首页 > 装修资讯 > 张晓钟：环保安全多功能集成灶成未来趋势

张晓钟：环保安全多功能集成灶成未来趋势

https://www.biud.com.cn 2011年07月22日14:14 家居装修知识网

浙江帅丰电器总经理张晓钟

　　2010年5月26日，笼罩在世博氛围里的东方明珠上海迎来第十五届中国国际厨房卫浴设施展。近几年，上海展已经成为中国卫浴行业最重要的展会之一，吸引了国内外众多主流品牌和经销商参展，每年的上海展，都能看到一些引领行业趋势的最新款厨卫产品，以及各种炫酷的厨卫产品与品牌理念展示方式。2010世界看上海，上海看世博，恰逢世博年，本届厨卫展是否会像世博会一样，带给我们很多意想不到的视觉盛宴呢？搜狐家居作为展会网络合作媒体，对部分展商进行了专访：

　　嘉宾：浙江帅丰电器总经理张晓钟

　　时间：5月27日

　　主持人：胡艳力

　　主持人：您做这一行多长时间了？

　　张晓钟：二十多年了。

　　主持人：一直是做集成灶？

　　张晓钟：厨具行业，就是油烟机、灶具、消毒机加热水器。集成灶是这两年刚刚开始兴起来的。

　　主持人：为什么开始做集成灶？因为您看好这个行业吗？

　　张晓钟：我做二十年都是传统的行业，从去年开始关注这个产品，我觉得这个产品，我们不敢说它取代传统的产品，但是它一定会改变现有的厨卫产品的格局。这是它的好处：

　　第一，它集成，解决油烟机、灶具、消毒柜集成在一起，省了空间，如果买这么一套产品做橱柜，就省了这一米的底柜。第二，传统的油烟机装的时候上面的吊柜是无法安装的，觉得做敞开厨房就不漂亮。这个，到灯箱位置你就可以装了，所以绝对没有问题。更主要的，它作为集成集成灶，它的排烟的效果是传统的烟机没法比的，如果说传统的烟机的排烟效果是55%，这个集成的就要再加40%，就是95%这么一个概念。第三，我们之所以说它环保，产生的烟机在启动的时候把热电器和油全部排到室外，集成灶是把油搜集起来。你看这个是油，我们看看油烟机有没有起到这个作用，油盒是非常关键的。用一段时间，这个油就到盒里面去了，这个时候我们就可以把油处理掉。换句话说，如果没有这个，传统的油全部排到大气里面去了。另外，还有一些技术性指标，比如说气味降低度、油脂分离度，这在传统的烟机里面不做要求，所有的厂家都忽略这个指标。

　　集成灶有一个经典的广告语：炒辣椒闻不到辣椒味，我以前不相信，后来别人给我演示，确实有这个效果。说一集成灶改变了现有油烟机无法改变的技术瓶颈，实际上它是一个非常典型的静吸式和侧吸式，它比传统的吸烟的位低了。传统的吊在70公分，我这个更低了，位置越低，吸烟效果越好。集成灶位置只在20公分，所以更不用讲了。另外，它里面的内部结构，它有一个巨大的负压腔。另外，对消费者来讲，他购买一个集成灶的成本比购买一个传统的三件套要低。

　　主持人：要低百分之多少？

　　张晓钟：同等档次，用材、做工、工艺等同等档次，应该要低15%到20%。因为它整合了一些制造工艺。

　　主持人：我以为科技创新了之后，应该价格会高，结果还会低？

　　张晓钟：整个行业为了推动这个产品，整个行业的一致的行为，希望通过这段时间一个较为合适的价位让消费者能够接受，这个产品推出现在有两大瓶颈，一个，这个产品的功能给消费者的认知度，我刚才给你描述的这些不是人人都知道的，这是行业要做努力的。第二，你自己品牌的知名度。这是品牌自己。所以我们寻找了形象代言人，海青，大家都知道，中国第一媳妇的好形象，媳妇在家里就是传统的做菜做饭，就要好厨具，所以我们请了她做代言。

　　主持人：目前来讲，集成灶的发展阶段应该处于起步阶段吧？它的市场占有率能有一个评估吗？

　　嘉宾：集成灶现在还不算起步阶段，现在从技术角度来讲，它进入了第二代。传统的集成灶叫做环膝下排，它有很大的致命缺陷，最大的致命缺陷是容易引起火灾，安全隐患。我们这些厂家介入的时候，帅丰是2006年开始研发符合中国厨房习惯和烹饪格局的集成灶。所以我们也关注了前面的集成灶的技术问题，容易引起内部燃烧的安全性隐患。再加上电器布局的不合理产生的互相干扰造成了之前的产品的可靠性、稳定性不高。我们做了这方面的一些技术突破，所以我们开发了侧吸下排，一个是增大了气风量，第二，关键是从根本上杜绝了可能造成的火灾的隐患。

　　主持人：我们发现这个灶具，这种青花瓷，除了功能性的特征之外，这种外观会不会也是一个比较好的亮点，对于消费者来讲的话？

　　张晓钟：我们还是跟传统的比，传统的三件套你做消毒柜的时候，无法把消毒柜的面和橱柜的里面做一个完整的整合效果，你看起来无外乎是金属面和玻璃棉，集成灶我们现在在考虑做的是，除了操控面板以外，下面露出的部分都是你橱柜的同色板。比如说我是乳白色烤漆的、是鹅黄的，我就有一个同色面板镶嵌在上面，所以它跟橱柜的整体性。

　　除此之外，这个产品从实用性上来讲，一，适合使用的家庭，一个是住房面积比较小的，我们用了海青，我们就叫蜗居族的住房。第二，他非常适合做前卫、开放式的厨房，厨房和餐厅是开放的。厨房和餐厅、客厅要封闭起来，最大的问题是要阻隔油烟和气味。集成灶因为从根本上可以解决这个问题，所以他做开放式厨房，非常通透，非常适合现在80后、90后对产品的选择。

　　主持人：这么多的优点，只在于大众的了解了。您觉得未来几年这个集成灶是一个怎样的发展趋势，会在几年之内有一个突飞猛进的跨越？

　　张晓钟：现在到了已经要规范集成灶这个产品的时候了。经过前期不断的技术完善，尤其以帅丰引领的行业的技术突破，现在应该到了要规范技术，就是要制订标准，这个产品还没有国家标准，甚至行业标准都没有。造成了现在发展有无序发展的趋势。现在有关部门已经关注到这个问题，我们在做这样一个前期的调研工作，帅丰也非常愿意在技术规范和标准的制订上要发挥我们自己的作用。

　　主持人：等于是行业整合、行业规范。您觉得如果规范顺利出台的话，会是怎样一个发展趋势？

　　张晓钟：这个产品早期的销售在三四级市场。它不是在一线城市兴起来的。但是这个产品现在农村包围城市，从三四级进到一二级，甚至进到一线的特大城市，比如说北京、上海、南京、广州、深圳、杭州这些一线特大型城市逐步被各种层次的消费者所接受。

　　主持人：谢谢您。

　　张晓钟：我们因为这次找了海青做形象代言人。我们也整合了一下，帅丰的确通过这些年的努力，应该在行业也竖立了自己应有的地位。所以我们叫帅丰集成环保灶，开创厨房美好时代。也谢谢搜狐。

(责任编辑：JN104)