总经理,这是我们现在所关注的。大家都在关注才能够更好的开发酒店和未来更好的运营酒店。
汤家骥:我会简短的说一下,我同酒店的业主方运营商和业主方之间需要共同合作来建立起合作的产品,对市场合适的产品,对市场,对于巨大的这种中产阶级所说的。当然还有像维斯塔斯。所以说我们真正能够看到供给的不断上升,我们需要让业主和我们更好的合作,相信我们,信任我们,包括硬件的投资,这样的话我们才能够使用这个正确的产品和品牌,这样的话我们能够才能更好的进行技术的投资,才能有更好的设施和房间和产品能够满足新一代的需求。这样的话我们能够更好的满足我们酒店行业的发展和成熟。
田桂成:最后一个是对于中国的国内的品牌来说,国内的品牌占酒店行业一个大的部分,包括酒店的房间数量,如果我们看他的表现,国内的酒店和国际酒店,连锁酒店的区别,仍然表现方面有很大的区别,我想其中一个关于酒店能够做得更好的是产品的品牌建设,就是说对于他们的酒店的品牌的规划和建设,很多的比如说像名字,就是说简单的直译成英文,没有任何的意义。比如说很多AHT的酒店的品牌,我觉得翻译是非常非常的有意思,翻译过来是非常的好,为什么国内的酒店没有办法把他的名字能够把英文名字起得非常好呢,这是我要讲的,非常感谢。
吕尚怀:这次大家的小组讨论讲得非常好,讲得非常精彩,非常感谢大家,给他们掌声。
提供了非常好的信息和资料给我们,也分享了他们的自己的心得,我再次多谢他们,谢谢你们,下面是茶歇时间了。
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